和の職人技が光る宿 施設・設備の評価が高いホテル・旅館 - 21ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 2,025 件
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日本屈指の古湯と地の食材を使った料理を楽しめる全8室の小さな島宿
AIによる紹介
- 板長が自ら獲り集めた魚介と自家菜園の無農薬野菜で仕立てる創作郷土会席、ヒノキを使った和室や二間続きの客室など、食と設えの細部に手仕事の温度が宿る小さな島宿です。
1日2組限定。紀伊半島の最南端に立つ宿で、新鮮な海の幸を味わう
AIによる紹介
- 建築家・大江一夫氏が手がけた数寄屋モダンの空間に、和紙や白竹、梁天井、選び抜かれた器が重なります。木材や調度、個室ダイニングのしつらえまで目が届き、和の意匠を泊まりながら味わえる全2室の宿です。
福良湾を一望できる高台に立つ、プライベートガーデン付の貸別荘
AIによる紹介
- 101平米のSUITEでは、和紙や左官が織りなす空間と和室を備え、素材の表情や手触りまで楽しめます。色とりどりの小鉢が並ぶ和朝食も、滞在に和の趣を添えてくれます。
静謐の森に佇む、わずか2室の私邸
AIによる紹介
- 全2室の静かな和モダン空間で、手造りの創作和食会席と器・季節のあしらいを丁寧に味わえる宿です。掘りごたつ和室や坪庭を備えた客室で、料理長の細やかな仕事が伝わる和の時間を過ごせます。
1日1組限定。穏やかな海辺に佇む一棟貸しの宿で新鮮な海の幸を堪能
AIによる紹介
- 店主が自ら漁に出て選ぶ伊勢志摩の魚介を、隣接店で懐石料理として供する一日一組の宿です。器や盛り付け、信楽焼の陶器風呂にも和の手仕事が感じられます。
1日1組限定。心地よさにこだわった小さなオーベルジュ。
AIによる紹介
- 大きな木の扉や木の香りが印象に残る一棟で、料理長が伊豆の食材を丁寧に扱う和朝食や繊細な一皿を味わえます。器へのこだわりも伝わり、食まわりから和の手仕事を感じられる滞在です。
函館最大規模のスパ施設と、道内食材を活かした朝食ビュッフェ
AIによる紹介
- 夕食では熟練の和食職人が囲炉裏を使い、北海道の魚介や肉を会席仕立てで焼き上げます。伝統的な和食を基調にした一皿を、函館の港町らしい空間で味わえます。
3,000坪の日本庭園を望む湯浴みが叶う露天風呂を持つ宿
AIによる紹介
- 日本庭園を望む回廊や数奇屋造り・書院造りの離れ客室に、長い年月を重ねた和の意匠が息づく宿です。器や建具まで目が届いた会席とともに、職人の手仕事を間近に感じられます。
季節と出逢い、潤いに浸る。心のままに、ゆのくにの一日。
AIによる紹介
- 白雲の館の温泉露天プレミアム客室では信楽焼の陶器風呂を備え、標準客室も木の香りが漂う和のしつらえです。天祥の館「然」スイートでは伝統の美の意匠を取り入れた空間で過ごせます。
信州の秘境・扉温泉に佇む、ルレ・エ・シャトー加盟の温泉宿
AIによる紹介
- 夕朝食で選べる和食では、一品一品のお出汁や旬菜の扱いに細やかな仕事が感じられます。木をふんだんに使った館内や客室の設えとあわせて、和の手仕事を五感でたどれる一軒です。
美食と建築を愉しむ、全室露天風呂付のスタイリッシュな温泉旅館
AIによる紹介
- 夕食は和食の技法にイタリアの要素を重ねた創作コース、朝は海や山の幸を丁寧に仕立てた和御膳です。出汁、盛り付け、器づかいまで細やかな仕事が感じられる一軒です。
多彩な湯船で14の湯船めぐりができる萩温泉の宿
AIによる紹介
- 最上階の特別室や和室には、城下町や日本海を望む和モダンのしつらえが整い、夕食では鯛荒焚きやふく、やまぐち和牛燦を盛り込んだ会席が並びます。館内では萩焼の資料にも触れられ、土地の文化を感じながら過ごせます。
出雲大社正門にほど近い創業約140年の歴史とを持つ寛ぎの老舗宿
AIによる紹介
- 明治10年創業の木造本館に残る意匠や民藝のしつらえ、調理長厳選の季節食材を使う会席に、和の手仕事が感じられます。参拝後は歴史ある空間で食事と設えをゆっくり味わえます。
新緑や紅葉が見事な大庭園を持つ修善寺の癒し宿
AIによる紹介
- 個室で味わう彩り豊かな和食膳は、一品ごとの説明もあり、温かい料理は温かいうちに供されます。レビューでも手が込んだ和食が高く評価されており、苔庭を望む空間とあわせて和の細やかさを感じられます。
現在メンテナンスのため休館中／2027年4月20日再開予定
AIによる紹介
- 半個室で味わう和洋創作会席は、新鮮魚介を活かす和の技術が軸に据えられています。到着時の老舗和菓子店の団子や、水盤・竹林を配した館内意匠にも和の手仕事を感じながら過ごせます。
全室専有露天風呂付の海辺の別荘で、プライベートステイを愉しむ
AIによる紹介
- 和室や和洋室、露天風呂付き客室に落ち着いた設えがあり、旬房「淡悦」では淡路の海山の幸を生かした和の技を感じる料理と器づかいをゆっくり味わえます。
雄大な相模灘を望む、全14室の古民家モダン宿でゆったりと寛ぐ
AIによる紹介
- 新潟の古民家から移した柱や梁を生かした空間に、純和風の客室や梁が映える和洋室が揃います。木の表情、檜露天風呂の手触り、抹茶と和菓子でもてなす所作に、和の意匠を丁寧に重ねた宿です。
白浜温泉の高台に位置する、源泉掛け流しのラグジュアリーリゾートホテル
AIによる紹介
- 食事処「凪」で味わう和会席は、南紀の旬や熊野牛を用い、盛り付けや火入れにも細かな仕事が感じられます。和モダンの客室や源泉かけ流しの湯とあわせて、和の趣をたどる滞在ができます。
飛騨高山の街中に佇む宿。多彩なお風呂とこだわりの会席料理を堪能する特別な滞在を
AIによる紹介
- 純和風の客室に加え、麻の葉の組子文様を取り入れたスイートや檜風呂があり、館内の生け花や器づかいにも和の手仕事が感じられます。個室料亭で味わう飛騨の食も、この宿ならではの魅力です。
江戸時代創業。庭園に囲まれた湯宿で、地産地消の味覚を愉しむ
AIによる紹介
- 1836年創業の老舗で、庭園に面した純和風客室と地場の食材を使った懐石料理がこの宿の魅力です。半露天の温泉ひのき風呂や月見庭園を備えた客室もあり、和の設えを落ち着いて味わえます。