和の職人技が光る宿 接客・サービスの評価が高いホテル・旅館 - 16ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 2,028 件
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神代欅を使用した温かく重厚感のある宿で、天然温泉に癒される
AIによる紹介
AIによる紹介- 神代けやきをふんだんに使った梁や柱、池を配したロビー、全館畳敷きの設えに、飛騨高山らしい木の意匠と和の手仕事が感じられます。客室でも飛騨の匠に触れられる一軒です。
日本庭園で四季の移ろいを感じ、開放感ある大浴場で名湯を味わう
AIによる紹介
- 四季の日本庭園を抱く別府の宿で、4人の料理長が手がける会席や、個室料亭「菊彩香」での和のフルコースを楽しめます。盛り付けや味の組み立てにも和の仕事が感じられます。
サーキットの感動とラグジュアリーな唯一無二の体験ができるブティックホテル
AIによる紹介
- 館内のろばた小山では、静岡牛などの地元食材を炭火で丁寧に焼き上げる和食を楽しめます。レビューでも、料理長の目利きや熟練の技、工夫を凝らした一皿への高い評価が重なっています。
明治の文豪も滞在した宿で、修善寺の湯と趣肴会席を味わう
AIによる紹介
- 創業の歴史を感じる建物に、回廊や吊り橋、現役の振り子時計など趣ある意匠が残る宿です。和室や和モダン客室で、修善寺の老舗旅館らしい木の設えとしつらえに触れながら過ごせます。
鴨川の海を望む、露天風呂付離れの旅館。美食と温泉を堪能するひとときを
AIによる紹介
- 離れ客室には琉球畳、京からかみ、登り梁の天井を取り入れ、露天風呂には十和田石や大理石の浴槽を用いています。新しい設えの中に和の素材と意匠が丁寧に重ねられた一軒です。
創業明治15年。歴史を重ねながら旅人を癒し続ける数寄屋造りの老舗宿
AIによる紹介
- 昭和四年建築の国登録有形文化財の客室に、組子や透かし細工、欄間、床の間の意匠が残ります。板前が旬の食材を一品ずつ仕立てる和食とともに、建築と料理の和の職人技を滞在の中でたどれます。
15室だけの大人の隠れ宿で、伊豆の海風を肌で感じる
AIによる紹介
- 相模湾を望む大人限定の湯宿で、海の幸中心のくずし懐石や焼き加減まで評される朝食の干物を味わえます。部屋食でも、料理長の調理技術が伝わる和食を落ち着いて楽しめます。
国定公園・青山高原に100万坪を有する総合リラクゼーションリゾート
AIによる紹介
- 和風館「雅楽司」では、四季を題材に意匠を変えた客室で過ごし、お部屋でいただく懐石料理や各室の温泉風呂を通じて、和の設え、器使い、盛り付けの細やかな手仕事に触れられます。
奥入瀬渓流入口に佇む一軒宿で秘湯と呼ばれる温泉を堪能
AIによる紹介
- 和の設計匠「松葉啓氏」が手がけた離れには、和室や調度品、木の設えが整い、1909年開業の宿に流れる時間とともに、日本旅館らしい意匠をじっくり味わえます。
町家のオーベルジュで、福井の食材を活かしたフランス料理を愉しむ
AIによる紹介
- 江戸期の柱や梁、笏谷石、越前和紙を生かした町家に泊まり、三国独自のかぐら建てや格子、欄間が残る空間で、江戸期の柱や梁、笏谷石、越前和紙の手仕事を間近にたどれます。檜風呂付き客室もあります。
世界に誇るアートミュージアムホテルへ ――THE POWER OF LEGEND
AIによる紹介
- 館内には組子や金箔、漆塗りなど日本の工芸意匠が息づき、6名の作家によるアートや名古屋城を望む客室が和の美を立体的に感じさせます。日本料理や鮨、天ぷらも揃い、職人の手仕事を滞在の随所で味わえます。
天童温泉で唯一、2種の天然温泉が楽しめる宿で山形の四季を味わう
AIによる紹介
- 創業1916年、全12室の和風旅館です。料理長の手仕事が伝わる季節の和食会席や、離れに備わる特注の陶器露天風呂に、和の設えとものづくりの息づかいが感じられます。
全6室に有馬の名物湯「金泉」の客室露天風呂を配した、ラグジュアリー旅館
AIによる紹介
- 割烹カウンターで料理人が一品ごとに説明しながら仕上げる客前料理が、この宿の核です。松茸会席や和食膳にも板前の技が通い、器づかいまで含めて和の仕事を間近で味わえます。
福井県永平寺にあるオーベルジュ、全室温泉半露天風呂付の一棟貸切ヴィラ
AIによる紹介
- 客室には越前焼の大壺や越前和紙の照明、地元の工藝品が配され、福井の手仕事を間近に感じられます。アートキュレーションにもこだわりがあり、禅文化と民藝の美意識が静かに息づく一軒です。
江戸末期より飛騨高山の奥座敷で営む、国登録有形文化財の料亭旅館
AIによる紹介
- 創業1854年、飛騨の匠の技を凝らした明治時代の建物は国の登録有形文化財。自然木の柱や組子障子、数寄屋造、茶室付き客室に、飛騨古川の職人文化が今も息づいています。
熱海の海辺で紡がれる“波音と癒し”の物語
AIによる紹介
- 料理長が仕立てる季節の和会席や、鯵の天日干し・鮪のたたきを盛り込んだ和朝食に手仕事が表れます。畳の間を備えた和モダン客室もあり、海景とともに和の趣を感じられます。
貸切の絶景スパ・サウナを併設した北陸初、唯一無二の鮨オーベルジュ
AIによる紹介
- 北陸でも珍しい鮨のオーベルジュで、銀座や金沢の名店で腕を磨いた職人が能登の魚介を握る鮨を味わえます。器や土地の食文化にも触れながら、和の技を食で体感できる滞在です。
佐賀・唐津の純和風旅館で歴史を重ねた建築美に酔いしれる
AIによる紹介
- 明治・大正の面影を残す純和風旅館で、板廊下や庭園、意匠の細部に木造建築の職人技が感じられます。夕食では中里隆らの唐津の陶芸家による器で会席を味わえ、建物と器の美意識を滞在の中でたどれます。
食と湯で蔵王の滋味を愉しむ全9室のオーベルジュ
AIによる紹介
- 和室やサンルーム、露天風呂付き客室には日本古来の伝統美を意識した設えがあり、和食中心の朝食や地物を盛り込んだ夕食にも細やかな手仕事が感じられ、温泉とともに和の時間を楽しめます。
歴史深い江差に立つ、源泉掛け流しの湯と食を愉しむ全7室の隠れ家
AIによる紹介
- 檜山・江差の海や山の恵みを使った和食・季節の創作懐石が評判です。客室のしつらえや個室食事処の設えにも落ち着きがあり、料理と空間の両面で和の手仕事を感じられます。