一休.comキラリト トップ特集|料理が美味いおすすめの宿

旨い食事を時間を気にせず堪能したい、家族や恋人に美味しい料理を味わってほしい…、
          そんな食への想いを身体の中から満たす宿があります。旬の食材、料理人の腕、伝統の技が一体となった、料理が一流の宿をご紹介します。

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豊後水道の絶品海鮮が自慢の料理宿

景色と源泉が自慢の宿 UnderLine

木蓮大分県/由布院温泉

キラリトポイント アットホーム 料理

湯布院温泉の金鱗湖にほど近い、静かな環境にある温泉民宿です。自然に囲まれた閑静な場所に佇む自然と人々が集い、 まるで故郷に帰ったような安らぎをもたらしてくれる。そんな親しみやすさが一番の魅力です。 貸切にて利用できる露天風呂は、竹垣と岩を配した情緒ある造り。全館リニューアルしたお部屋も清潔感に溢れています。

新鮮な魚介を堪能

大分佐賀関の女将のこだわりが感じられる宿は、食事だけでもかなりの価値がある」「このお値段でこの料理やサービスをする旅館は初めて」など満足度が非常に高いことで評判。海の幸が抜群に新鮮!と評判の高い食事は、伊勢エビ、ヒオウギ貝、車エビ、ウニ、鮑やサザエのお造りや、関アジ・関さばなど、とても豪華。関サバの姿造りは、珍しくまたおいしいと人気です。お刺身だけでなく、焼いたり煮たりのお料理もあります。食事処で食べるお料理には自然と客同士が打ち解け合う感動がありました。旬の素材を使った和食料理が中心ですが、苦手な食材等あれば気軽に相談してみてください。小さな宿だからこその細かな対応が期待できます。別注で豊後牛のステーキなどを注文することも可能です。

朝食付 2名で 24,277円~
(消費税込 26,220円~)
咲花温泉 望川閣 囲炉裏付き客室

木蓮 お料理

咲花温泉 望川閣 大展望大浴場

伊勢海老や旬の天然食材

咲花温泉 望川閣 お部屋

全館リニューアルしたお部屋

伊豆の天然鮮魚を匠の技で

伊豆の天然鮮魚を匠の技で UnderLine

和のオーベルジュ 川奈 鮨長静岡県/川奈

キラリトポイント 料理

赤坂の鮨屋が川奈に場所を替え実現した料理屋宿、温泉もモダンなお部屋もおしゃれな設備もありません。純粋にお料理を楽しんで頂くために地魚に拘り素材に拘り鮮度に拘わっています。上質を提供するため、不必要な装飾を排し価格を抑えています。食の基本に立ち返った日本料理と江戸前鮨を堪能できます。

旬の食材、天然地魚への拘り

川奈 鮨長には献立がありません。毎日定置網に入る魚を提供するスタイルのため、献立も毎日変わるのです。輸入品や冷凍・養殖の食材は一切使用しません。築地や富戸港・北川港へ直接仕入れにいきます。新鮮な食材は、洗練された匠の技で本格的京料理や江戸前鮨へと姿をかえ、心と身体は満足感で満たされます。とにかく料理に拘りたい、そんな宿を求める方は是非!

夕朝食付 2名で 34,000円~
(消費税込 36,720円~)
川奈 鮨長 お料理1

川奈 鮨長 お料理1

川奈 鮨長 江戸前鮨

川奈 鮨長 江戸前鮨

川奈 鮨長 お料理2

川奈 鮨長 お料理2

洛北の山川の幸、川床発祥の宿で味わう京会席

景色と源泉が自慢の宿 UnderLine

貴船 ふじや京都府/貴船

キラリトポイント 料理 川床発祥の宿

鴨川の源流、京の景勝地、貴船。川魚専門店として伝統の味を築いてきた川床発祥の料理宿。夏は元祖川床料理、冬はぼたん鍋。洛北の山の幸、川の幸を存分に盛り込んだ料理を味わい、山里の四季をこころゆくまで堪能できます。

川魚専門店、伝統と匠の技を京会席で

貴船 ふじやはとにかく川魚ひとすじ。川床料理には本格的会席を味わえます。川魚と言えば臭みという人もいますよね。ここでは美味しく川魚を食すために、きれいな冷水の生簀で約2週間泳がせた後に調理します。魚を泳がせる生簀に使うのは、貴船の山から直接ひいてきた冷たい水。自然の力を利用して、臭みもないおいしい川魚を堪能できるのです。また10日に一度はメニューを変えるのも料理長のこだわりで、リピーターの方も数多くいるそうです。やはりこの宿の良さはお料理にあります。元祖の風格というか、繊細で美しくて味わい深い京懐石は、観る人を一瞬で魅了します。

夕朝食付 2名で 36,000円~
(消費税込 38,880円~)
貴船 ふじや 京会席

貴船 ふじや 京会席

川床発祥の宿

川床発祥の宿

貴船 ふじや ぼたん鍋

貴船 ふじや ぼたん鍋

伊豆の新鮮食材で仏料理を食す

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海のごちそう WATANABE静岡県/伊豆高原

キラリトポイント 料理 アットホーム

フレンチの高級感や窮屈感をなくし、まるで自分の別荘で過ごすようにリラックスしてほしい。旬の旨い地魚を気楽にお腹いっぱい味わってほしい。そんなオーナー夫妻の想いがコンセプトの宿。伊豆の気候と大地から生まれた自然の恵みである素材を最大限に生かし、飾らないシンプルな美味しさを伝えたい。漁師、仲買人、生産者、料理人の想いをひと皿に…

伊豆の旬をお腹いっぱいに堪能

「ふじのくに食の都料理人」認定のオーナーシェフが、「旬の旨い地魚をお腹いっぱい食べる」をテーマに、新スタイルの地魚フレンチを提供してくれます。毎日仕入れる伊豆の地魚は沼津市場でも最上クラスのものだけ。6月〜9月は伊豆の天然黒アワビのシーズン、9月からは伊豆の伊勢海老が解禁!同時期には手長海老も人気。その他深海の魚など、伊勢海老、アワビ、金目鯛ばかりではない、どれも天然モノに拘った伊豆の隠れた旨い地魚を味わえます。宿自慢の朝食は、毎日焼き上げるシェフ特製パンと伊豆の旬の野菜やフルーツをたっぷり使ったメニューを、柔かな伊豆の自然光が差し込むダイニングで楽しめます。とてもアットホームであたたかな空気が流れるこの宿では、堅いイメージのあるフランス料理を、気軽に自分の別荘にいるかような気分で、伊豆の食材とシェフの技を共に味わえます。

朝食付 2名で 14,400円~
(消費税込 15,552円~)
海のごちそう WATANABE お料理1

海のごちそう WATANABE お料理1

海のごちそう WATANABE お料理2

海のごちそう WATANABE お料理2

海のごちそう WATANABE 朝食

海のごちそう WATANABE 朝食

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