八ヶ岳南麓、スイートルーム4室のホテル。天然有頭海老と黒毛和牛のフィレ肉を素材に、旬を味わう創作フランス料理は時として和の世界。自然豊かな高原で洗練された大人だけの空間をゆっくりお愉しみ下さい。

最近のメニューから、料理のポイントをご紹介します。
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黒毛和牛フィレ肉のロースト オリジナルソース

部位極上 ジューシー・・・今が旬!
250℃の焼き上がりが最高!
オーブンでじわりじわり焼き上げる・・・
牛肉の特有の”くせ”もありません。
まずはお召し上がり下さい。
信頼の証として提供した牛の個体識別番号を提示致します。

天然有頭海老のポワレ ハーブソース
天然有頭海老のポワレ ハーブソース

日本名では車海老です。
きれいな海で育った天然有頭海老、フレッシュなので生食可能
海産物でありながら生臭みはありません。
その上品な味わいは、食する喜び!
海老一筋35年の賜物、絶対の自信作です。

お食事
お食事

厳選された旬の素材を生かし「時として和」 さわやかな味わい「濃くと旨み」
食する喜び! 優雅な大人の空間!

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宿泊施設からのお知らせ
お客様から頂きました。

お客様から頂きました。 リピーターのご夫妻様から、金平糖を頂きました。
驚きは二点あります。まず一点目 この五月の連休から、まだ五ヶ月しか経過していません。奥様曰く「オーナーに逢いたくなった!」(←うれしいですね!)それに凄いパワフルで午前中八ヶ岳の編笠山をピークハント、足も腰も全く問題なしという超健康優良奥様です。そして遠方の関西よりドライブ「ご負担ではないでしょうか?」とお訪ねしますと、ご主人曰く「遠い分、朝早く出発するだけです。」との由。ツベコベ言わない不屈な精神!「男は黙ってデュシェルブルー!」ですね。
 

八ヶ岳トレッキング

八ヶ岳トレッキング 八ヶ岳・天狗岳に行きました。
4年前の西尾根からではなく、今回は逆のコースです。
唐沢鉱泉→黒百合ヒュッテ→天狗の奥庭→東天狗→西天狗→西尾根経由→唐沢鉱泉です。
ここすりばち池ではゴロゴロした石が延々と続き、双耳峰の天狗岳を見ながら歩きます。
時々・・・遥かに霞んで北アルプスが見え隠れ、豊かな自然の中最高の気分です。
 夏沢峠より南側ですから北八ヶ岳に属しますが、例外的にアルペンムードがいっぱい!
1日歩いて夏の激務も癒されていないせいか、少々疲れました。本日も軽い筋肉痛です。

環境衛生は上下水道から

環境衛生は上下水道から 役所のHPみたいですが、やっとここ北杜市にも下水道が来ました。
そして早速宅内配管工事を終了致しました。

 待つ事35年、やっと下水道が来ました。夢のようです。
都会生まれのオーナー夫妻は、衛生的な下水がないのが嫌で嫌でず~と不満でした。
驚くべき事に、地方では下水の要求はそれほど高くありません。その必要性を役所の担当職員に熱っぽく説明しても「予算がないので無理」「理想と現実は違う」etc 
要するに幼い頃から上下水道が設備された地域ではないので関心がないようです。

 しかし

クチコミ

規定の件数に達していない為、施設総合点数を非表示としています
5.00
7878mm さんの感想 投稿日:2017/05/11
とても素敵なホテルでした。食事も素材を生かして美味しくオーナーのきめ細かい心遣いもあって居心地よく過ごさせてもらいました。有難うございました。
4.67
canfam さんの感想 投稿日:2017/05/03
渋滞でチェックインの時間が遅くなってしまいましたが、丁寧に対応してもらいました。 天然エビは身が詰まっていて、食感もプリプリでこれまでに食べたことのないほど美味しかった。黒毛和牛のヒレステーキは、じっくりと火を入れているのに、シチューの肉のようにナイフとフォークで切りさけるほど柔らかく、肉の旨味が凝縮されたようで家内…
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税金
Check In/Out
チェックイン: 15:00~17:00
チェックアウト: 10:00
お子様
ご利用いただけません
小学生以下のお子様のご宿泊は、ご遠慮頂いています。
朝 食
ルームサービス
ご利用いただけます
20:00~22:00
天然紅鮭スモークサーモン
熟成ロースハムスティク野菜添え(2人前)
カマンベールチーズ&クラッカー
ビール
DBオリジナルワイン(白・赤)
スパークリングワイン
etc
ペット
不可
カード情報
VISA / MASTER / JCB / AMEX / DINERS
送迎サービス
なし
駐車場
料金: 宿泊者無料
駐車場スペース:  車長 6.0m 車幅 2.0m 車高 2.5m
駐車場台数:  8台 屋外
バレーサービス:  なし
宿泊者無料
共通アメニティ
  • シャンプー・リンス
  • ボディソープ・石鹸
  • フェイスタオル
  • バスタオル
  • ボディタオル・スポンジ
  • ハミガキセット
  • くし・ブラシ
  • シャワーキャップ
  • ドライヤー
  • 髭剃り
  • シェービングジェル・フォーム
  • 入浴剤
  • 浴衣
  • パジャマ
  • バスローブ
  • スリッパ
  • 洗顔料
  • 化粧水
  • 乳液
  • メイク落とし
  • 綿棒
  • コットン
  • 衣類の消臭スプレー
  • 冷蔵庫
  • ミニバー
  • 湯沸しポット
  • お茶セット(無料)
  • テレビ
  • 金庫
  • 体重計
  • ズボンプレッサー
  • 朝刊無料
  • 有料放送
  • 衛星放送
その他
1 創作フランス料理のため、17時までにご到着お願い致します。
2 衛生上ペットはお受けできません。
3 全室バストイレ付です。大浴場等はありません。また衛生管理の問題からお部屋に冷蔵庫はありません。
4 お客様のご要望により全館禁煙と致しました。
5 ご連絡が取れない時はご予約が失効しますのでご注意下さい。
6 創作フランス料理のためメニュー・時間の変更はできません。
7 お魚料理は、天然有頭海老です。エビアレルギーのお客様は、宿泊できません。
アクセス
中央道長坂ICより甲斐大泉駅方向へ10km・20分
JR中央本線小淵沢駅乗換・小海線甲斐大泉駅下車、徒歩8分

TEL 0551-38-3208
[ 詳細はこちら ]
  • 温泉なし
  • かけ流しなし
  • 露天風呂なし
  • 露天風呂付客室なし
  • 大浴場なし
  • 貸切風呂なし
  • プールなし(屋内)
  • プールなし(屋外)
  • エステ施設なし
  • フィットネス施設なし
  • バリアフリー非対応
  • ルームサービス24時間非対応
  • ペット受入不可
  • 託児施設なし
  • コンビニまで徒歩5分圏外
  • 駅徒歩5分圏外
  • 無料送迎なし
※源泉かけ流し表記について

施設によっては温度調整のための加温・加水をしている場合がございます。また、施設内の一部に限り源泉かけ流しではない場合もありますので、予めご了承くださいませ。詳しくは各施設にお問い合わせください。

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