飛騨のお食事の評価が高いホテル・旅館

階段で上がった和のスイートルームです。入ってすぐの板の間に民芸調家具が置かれ、凝った自然木の柱と長押で囲まれた朱塗りの両面組子障子を開けると青畳の香る座敷。季節の掛け軸と花。大きな座敷机。北の広い窓から川面と寺の大屋根が見えます。窓際にテーブル代わりの箱火鉢と小型のロッキングチェア。南の板の間の奥に、大きな明るい風呂場（４人一緒に浸かれそうな大きさの分厚く大きな檜の浴槽、洗い場、足湯、洗面所）が増築されたようです。ガラス扉越に山並みが眺められ、扉を開けて縁側に出て風にあたれます。木造の風呂場が湿気で傷むのもいとわず二六時中のかけ流し。清潔によく手入れされています。贅沢な湯あみです。庭に面した落ち着いた小座敷のテーブルでの美食を終えて部屋に帰ると布団が敷かれています。ベッドのほうが楽だけど、この部屋にベッドはミスマッチなのでしょう。布団の向きは自分の好みで変えました。エアコンのほかにガスファンヒータで冬でも寒くなさそうです。工事が順次進んでいるらしく新改装の部屋が楽しみです。

到着すると、そろそろ三歳になられた息子さんが「いらっしゃいませ」とお出迎えしてくださいました。少し照れたような表情がとても愛らしく、それだけでこちらまで自然と笑顔になってしまいます。赤ん坊の時を見ているので毎年会いに来たくなる、大切な理由のひとつです。 今回のお部屋は「羽衣」。広々としたベランダから、夜は寝転がって満天の星を眺めることができました。心地よい夜風の中、お食事とお酒でほろ酔いのままゆったりと過ごすひとときは、何とも贅沢な時間でした。 お料理は夏の薬草膳。薬草出汁を使ったムース状のソースは独特の旨みがあり、思わずスプーンをお借りして最後の一滴までいただいてしまいました。薬草出汁で煮て冷やしたトマトも、以前より洋のエッセンスが加わり、上品で涼やかな一皿でした。ハッピーアワーの薬草シロップのフラッペは、散策で火照った身体にちょうどよく、生き返るようでした。 朝のコーヒーもひと味違うと感じて伺ってみると、ピーベリーという希少な豆を使っているとのこと。通常ふたつ育つ実がひとつしかできないぶん旨みが凝縮されるそうで、ご主人が豆から丁寧に焙煎されているとお聞きしました。薬草料理への真摯なこだわりと同じ姿勢がコーヒーにも表れていて、深く納得するとともに感動しました。 今回もお食事の間、女将さんが傍らで温かくお話しくださいました。昨年の訪問をきっかけに口コミを書くようになりましたが、振り返ると高い点数をつけた宿には必ず共通点がありました。それは心の行き届いたホスピタリティです。こちらはまさにその最たる宿だと、改めて感じています。

担当者の方、設備、お食事、どれも想像以上で最高でした。 ウェルカムドリンクの種類も多くコーヒーメーカーやお茶の準備もあり、ウェルカムスイーツで大福もいただきました。 また朝食で和食をいただきましたが、こちらの美味しさにびっくりしました。全てのおかずが美味しくて白いご飯が足りないくらいでした。 とても素敵なひと時でした。また是非利用させていただきたいです。