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パーク ハイアット 京都ロゴ

パーク ハイアット 京都
2019年10月30日グランドオープン

東山中心部に位置する
ラグジュアリーゲストハウス

パーク ハイアット 京都は、伝統ある京都の街とパーク ハイアットブランドのエレガンスが融合したホテルです。世界文化遺産に指定されている清水寺や隣接する高台寺はもちろん、八坂神社や祇園を徒歩圏内に置きながら、京都の街と八坂の塔を同時に望むことができる絶好のロケーションです。

01天目

光の当たり方で色合いの見え方が全く異なる天目作品。深い色の艶とともに輝く、虹色の光り輝く斑文の美しさが特徴です。 天目の製造方法は、800年以上経った現代でもいまだに解明されていない部分があります。 自然から採取した鉄分の多い土と、複雑に酸化金属が混じった釉薬、間仕切りのない窯で焚かれた炎。 この3つの条件が何かの拍子に重なり合って誕生したと考えられています。

伝統工芸

02雲母唐長

雲母唐長は、11代続く職人によって彫られた木版画の600以上の文様を持つ、 日本で最も古くから続く紙の技術の一つです。木版画で刷る前に、 薄い顔料の層で和紙に染めるプロセスも含めてすべてが完成された匠の技です。 江戸時代から途絶えることなく唯一続く唐紙工房である雲母唐長は、日本の文化と革新を美しく表現し続けています。 今日に至るまで、江戸時代から引き継がれる版木が使用され、 その柄や色材、道具、そして古き良き伝統が継承されてきました。

伝統工芸

01アラビカコーヒー

「Arabica Coffee Roaster & Farm(アラビカコーヒーロースター&ファーム)」は、 世界60カ国以上を旅した日本人オーナー・東海林克範さんが厳選した、スペシャルティーコーヒーを扱っています。 2014年、東山に日本第1号店をオープン。その後、藤井大丸、嵐山にも店舗を構え、 また、世界には11カ国・38店舗を展開中です。 コーヒーにとって大切なプロセスである焙煎。 アラビカコーヒー京都ではドラム式の「PROBAT」と「トルネードキング」という熱風式焙煎機を使って行います。 焙煎開始から5分ほどでコーヒー豆を黒くできるのが、トルネードキングの特徴です。 パーク ハイアット 京都でも、アラビカコーヒーのコーヒー豆で煎れた味わい深い一杯をお召し上がりいただけます。 ぜひご期待ください。

ダイニング

02季の美ジン

創業者のデービッド・クロール氏が三年前に開業した、日本初のクラフトジン専門の京都蒸溜所。 京都で育った季節のボタニカルを中心に日本ならではの素材を取り入れ、 京都の伝統や文化にインスピレーションを受けたプレミアムなクラフトジンを提供し続けています。 パーク ハイアット 京都はユニークで最高品質のクラフトジンをお客様に届けるべく、 季の美とコラボレーションし、オリジナルのジンを提供することになりました。どうぞお楽しみに。

ダイニング

03丹波のワイン

京都初のワイナリーといえば、1979年創業の丹波ワインが有名です。 京都の食文化に合うワインを作りたい。という創業者の想いで開園されました。 暑い夏が続いていますが夜はぐっと気温が下がり、昼夜の寒暖差が葡萄にとっては好条件。 いよいよピノ・ノワールも色づいてきました。 収穫は、8月下旬のソーヴィニヨン・ブランを皮切りに、 10月上旬のカベルネ・ソーヴィニヨンまで絶え間なく続きます。 パーク ハイアット 京都では、丹波ワインの中でもピノブランを使った白ワインと 京都青谷の城州白梅を使用したスパークリングワインをご提供いたします。 京都らしい食とのマリアージュをこうご期待ください。

ダイニング

04青木ファームの野菜

青木ファームの代表取締役社長 青木美恵さんは、 四年前にご逝去された旦那様に代わり、青木ファームを引き継がれました。 ここで栽培された無農薬の野菜たちは、まるで彼女のように優しく、栄養もたっぷりと詰まった美味しさです。 形も色も様々で、一つ一つのトマトに個性と表情があります。元気いっぱいで新鮮なトマト達、とっても甘いです。 パーク ハイアット 京都でもぜひ新鮮な野菜たちをお楽しみください。

ダイニング

ÉDIT(h)

パーク ハイアット 京都全70室中のスイートルーム9室限定で、エディットの香りの中の1つ‟Yuzuki” によるバスアメニティ(シャンプー、コンディショナー、ボディソープ、ボディミルク)が提供されます。 ホテルというご宿泊者様の心に残る体験を提供する場で、記憶に印される大切な香りのおもてなしとして、 Yuzuki のバスアメニティ はパーク ハイアット 京都スイートルームに宿泊されたゲスト限定の体験となります。

アメニティ
スペシャルプラン
スタンダードオファー 通常料金 ご朝食付き
読み込み中
パーク ハイアット 京都 外観 パーク ハイアット 京都(京都府/東山)

パーク ハイアット 京都は、伝統ある京都の街とパーク ハイアットブランドのエレガンスが融合したラグジュアリーゲストハウスです。世界文化遺産に指定されている清水寺や隣接する高台寺はもちろん、八坂神社や祇園を徒歩圏内に置きながら、京都の街と八坂の塔を同時に望むことができる絶好のロケーションです。

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