和の職人技が光る宿 接客・サービスの評価が高いホテル・旅館 - 15ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 1,720 件
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由布院の恵みを五感で味わう
AIによる紹介
- 圍では、職人が握る本格寿司を客室へ届ける食事が用意されています。九州の旬の食材や豊後水道の魚を取り入れた日本料理とともに、愛犬のそばを離れず、客室で和の食の技を味わえます。
全15室の懐かしく心温まる宿で、美しい大自然に癒される
AIによる紹介
- 和風モダン客室では、BC工房にオーダーメイドした広縁の椅子に腰掛け、阿賀野川と奥阿賀の山々を眺められます。家具の設えに触れながら、新潟県産和牛や山の幸を使った懐石料理も楽しめます。
江戸時代の近江商人の邸宅を宿に再生。歴史に触れながら、こだわりの食と茶で寛ぐ特別なひととき
AIによる紹介
- 江戸時代後期の数寄屋建築を改修した料理旅館です。離れ「木の間」では数寄屋大工が整えた居間と高野槙の桶風呂、「石の間」では当時の梁や土壁、京都鞍馬石をくり抜いた岩風呂に触れられます。
海沿いに立つ宿で、地元の漁港から仕入れた鮮度抜群の海鮮料理に舌鼓
AIによる紹介
- 主人と息子が手がける地魚中心の海浜料理を味わう宿です。口コミでは金目鯛の煮付けや出汁の効いた茶碗蒸し、丁寧に作られた副菜が好評で、女将手づくりの梅干しにも、家族で営む宿の手仕事が感じられます。
明治11年創業、歴史を重ねた趣と機能性を兼ね備えた箱根の老舗ホテル
AIによる紹介
- 登録有形文化財の花御殿やメインダイニングでは、木彫装飾や天井画に息づく職人の手仕事を間近に眺められます。旧御用邸「菊華荘」の日本建築も訪ねながら、和洋の意匠が重なる館内を巡る滞在が楽しめます。
日本三景・松島を露天風呂で堪能する、海と緑に囲まれたリゾートホテル
AIによる紹介
- 和食処「磯魚」の海鮮バイキングでは、職人が握る寿司や目の前で作る炉端焼きを楽しめます。地元漁師が水揚げする魚介を使った刺身も並び、松島の海の幸と和食の手仕事に触れる滞在ができます。
有馬温泉で唯一「金泉」「銀泉」の泉源を有する宿で湯浴みを堪能
AIによる紹介
- 離れ「有明桜」には、書院を設えた16畳の和室があり、和の意匠を身近に感じながら過ごせます。食事では明石の海の幸や丹波の野菜を使った会席を味わえ、季節を映す盛り付けや器にも目を向けたくなります。
流れゆく時の中で、変わらぬおもてなしが息づく有馬の伝統旅館
AIによる紹介
- 西館の数寄屋造りの客室では、本間や副室、広縁を配した日本建築の空間で過ごせます。部屋ごとに異なる内装や間取りを楽しめ、7階の和室からは眼下の石庭と有馬の街並み、山々を眺められます。
日枝神社に隣接。洗練された和モダンに包まれる上質な安らぎ
AIによる紹介
- 隈研吾氏が手がけた建築では、ロビーの木組みや客室の障子に、日本の建築意匠を感じられます。木の表情や光の透け方を眺めながら、和の素材と現代的な設計が重なる空間で過ごせます。
原鶴温泉の「美人の湯」を、庭園風呂と畳風呂で味わえる老舗宿
AIによる紹介
- 離れ「待月庵」は、約60年の歴史を刻む数寄屋造りの建築に、ベッドや源泉掛け流し風呂を取り入れた客室です。庭園を望む和室や広縁で建築の趣に触れ、夕食には「寿泉」で季節の食材を使った創作和会席を味わえます。
緑豊かな奥道後で、源泉掛け流しの美人の湯を愉しむ
AIによる紹介
- 料理長が食材と技法にこだわる創作和会席で、和食の手仕事に触れられます。瀬戸内の魚介のお造り、国産黒毛和牛の肉料理、季節の天婦羅、郷土料理の鯛釜めしなど、愛媛の山海の幸を食事処で味わえます。
生まれたそのままの湯を源泉掛け流しで楽しめる極上の道後宿
AIによる紹介
- 夕食では、結び人参を添えた鱧真丈の椀物など、和食の手仕事が伝わる料理を味わえます。口コミでも職人が作る料理の飾りが好評で、木肌を感じる空間での滞在とともに、盛り付けや器に目を向ける楽しみがあります。
洲本温泉で淡路の海の幸を味わう、全室オーシャンビューの温泉旅館
AIによる紹介
- メインダイニング「遊楽」では、左官職人・久住有生氏がプロデュースした土壁のアートを間近に眺められます。木の香りが漂う和の空間で、壁の表情にも目を向けながら、旬の魚介などを使った会席料理を味わえます。
五感全てを魅了する「創作会席」で忘れられない有馬温泉の旅を
AIによる紹介
- 勲章料理人・大田忠道の創作会席と目の前で仕上げる客前料理を味わう宿です。綿菓子を雲に見立てて和牛を重ねる名物「雲海鍋」や、朝食の焼きたてのだし巻き玉子に、和食の技と趣向を感じられます。
“草津時間を、自分時間に”
AIによる紹介
- 熟練の職人の仕事を随所に施した特別室「TAKASAGO」は、95平米の広さを備えています。坪庭を見渡す縁側とリビング、天井の高い露天風呂を配し、歴史の趣と新しい設計が調和する和の空間でくつろげます。
山の中に佇む離れ宿。自然と調和した心地よい時間と五感で愉しむお料理を心ゆくまでお愉しみください
AIによる紹介
- 夕食では料理人が客室へ赴き、目の前で天ぷらを揚げる賓前料理を楽しめます。地元の海の幸や山の幸を取り入れた創作会席とともに、揚げる手仕事を間近に眺め、できたてをその場で味わうひとときを過ごせます。
昭和初期の歴史的建物を活かした空間と温泉の贅に心遊ばせる
AIによる紹介
- 1939年築の鳴滝本館には、書院造や数寄屋建築の意匠が残り、床や柱、土壁の表情を間近に眺められます。和紙照明が照らす館内と、重森三玲が設計管理した庭を再現した日本庭園を巡り、建築と作庭の細部に触れられます。
指宿に立つ和みの温泉宿で、料理長こだわりの「和の絶品」を堪能
AIによる紹介
- 薩摩黒豚の柔らか煮や、季節の食材を取り入れた会席料理に、和食の職人技を感じられる宿です。一皿ごとの盛り付けや味わいを楽しみながら、客室ごとに異なる調度品や館内に展示された書にも目を向けられます。
全8室の若草山にひっそり佇む、日本の美意識が織り成す隠れ家
AIによる紹介
- 別荘時代の建物を生かした空間に、骨董や地元作家の器、この地ゆかりの芸術家の作品が配されています。檜や伊豆石を用いた客室の内湯、料理と調和する器など、建築から食卓まで日本の手仕事に触れる滞在ができます。
長崎・グラバー通りすぐそば！長崎観光の拠点にピッタリな洋館風ホテル
AIによる紹介
- 日本の伝統を次世代につなぐ「和える」が手がけたaeru roomは、出島の歴史を感じる41平米の客室です。伝統を生かした空間に身を置き、長崎の文化に触れる滞在を楽しめます。