ホテル デュシェルブルー

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    キラリトポイント
    料理

    八ヶ岳南麓、スイートルーム4室のホテル。天然有頭海老と黒毛和牛のフィレ肉を素材に、旬を味わう創作フランス料理は時として和の世界。自然豊かな高原で洗練された大人だけの空間をゆっくりお愉しみ下さい。

    IN 15:00~17:00  OUT 10:00  室数 全4室 

    宿のご紹介

    宿の施設・設備

    宿からのお知らせ

    • ホテル野菜

      ホテル野菜第1便

      暑い日が続きますが、いかがお過ごしでしょうか?
      晴天続きで遅れていましたが、やっと取れましたインゲン第1便です。
      少々早取り気味なものもありますが、第一便はその方がいいようです。
      絹さや・パセリ・しそ・トマトそしてインゲン共通して今年の作柄は、野菜の勢いが不足気味です。
      状態がいいのはキュウリだけです。ざっと見ただけでも十数個の黄色い花が元気良く咲いています。
      毎日収穫しないと太って品質が落ちてしまいます。
      忙しい夏のシーズンですが、よく野菜など作れるものだと・・・感心しています。
      植物も野菜も手を入れれば、確実に応えてくれます。可愛いものです。

       八ヶ岳の高原は、日中の日差しがきつくとても暑いですが夜はとても涼しくてまるで別な国のようです。
      お客様は空調の効いたルームですが、オーナーズルームにクーラーはありません。
      網戸越しの八ヶ岳の爽やかな風が、とても心地よいものです。
      寝苦しいとかだるい夏バテ等、まるでありません。
      ・・・さてさてお出かけになられたお客様、そろそろお帰りになられます。この一時が黄金の時間です。
       何時でも新鮮!
       ホテル野菜のレポートでした。

    • 夏の八ヶ岳

      高原には空調(クーラー)はいらない?

      毎日毎日異常なほど暑い日が続きます。お元気でしょうか?
      八ヶ岳・大泉高原は日差しは強いですが、さわやかな風が吹いています。
      さてさてこの時期なると毎度の質問に「高原だから空調(クーラー)はいらないでしょ」??? 
      毎年必ず・・・よく耳にします。それで毎年ご説明です。

       お答えはNO!です。「より快適な空間には空調(クーラー)が必要です。」
      コストを最優先する別荘や永住の方は、必要ないとお考えのようです。
      掛かる費用を考えると、夏の日中それも午後の2か月くらいの我慢と思います。
      では業務店も我慢してくれますか? お答えはまたNO!!です。お金を払うお客様の立場になるとそう簡単に許してくれません。業を成すという事は、より快適! より厳しい追求をする事なのです。(オーナーとしても出来れば、冷房など入れたくありません。この空調設備全館になると膨大な費用です。さらに使用しない時期も含め「3相200V動力の基本料金」だけでも年間数十万の支出になります。)

       ご存知のように気温低減率 は、-6.5度/kmですから1150mの高原は海抜0mと比べると7.5度低くなります。東京が35度の時はここ大泉は27.5度です。だからクーラーなんていらない! ではありません。この温度はあくまで空中の温度ですから地面や屋根の影響があるときはこの限りではありません。通常客室は南に面しています。当然すべてのお部屋で風が抜ける訳ではありません。さらに直射日光が容赦なく降り注ぎます。
      ・・・結論から言って2階のお部屋は屋根の熱も伝わり容易に30度以上になります。
      ・・・30度のルームは快適でしょうか?
       
       温度管理のしっかりしたダイニングでの創作フランス料理は、快適でさわやかな空間です。晴れの日のディナーには、ちょっとお洒落をして装うのも楽しいものです。
      梅雨時は空調の設定を、ドライ運転で湿度を少なくしています。
      もう一言ついでに特急列車や新幹線や飛行機では、自分の温度にはなりません。
      そこで夏は特に軽い上着やサマーセーター等、お持ちになられる事をお勧めします。
      大人になったら紳士的で粋に装うのも楽しいものです。

       八ヶ岳の小さなパリ・ホテルデュシェルブルーは、何時でもさわやかな風が吹いています。
      ちょっとリッチな大人の休日をお楽しみ下さい。

    • 十和田湖

      夏の想い出?

      毎日とても暑い日が続きます。如何お過ごしでしょうか?
      本日「海の日」の連休を終え、一息ついたところです。
      ふと先日行きました「一足早い夏休み」を想いだしました。
       東北新幹線はやぶさで新青森、レンタカーに乗り換えてここ数年定番の十和田湖。ここ十和田湖は駅からのアクセスが遠く中々行きにくいのですが、ブナやカツラの自然林それと恐ろしいまでの静寂さがとても気に入っています。豊かな自然に身を委ねて新しい自分と向き合うのもいいものです。
      それに現役のホテルオーナーとして何時でも旅をしなくてはなりません。昔行った杵柄?では常に変化している現実を理解する事は困難と考えています。
      宿屋が宿を最も知らない? 宿屋ボケ防止のためにも必要な事です。
       旅人また旅に出る・・・。チョットお休みです。
      これから8月末まで何処にも行かず、ひたすら本業に専念致します。(当然ですが・・・)
      洗練された完成度の高い大人の空間 「ホテルデュシェルブルー」でお逢いしましょう!

    基本情報

    税金
    カード情報
    VISA / MASTER / JCB / AMEX / DINERS
    ペット
    不可
    お子様
    ご利用いただけません
    朝 食
    ルームサービス
    ご使用いただけます。
    20:00~22:00
    天然紅鮭スモークサーモン
    熟成ロースハムスティク野菜添え(2人前)
    カマンベールチーズ&クラッカー
    ビール
    DBオリジナルワイン(白・赤)
    スパークリングワイン
    etc
    共通アメニティ
    • シャンプー・リンス
    • ボディソープ・石鹸
    • フェイスタオル
    • バスタオル
    • ボディタオル・スポンジ
    • ハミガキセット
    • くし・ブラシ
    • シャワーキャップ
    • ドライヤー
    • 髭剃り
    • シェービングジェル・フォーム
    • 入浴剤
    • 浴衣
    • パジャマ
    • バスローブ
    • スリッパ
    • 洗顔料
    • 化粧水
    • 乳液
    • メイク落とし
    • 綿棒
    • コットン
    • 衣類の消臭スプレー
    • 冷蔵庫
    • ミニバー
    • 湯沸しポット
    • お茶セット(無料)
    • テレビ
    • 金庫
    • 体重計
    • ズボンプレッサー
    • 朝刊無料
    • 有料放送
    • 衛星放送
    設備・特徴
    • フィットネス
    • バリアフリー
    • ルームサービス24H対応
    • ペットOK
    • 託児サービス
    • コンビニまで徒歩5分以内
    • 駅徒歩5分以内
    • 無料送迎
    • 温泉
    • 源泉かけ流し
    • 露天風呂
    • 露天風呂付客室あり
    • 大浴場
    • 貸切風呂
    • 屋内プール
    • 屋外プール
    • エステ施設
    その他
    1 創作フランス料理のため、17時までにご到着お願い致します。
    2 衛生上ペットはお受けできません。
    3 全室バストイレ付です。大浴場等はありません。また衛生管理の問題からお部屋に冷蔵庫はありません。
    4 お客様のご要望により全館禁煙と致しました。
    5 ご連絡が取れない時はご予約が失効しますのでご注意下さい。
    6 創作フランス料理のためメニュー・時間の変更はできません。
    7 お魚料理は、天然有頭海老です。エビアレルギーのお客様は、宿泊できません。
    プール情報
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    エステ・マッサージ
    なし
    フィットネスジム
    なし
    岩盤浴・サウナ情報
    ■岩盤浴: なし

    ■サウナ: なし
    お風呂
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    泉質・効能
    ■温泉の泉質:
    ■温泉の効能:

    アクセス情報

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