【夕食はレストラン】出雲・大田・石見銀山のおすすめホテル・旅館

～出雲、出会い、かららこ～日本全国の神々が集う神在月、出雲。遠路はるばる出雲を訪れる神さまたちをもてなすように、この地を訪れるお客さまをお迎えしたいという想いから、このホテルを「神等楽来（かららこ）」と名付けました。レストランの料理長は、2019年より2年連続、2023年もミシュランにて一つ星を獲得した京都の割烹「東山 吉寿」にて長年修行を積んだ愛弟子。お客様お一人お一人のお好みや体調に合わせた、唯一無二の味わいをお楽しみいただけます。日本・出雲の伝統文化や旬の食材と向き合い、純真無垢な遊び心が表現されたこだわりの器にてご提供いたします。全14室のお部屋は、ゆったりとくつろぐことが出来る半露天風呂付。館内には、宿泊客専用のレストランや茶房、ラウンジスペース、一般客のご利用も可能なバーも備えております。お客さまの喜びを共有できる空間を表現し、ご縁が結ばれることを楽しみに、出雲の地でお待ちしております。

贅沢な設えのお部屋は全60室。「別邸」「離れ」の露天風呂では、天然温泉をお愉しみいただけます。お食事は旬の会席料理、日本海の幸を心ゆくまでご堪能ください。

和の趣きと洋の快適さを兼ね備えた客室、多彩な湯処に食事はバイキングで、日本海の旬をお好きなだけお愉しみください。

空の蒼さと海の青さ、とどまらない波、風にしたがう樹木、陽の名残、月の高い夜、砂の匂いや星の瞬きここ「 IZUMO HOTEL THE CLIFF 」は、自然に呼応する美しい時間をお部屋で堪能していただくサイレントなホテルです。出雲の西海岸に面した崖の中に作られ、まるで洞窟の中のような非日常の客室。砂浜から約10mの断崖の中につくられた客室は、最良の風景を楽しむために、それぞれ異なる方向に向いて設計された全室オーシャンビュー。雄大なサンセットを心ゆくまで楽しむためにジャグジー付きの広々としたテラスを配し、空と海、雄大な夕日を静かに見つめながら時間を刻む、特別な滞在をご提供いたします。

出雲大社正門まで徒歩1分、明治10年からの歴史を持つ老舗宿。リニューアルで内装も設備も一新された新館や、歴史ある趣をそのまま残した木造本館のお部屋で静かにゆったりとお過ごし下さい。

神話が息づく地、出雲。古代の高床式住居を再現した離れは、まるでタイムスリップしたかのよう。本館は古き良き湯宿風情の中、リーズナブルに日本三美人の湯を愉しむことができます。お食事は、古代の食を再現してアレンジした古代食コースのほか、島根ブランド食材を盛り込んだ会席コース、また、地元の名陶・出西窯の食器をお楽しみいただくコースもございます。出雲の古代と現代を舌と目でご堪能くださいませ。

大正11年創業、自家源泉を持つ全7室の小さな湯宿。料理長の職人の技とセンスが光る自慢の創作会席料理は一品ずつお出しする為、出来たての味をお愉しみ頂けます。海・山・川・湖と自然に恵まれた出雲地方の特産品を、その時その時の旬の味でご賞味ください。

奥出雲の温泉宿。亀嵩温泉は「出雲国風土記」に玉作の神が宿る山として記された玉峰山の山懐から湧き出た温泉です。開放的なお風呂や、地元の名産、仁多米や、しまね和牛等を使ったお食事でお愉しみ下さい。

全国有数のたたら経営者「田部家」に仕える人が住んでいた長屋を生かした空間。木造の長屋は、木と土を使ってリノベーションし、古き良き雰囲気を残しています。木、土、風。自然素材と人の力だけでつくられた「たたら製鉄」。たたらに纏わる自然素材に触れながら、かつての暮らしやものづくりに思いを馳せる時間をお過ごしください。

雲南・吉田町は、ヤマタノオロチ神話と古代出雲王国、そして約1400年にわたる「たたら製鉄」の歴史を重ねてきた、日本の源流とも言える土地。日本遺産に認定されたこの地で、築150年の旧庄屋屋敷を承継し、一日一組のためだけの宿としてお迎えします。支配人兼シェフの池野谷が、地域の野菜やジビエ、日本海の魚、島根の熟成牛を和フレンチで仕立てるレストラン「若槻茶寮」と、出雲の勾玉を据えた迎えの間や貸切の半露天風呂を宿すプライベートスイート「本庵」。鉄の記憶が眠る山奥で、いま、この瞬間を喫する一夜を。