山菜料理　出羽屋の宿泊予約は一休.comキラリト

Name: 山菜料理 出羽屋
Address: 〒990-0703 山形県, 西村山郡西川町大字間沢５８, 西村山郡西川町大字間沢５８, 山形県, 990-0703, 日本
Telephone: 0237-74-2323
Price range: 2名で19,600円～

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日本で最初に「山菜料理」を確立した出羽屋。
山菜独特の風味をいかした懐石料理や山菜そばを是非一度お召し上がりください。
温泉は月山の自然水を使用しています。

おもてなしのこころ

霊峰月山の恵みで育った山の幸が生い茂る西川町は、冬は雪が深々と降り積もる豪雪地域。
自然環境の中で生きるために培われてきた食材の保存、鮮度を命とする山菜の一番良い調理方法など、出羽屋の山菜料理には、どこか懐かしい田舎らしさがあります。
春夏秋冬それぞれの味覚を真心込めてお料理に。ご宿泊のお客様には、ゆっくりお風呂に浸かり旅の疲れを癒していただく。これが、出羽屋おもてなしのこころです。

どこか懐かしい田舎の味を山菜料理と日本料理で表現

出羽屋は80年以上も昔から、出羽三山へ入る行者様に喜んでいただくため、月山や西川で採れた山菜や川魚など「山のもの」をふんだんに使い仕立ててきました。個性の強い山菜の魅力を最大限に活かした山菜料理を、どうぞご堪能ください。

保存の知恵、旬食材をふんだんにあしらった出羽屋のお振る舞い

「地元のものを地元の人が調理したものが一番おいしい」という先代の信念のもと、西川町内、月山で収穫された天然ものを中心に、山形県内で採れた食材を使用しています。通年を通してご提供するため用いる乾物や塩漬けは、この土地の知恵の賜物です。

お食事

丁寧に作り上げた料理の品々を、どうぞご堪能ください。

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お部屋

創業当時の趣が残るくつろぎのお部屋。こだわりの建材で改築されたモダンなお部屋。

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温泉・お風呂

大理石のお風呂で、体の芯まで温まり、日ごろの疲れを心ゆくまで癒してください。

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売店

地元のものはもちろんのこと、お酒、そば味噌、にしんの昆布巻き、からかい煮、そして先代が作った山菜料理の本と、出羽屋オリジナル商品も販売しております。

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クチコミ

規定の件数に達していない為、施設総合点数を非表示としています

4.00

ウィリアム君 さんの感想投稿日：2016/11/24

山菜料理を楽しみに出かけました。季節柄キノコが豊富でそのほかにも、これは何？と仲居さんに伺いながら楽しく美味しくいただきました。朝食も美味しく、食事は大変満足でした。お風呂は小さめでしたが、ほかのお客さんと被ることなく、気持ちの良いお湯でした。ただ、塩素のにおいがきついのは保健所の指導か何かで仕方ないのでしょうか？仲居…

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