いい宿を見つけました。
一休から検索すると、「山梨地域」から入って一番最後のほう。
スクロールが終わるころに紹介されているので、今まで気が付きませんでした。
コロナ対策は、神経質なくらい徹底されており、部屋も清潔そのもの。
天然車エビと和牛ヒレ肉がメインの夕食は、とても美味しかったです。
詳しくは書きませんが、会話の中でにじみ出る几帳面で頑固そうな人柄は、
ご主人から見ても、また利用客から見ても、好き嫌いがはっきりと分かれるかも知れません。
職人肌のご主人と、それを支える（絶妙にコントロールしている？）奥様。
ご時勢柄、宿の経営は大変でしょうが、経営者として、また料理人としてのプライドが
感じられ、応援せずにはいられない、心地よい宿でした。
施設からの返信ご投稿ありがとうございます。
また根気よくスクロールして頂き、素晴らしい出逢いに感謝しています。
チェックインの時から丁寧で律義な姿勢、とてもうれしく感じていました。
幸い？１組貸切状態のため、ぽつりぽつり会話が進み・・・目の前のカラマツ林の手入れ方法のお話になりました。ご夫妻様がログハウス建築の際（個人で自作！半端ではありません。）、エンジンチェンソーを使われたとの由。これから先はど～と一気にリピーター状態になりました。私も楽しい一時を過ごせました。ありがとうございました。
近年、何かのご縁で折角いらしているのに感情を押し殺すかのように無表情の時代になりました。・・・空しいですね。
今が旬！の料理をデジカメに上納？ すぐ味わって頂きたい気持ち・・・料理人は皆そういうものです。１ポイントでも旨く！が目標です。これまでの４０年間、休むことなく「いいホテルにしたい！」想いは何ら変化がありません。若くして出発していますから、人並みの事では先輩ホテル・旅館に近づく事すら不可能です。それで時には４０００平米の敷地に四季の高原の世界を演出・全４室の大人の空間・感動できる料理のために圧倒的な食材の投入。そしてそれを可能にする地上最強の厨房設備 etc 基本に忠実、真摯に向合って参りました。夫婦２人の零細経営では極めて稀なホテルであると考えています。
熱い応援！ そして正当な評価！ とてもうれしいです。ありがとうございました。
「いい宿は、いいお客様に作られる」 更なる努力！の気持ちでいっぱいです。
またお逢いできる日を楽しみにしています。 オーナー 大木由行