食を堪能するオーベルジュ グループにおすすめのホテル・旅館
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2023年ＮＥＷ ＯＰＥＮ！泉質にこだわった生まれたての温泉とミシュランシェフが作る料理を楽しむ、３室だけのオーベルジュ温泉旅館。客室は全室135平米以上。メゾネットタイプで２ベッドルームと檜の温泉露天風呂付き、さらに2部屋にはプライベートサウナを備える、まるで別荘のように自由気ままな滞在が叶う優雅な空間。敷地内にはレストラン棟、貸切風呂「湯室」、ファイヤーピットがあり、客室以外での時間も魅力。特に注目は夕食！ライブキッチンのレストランで、ミシュランシェフが目の前で仕上げるコース料理は旬の地元食材に見た目も味も美味しい工夫を凝らした品々。チェックインからチェックアウトまで、まさにここでしか得られない感動体験が満載の宿。
AIによる紹介
AIによる紹介- 「料理の最高到達点」を掲げる全6室のオーベルジュです。朝獲れ地魚、伊勢海老、鮑、鱶鰭、国産牛を盛り込む懐石を古民家レストランで味わえ、日本酒との相性を称える口コミも見られます。
AIによる紹介
- 夕朝食付きのみで、しかもコース料理のみを提供する食重視の宿です。伊豆の山海の幸を使うフレンチとワインペアリングの評価が高く、料理を目当てに訪れる滞在先として魅力が際立っています。
オーベルジュほまち三國湊は、グローバルビジネス誌「Forbes JAPAN」が主催する観光アワード「Forbes JAPAN Destinations of the Year 2026」において、日本各地の優れた体験を表彰する「The 30 Collection」に選出されました。778年の続日本書紀にその名があがる湊町・三国湊。江戸時代には大阪 から北海道へ行き来する北前船の寄港地として隆盛を極めた三國湊。 ここに点在する古民家10棟を9棟16室の客室とレストランにリノベーシ ョンしました。名の「ほまち」は帆待ち、北前船の時代の「ご褒美」を 意味する言葉に由来します。当地独自の「かぐら建て」や江戸期の柱・ 梁・笏谷石を活かした造りが特徴的です。食事はフレンチのミシュランスターシェフ吉野建が皇室献上がにである 越前がにや希少種、若狭牛等、福井が世界に誇る食材を独特の世界観でメニュー化。9棟に点在する客室とレストラン棟に分かれた、町全体をオーベルジュと見立てる分散型ホテルで、泊食に加えて町の歴史も堪能いただけます。県内随一の観光地である東尋坊までは車で約10分という好立地です。
AIによる紹介
- 受賞歴のある料理長が旬の素材を厳選した贅沢会席を用意し、口コミでもお食事4.9と高く評価されています。夕食は工夫のある献立、朝食は茶懐石風の和食で、食を中心に滞在を組み立てたい方に向く一軒です。
AIによる紹介
- 浜名湖リゾートで唯一とうたうオーベルジュで、星付きレストラン出身シェフのフレンチとソムリエの提案が滞在の中心です。レビューでも夕朝食の満足度が高く、食事目的の旅行先として選びやすい一軒です。
AIによる紹介
- 琵琶湖の魚介と比良山麓の恵みを軸にした里山イタリアンを、全8皿のコースで味わえるオーベルジュです。お食事評価4.8の声もあり、食を中心に旅程を組みたい日に向いています。
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- 全12室の海辺のオーベルジュで、熱海の海と山の恵みを生かしたフレンチコースをオーシャンビューダイニングで味わえます。口コミでも夕食、ワインペアリング、朝食まで食の満足が高く評価されています。
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- 高知のとれたて食材を使う和風創作料理のオーベルジュです。夕食では黒潮の恵みや季節の前菜を味わい、朝は地元野菜を取り入れた和朝食で土佐山の食をじっくり楽しめます。
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- 地元食材を軸にした創作フレンチが滞在の中心です。夕食のペアリングや見た目にも工夫ある皿が好評で、朝は和朝食、湯は源泉かけ流しと、食と温泉を一度に楽しめます。
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- 旬の食材と地元の味覚を取り入れたモダンフレンチコースを主役に滞在できる宿です。レストランと一棟貸しのsuite villaを備えたAUBERGEで、食事を中心に那須の自然へ浸れます。
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- 全5室だけのオーベルジュで、瀬戸内の厳選素材を使うフレンチが滞在の中心です。レビューでも料理やワインの評価が高く、シェフの挨拶や好みに合わせたペアリングまで食体験を深めてくれます。
AIによる紹介
- 伊勢湾の鮮魚、松阪牛、三重の季節野菜を使う懐石を軸にした全5室のオーベルジュです。夕食だけでなく釜炊きご飯の朝食まで評判が高く、食を主目的に選びやすい一軒です。
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- フランス料理と宿泊を一体で楽しむ本格オーベルジュです。三輪シェフのコース料理、自家菜園の野菜、セラーのワイン、貸切温泉までそろい、食を中心に旅したい方に合います。
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- 夕朝食付きのみの宿で、季節替わりの特別懐石を滞在の中心に据えられます。丸の内「しち十二候」の齋藤章雄氏が料理をプロデュースし、本鮪や活伊勢海老、雲丹などを用いた献立もある一軒です。
AIによる紹介
- 愛媛・瀬戸内の食材に向き合う全10室のスモールラグジュアリーオーベルジュです。地魚や自家菜園の野菜を用いたコースは口コミでも評価が高く、食事を旅の中心に据えたい方にふさわしい一軒です。
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- 内子産・愛媛県産の食材を使う薪火料理のフルコースが滞在の中心です。食事評価4.9で、炎のゆらめきや薪のはぜる音とともに、夕朝食をじっくり味わえます。
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- 都内の名店やミシュラン三つ星店で研鑽を積んだ料理長が、銚子の魚介や香取の野菜で創作和フレンチを用意。朝は客室で和朝食を味わえ、美食を目的に訪れたい一軒です。
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- 一日3組限定の滞在で、八ヶ岳の恵みを生かしたフレンチのフルコースをじっくり味わえます。レビューでも夕朝食の質や提供の間合い、ワインとの相性まで高く評価され、食事を楽しみに訪れたい一軒です。
AIによる紹介
- 千葉・房総の食材を使い、寿司職人の握りと洋食シェフのコースを一度に味わえる全3室のオーベルジュです。伊勢海老、アワビ、地魚、和牛まで並ぶ夕食を、海正面の小さな宿でゆっくり楽しめます。