最上を味わう 至福の演出
最上を味わう 至福の演出
令和3年3月3日 グランドオープン
100周年を迎えた鳥取県皆生温泉に新しく1日10組限定のプライベート空間の宿が誕生。
華美なお料理でおもてなしを致します。
やど紫苑亭の食の舞台となるダイニング「紫季」では、わずか十組のお客様のために、料理長が一皿一皿と向き合い、心を込めて仕立てる特別な時間をご提供しております。 山陰の豊かな自然が育む食材を厳選し、その持ち味を最大限に引き出す調理法を追求。料理だけでなく、器の趣、盛り付け、空間の設え、細やかなサービスに至るまで、すべてが調和した、五感で味わう美食のひとときをお愉しみいただけます。
やど紫苑亭では、移ろう季節の恵みをより深く味わっていただくため、その時季に最も輝きを増す食材を主役に据えた特別懐石をご用意しております。 9月は、山陰の海が育む鮑を柔らかく仕立てた一皿や、水揚げ量日本一を誇る境港の紅ズワイガニを贅沢に炊き込んだ蟹ご飯を。10月は、名産のどぐろや、大山の麓で育まれる銘牛「万葉牛」の炭火焼きを取り入れ、旬の味覚を最も美しい形で表現いたします。 食材本来の魅力と料理人の技が織りなす、月ごとに趣を変える美食のひとときを、どうぞお愉しみください。（11月～3月は極上の松葉ガニとなります）
貴賓室 久遠 リビング
ロビーラウンジ
茶室
料理人
床の間山、海、湖、川をはじめとする大自然に、車で30分圏内で移動出来る好立地。
〒683-0001 鳥取県 米子市皆生温泉4丁目6-12