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加賀の美食を味わえる、7室のみの和のオーベルジュ
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加賀の美食を味わえる、7室のみの和のオーベルジュ 柚子屋旅館 金沢 緑草音(石川県/金沢)

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雅な伝統が薫る街・石川県金沢市。情緒ある街並みや伝統工芸、新旧のグルメなど、多彩な魅力で人心を惹きつけてやみません。そんな風趣ある市街地を見下ろす高台に佇む「柚子屋旅館 金沢 緑草音」は、大人に似合う和のオーベルジュです。

典雅な和モダン客室で樹々のささやきを傾聴する幸せ

金沢駅から車で約20分。周囲に寺社仏閣が並ぶ静かな高台に建つ「柚子屋旅館 金沢 緑草音」。わずか7組だけに許されたスモールラグジュアリーな宿は、旅慣れた大人が心穏やかに過ごせると評判です。

客室は全て異なった趣で設えたこだわりの和モダン。眺望を楽しみながら入浴できる客室や、古い蔵を改築したお部屋、茶室として利用していた離れなど、いずれも魅力がいっぱいです。和室の凛とした雰囲気とともに、調度品などからは金沢らしい雅やかさも漂います。客室に居ながらにして、華やかさと伝統を守り続ける金沢に来たことをしみじみと実感できるでしょう。

静けさが嬉しい客室で、都会では耳に届かない樹々のささやきや小鳥のさえずりに耳を傾ける……。そんな何気ないひとときこそ、旅先だからこそ得られるスペシャルな幸せかもしれませんね。

金沢の美味しさが詰まった新感覚和食に感嘆

冬は風情ある街が雪化粧し、夏には緑の息吹に包まれるなど、四季が色濃い金沢。宿の誇りである料理は、刻一刻と移り変わりゆく彩り豊かな四季を、食を通して感じてほしいという願いが込められています。

冬は香箱ガニや寒ブリなどの日本海側の幸をふんだんに。春には白身魚やアマダイ、初夏になれば初ガツオや加賀太キュウリを瑞々しく。秋ともなれば山海の恵みを香り豊かに燻製するなど、五感を刺激する料理に心がときめくことでしょう。

宿自慢の料理は、総料理長をはじめとする料理人たちの真心と技の結晶。加賀野菜や能登の鮮魚類、能登牛といった石川県が誇る食材や、加賀料理の伝統を大切に受け継ぐのはもちろん。豊かな感性と新たな発想を取り入れた新感覚の和食は、口に運ぶたびに新鮮な感動をくれることでしょう。

誠意が詰まった料理は、加賀伝統の九谷焼をはじめとする芸術品のような器に盛りつけられ供されます。食すれば儚く消えゆく“刹那な芸術品”を愛でつつ、一口ひと口じっくり噛みしめる“口福”に浸ってください。

小ぢんまりとしながらも細部にまでこだわった客室でのんびり過ごし、誠実さと熱意がこもった美味しい料理を心ゆくまで味わう……。特別な何かをして頑張らなくても、旅先だからこそ体験できるスペシャルな出逢いがそこにはあります。
格付けガイドブックで、最上級の快適である赤を獲得したこの宿は、大人の休日の優雅な過ごし方をそっと教えてくれることでしょう。

柚子屋旅館 金沢 緑草音

柚子屋旅館 金沢 緑草音

石川県/金沢

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更新日時2019.12.26 17:28

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