ホテル デュシェルブルー



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    キラリトポイント
    料理

    八ヶ岳南麓、スイートルーム4室のホテル。天然有頭海老と黒毛和牛のフィレ肉を素材に、旬を味わう創作フランス料理は時として和の世界。自然豊かな高原で洗練された大人だけの空間をゆっくりお愉しみ下さい。

    IN 15:00~17:00  OUT 10:00  室数 全4室 

    宿のご紹介

    宿の施設・設備

    宿からのお知らせ

    • 秋の味覚は栗

      秋の味覚は栗

      秋の味覚と言えば、その代表の一つは栗です。長雨の秋の晴間をぬって小布施まで栗を買いに行きました。
      何時もの通り早朝出発。ひたすら上信越道を走りました。9時前に小布施に着いたもののレジでは行列の騒ぎ!
      こちらも負けず?に・・・良さそうなものを確保して・・・昨年より多く購入しました。
       ここ小布施の栗は、「安くて・旨い!」 。信頼を裏切りません。 よくある話ですがせっかく現地に行き買った野菜や海の幸が、近所のスーパーと同等の価格や鮮度だったりしてガッカリする事が多いものです。商売だから利益を上げたい気持ちは分かりますが、わざわざ買いに行ったお客様のお気持ちを考えると・・・もう少し何とかして頂きたいものです。(私のホテルでは、このような事あり得ません!)
       そして何時もの通り上越まで行き、日本海を見に行きました。国道8号線をゆっくり走り・・・何時もの海岸で海を眺める・・・最高の気分。乾いたタオルを更に絞る・・・。まだ夏の過激な仕事の疲れが残っている乾き切った体には、何よりのご褒美です。 久しぶりの日帰り450kmツーリング。帰宅してすぐ茹でた小布施の栗は、最高に美味しかった! 今日1日無事にドライブ、健康の喜びを感じました。
       さてさて明日は、お約束の「秋の味覚プラン」最初のお客様です。
      ワクワク・ドキドキ・・・楽しみですね。・・・ご期待ください。

    • カラマツの紅葉

      秋の味覚プラン! Coming Soon

      10月から秋の味覚プラン! いよいよ・・・
      創作料理の中に散りばめた「小さな秋! いくつ見つけられますか?」

       カラ松の紅葉は洋画の世界。
      スープよりデザートまでところどころに、秋の香を添えた創作フランス料理のフルコース。
      手作りでしか味わえないさわやかな味覚をお楽しみ頂けます。
      今年の夏が暑すぎてぐったりしていた貴方のためのさわやかな錦秋のプランです。

         秋のコンソメ
         天然車海老のグリル ハーブソース
         黒毛和牛フィレ肉のロースト オリジナルソース
         くるみのパンとバケット
         高原野菜のサラダ
         栗のケーキ 季節のフルーツ添え
         コーヒー又は紅茶

    • ベットの横のメッセージ!

      ベットの横のメッセージ!

      何時もの通りお部屋の掃除に行きましたらベットの横にお礼のメッセージがありました。
      ~~お二人の”おもてなしの心”は直接感じ素敵な時間を過ごすことが出来ました。~~~
      手書きの文章を何度も何度も読みました。とっても嬉しい!!! ありがとうございました。
       良くて当り前のサービス業ですが、このような小さなメッセージ、とてもうれしい!
      「ワイン・食・旅」の趣味が、本業になり早37年。トップシーズンは1日16時間勤務でもう数十日も経過しています。曜日の感覚がありません。体が鉛のように重いです。・・・でも貴重な時間と貴重な予算を使って来られるお客様の事を考えると老体に鞭!になるのであります。少しも楽になりませんが、今回のメッセージは乾いた体に染み通る・・・感動があります。オーナーとしては、1ポイントでも創作フランス料理やワインについて、 これを知れば・・・もっと楽しい。料理のフニッシュはこうして! ここではこうすれば国際感覚! お教えしたい事だらけなのです。そして食する喜び!をプレゼントしたいと考えています。
       N様ありがとう! またお逢いできる日を楽しみにしています。

    基本情報

    税金
    カード情報
    VISA / MASTER / JCB / AMEX / DINERS
    ペット
    不可
    お子様
    ご利用いただけません
    朝 食
    ルームサービス
    ご使用いただけます。
    20:00~22:00
    天然紅鮭スモークサーモン
    熟成ロースハムスティク野菜添え(2人前)
    カマンベールチーズ&クラッカー
    ビール
    DBオリジナルワイン(白・赤)
    スパークリングワイン
    etc
    共通アメニティ
    • シャンプー・リンス
    • ボディソープ・石鹸
    • フェイスタオル
    • バスタオル
    • ボディタオル・スポンジ
    • ハミガキセット
    • くし・ブラシ
    • シャワーキャップ
    • ドライヤー
    • 髭剃り
    • シェービングジェル・フォーム
    • 入浴剤
    • 浴衣
    • パジャマ
    • バスローブ
    • スリッパ
    • 洗顔料
    • 化粧水
    • 乳液
    • メイク落とし
    • 綿棒
    • コットン
    • 衣類の消臭スプレー
    • 冷蔵庫
    • ミニバー
    • 湯沸しポット
    • お茶セット(無料)
    • テレビ
    • 金庫
    • 体重計
    • ズボンプレッサー
    • 朝刊無料
    • 有料放送
    • 衛星放送
    設備・特徴
    • フィットネス
    • バリアフリー
    • ルームサービス24H対応
    • ペットOK
    • 託児サービス
    • コンビニまで徒歩5分以内
    • 駅徒歩5分以内
    • 無料送迎
    • 温泉
    • 源泉かけ流し
    • 露天風呂
    • 露天風呂付客室あり
    • 大浴場
    • 貸切風呂
    • 屋内プール
    • 屋外プール
    • エステ施設
    その他
    1 創作フランス料理のため、17時までにご到着お願い致します。
    2 衛生上ペットはお受けできません。
    3 全室バストイレ付です。大浴場等はありません。また衛生管理の問題からお部屋に冷蔵庫はありません。
    4 お客様のご要望により全館禁煙と致しました。
    5 ご連絡が取れない時はご予約が失効しますのでご注意下さい。
    6 創作フランス料理のためメニュー・時間の変更はできません。
    7 お魚料理は、天然有頭海老です。エビアレルギーのお客様は、宿泊できません。
    プール情報
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    エステ・マッサージ
    なし
    フィットネスジム
    なし
    岩盤浴・サウナ情報
    ■岩盤浴: なし

    ■サウナ: なし
    お風呂
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    泉質・効能
    ■温泉の泉質:
    ■温泉の効能:

    アクセス情報

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