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冬の味覚の王様!絶品カニ料理が食べられる旅館 6選
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冬の味覚の王様!絶品カニ料理が食べられる旅館 6選

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1年のうち半分以上が禁漁期であり、捕獲できるのは11月から3月までとされるズワイガニ。水揚げされる漁港により名前がつけられ、松葉蟹や越前蟹といったブランド蟹としてその品質が保証されます。今回は毎年カニを頂くために訪れるリピーターも多いという、絶品蟹料理が食べられる日本海側の旅館をご紹介します。

1.西村屋本館(兵庫県/城崎温泉)

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美しい庭園と数寄屋作りの部屋、150年の歴史が創る独特の風格を放つ西村屋本館。ここでは松葉かにの中でも地元漁港で水揚げされた「津居山かに(ついやまかに)」を鮮度の良いままいただくことができ、毎年蟹を求めて全国からゲストが訪れます。
蟹づくしで楽しむのもよし、但馬牛と一緒に堪能するのもよし、日本らしい風情を楽しめる貴重な場所で、ゆっくりと流れる時間を楽しみたいものです。浴衣と下駄が似合う城崎温泉で、7か所の外湯めぐりを楽しむのも風流ですね。

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2.かに楽座 甲羅戯(兵庫県/城崎・香住)

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柴山港から届く、鮮度抜群の海の幸を楽しめるのがかに楽座 甲羅戯です。春は活桜えび、夏はいか、秋は香住蟹、のどぐろ、冬は松葉蟹の中でも厳密な選別をとおったピンクのタグ付「柴山ガニ」、と1年を通じて海の恵みを存分に楽しむことができます。
施設内には自然のままの丸太を活かした家具が置かれ、こころ安らぐ温かみのある空間を作り出しています。海の幸を堪能した後は、満天の星空を眺めながらゆっくり温泉につかってみてはいかがでしょうか。

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3.あまやどりの宿 雨情草庵(京都府/丹後)

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全5室の客室は、全て離れタイプで、すべて夕陽や星空を楽しむことができるテラスと温泉露天風呂付き。雨の多いこの土地でも露天風呂を楽しんでいただけるように景観をそこねないよう工夫された屋根が備えられています。
この贅沢な空間で楽しむのは海と山の幸を贅沢に使用した京懐石。松葉かにを美味しく食べてもらうため、刺身はその日の午後さばき、蟹しゃぶは板前さんが目の前でふるまってくださるという、最高の食材を最高の状態で楽しめる心遣いが嬉しい宿です。

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4.間人温泉 炭平(京都府/丹後半島)

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すべての客室から日本海と夕陽を眺めることができるのがこちらの間人温泉 炭平。16室の客室の中でも特別室と離れは温泉付きの贅沢な空間。この絶景を楽しみながら、漁村ならではの鮮度の良い魚をいただきましょう。
1年中、四季を通して海の幸が豊富であり、冬は松葉がにの中でも水揚げされる量が少なく、幻と言われる「間人蟹(たいざがに)」を蟹刺し、甲羅焼き、炭火焼と独特の甘味と弾力を余すところなく楽しむことができます。

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5.あらや滔々庵(石川県/加賀・山代温泉)

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江戸時代から続く老舗旅館、石川県のあらや滔々庵。食事は地元の代表的な器、山中塗や九谷焼に美しく盛り付けられた「加能蟹(オス)」と「香箱がに(メス)」をはじめとする海の幸と山の幸を頂けます。食材の持ち味を最大限に生かした上品な味付けで、目と舌を楽しませてくれます。山代随一の豊富な湯量を活かし、大浴場はもちろん、客室にも源泉かけ流しのお風呂が用意されています。また、北大路廬山人ともゆかりのある宿で、廬山人の初期の作品を宿の中で楽しむこともできます。

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6.越前あわら温泉 大人の湯宿 つるや(福井県/芦原温泉)

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敷地に3つの源泉をもち温泉にもこだわる料亭が芦原温泉の「越前あわら温泉 大人の湯宿 つるや」です。
温度の高い源泉は温度を下げることで適温にしているため、加水せず源泉そのものをかけ流しで楽しめます。
こだわりは温泉だけにとどまらず、食事はすべてを美味しく頂くために選び抜かれた旬の食材が魅力です。冬は蟹。福井港で水揚げされた「越前蟹」をボイル、蟹刺し、甲羅焼き、天ぷらにして数寄屋造りの趣あるお部屋でゆっくりと堪能できます。

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水揚げされる漁港が近いからこその鮮度の高いカニ料理を思いっきり楽しみたいですね。

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更新日時2020.09.16 16:10

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