和の職人技が光る宿 接客・サービスの評価が高いホテル・旅館 - 12ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 2,028 件
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「北斎の町」としても知られる小布施に溶け込むモダンな客殿
AIによる紹介
AIによる紹介- 長野の老舗砂糖問屋から移築した土蔵3棟を核に、7棟の木造家屋で構成された宿です。重厚な蔵の外観と、器や出汁に気を配った和食が、小布施の建築や食の手仕事を身近に感じさせます。
京都のまちに溶け込み、暮らすように泊まる新しい体験。古都の歴史と文化に想いを馳せる穏やかなひととき。
AIによる紹介
- 京都・東山の歴史建築を客室へ丁寧に再生し、折り上げ格天井や坪庭、檜風呂が残る設えに和の手仕事を感じられます。高台寺のそばで、建物そのものを味わう滞在ができます。
全6室。山々の絶景とオリジナル創作懐石料理を楽しむ隠れ宿
AIによる紹介
- 夕朝食で供される創作懐石は、季節の食材を丁寧に組み立て、盛り付けや器の合わせ方まで見応えがあります。全6室の静かな和の宿で、食を軸にした手仕事の細やかさに触れられます。
5,000坪の敷地にわずか14棟の客室を設えた数寄屋造りの風情ある宿
AIによる紹介
- 離れごとに趣向を変えた数寄屋造りに、京都の宮大工の技が光る床の間や匠の調度品が配されています。天井の意匠や建具まで見応えがあり、日本建築の手仕事を客室でじっくり味わえる宿です。
創業文久3年。淡路島最古の旅館で、名物「鯛めん」を味わう
AIによる紹介
- 創業1863年の老舗旅館で、淡路島の鯛や鱧、3年ふぐを使った料理を別個室で一品ずつ味わえる宿です。名物の鯛めんや出汁を活かした献立に、長く受け継がれてきた和の調理技が感じられます。
新潟・月岡温泉の小宿で露天風呂に癒されるノスタルジックな時間
AIによる紹介
- 木造二階建ての小さな湯宿で、館内の生け花や中庭の鯉が和の空気を整えます。新潟の旬を映す月替わりの部屋食は、盛り付けや味の組み立てまで丁寧に楽しめます。
全10室に檜の半露天風呂付。仙石原の高台に立つ富士山を望む宿
AIによる紹介
- 全10室の小さな宿で、出汁の輪郭や一品ごとの仕立てが伝わる創作和懐石を半個室で味わえます。檜の半露天風呂付き客室や細部まで整えた設えにも、和の手仕事への意識が感じられます。
広大な自然に囲まれたリゾートで楽しむ新潟の美食と非日常のひと時
AIによる紹介
- 夕食では料理長が腕を振るう和食会席や越後発酵会席を用意。旬菜や鮮魚、越後の食文化を取り入れた献立で、和食の技を味わう滞在ができます。
信玄ゆかりの下部温泉郷で、1万坪の庭園と12の湯めぐりを愉しむ温泉宿
AIによる紹介
- 日本間や檜風呂がある館内で、旬の地野菜や川魚を盛り込む創作和食会席を味わえます。毎晩の信玄太鼓と餅つきもあり、山梨の温泉地に息づく和のしつらえと演出を宿で体感できます。
1860年創業。岐阜の歴史と文化を肌で感じられる芭蕉ゆかりの宿
AIによる紹介
- 1860年創業の老舗旅館で、長良川の風景とともに岐阜の歴史に触れられます。夕食では職人技の前菜を含む月替わり会席が供され、器や盛り付けにも和の趣が感じられます。
3つの館で明治から現代の時の流れを楽しむ湯河原の老舗宿
AIによる紹介
- 登録有形文化財の旧館では、繊細な組子入り硝子戸や縁側、檜風呂付き客室に大正期の意匠が残ります。京都の木材で建てた洛味荘も備え、館内を巡るほど和の建築技術と手仕事の質感に触れられます。
北陸最大級の源泉大浴場を擁し遊びと癒しが満たされる温泉旅館
AIによる紹介
- 2024年改装の福和ベッド客室には越前和紙や組子細工があしらわれ、館内に福井の工芸を感じます。食事は熟練の料理人が仕上げる会席や和朝食で、土地の技と味をたどれます。
全室源泉掛け流し露天・展望風呂付。10室の和のオーベルジュ
AIによる紹介
- 北海道と箱根近隣の食材を合わせた和懐石は、出汁の組み立てや盛り付けへの評価が高く、口コミでは飴細工にも言及があります。個室食事処で一皿ずつ、和の手仕事を味わえる宿です。
【全室露天風呂＆デッキ付スイート】原生林の中で自然を感じ調和する宿。
AIによる紹介
- 伊勢志摩の旬を盛り込む和会席は、料理長が伝統の技で食材の持ち味を引き出す一皿ずつが見どころです。オープンキッチン越しに和食の手仕事を感じられ、朝食では特製西京焼きも楽しめます。
那須御用邸近く、木造建築がクラシカルな雰囲気の温泉旅館
AIによる紹介
- 昭和初期の木造建築を丁寧に生かした館内に、格子戸や太い梁、和風アンティークの調度が馴染みます。器づかいまで楽しめる和食懐石とともに、日本家屋の手仕事を身近に感じられます。
「ケロサウナ」や「テルマリウム」も完備する純和風旅館
AIによる紹介
- 1940年開業の老舗で、数奇屋造りの純和風建築と約2000坪の庭園が静かに調和します。木の香が漂う客室や広縁、地の干物を中心にした和朝食まで、日本旅館らしい設えが続きます。
嬉野の雄大な自然に囲まれた離れ形式の宿で、心安らぐ滞在を
AIによる紹介
- 渓流沿いの静かな湯宿で、季節替わりの会席に和の料理人の手仕事が映えます。器や盛り付けまで整った夕食、檜や石を生かした湯まわりが、和の技を落ち着いて味わう滞在に向いています。
全室源泉掛け流し露天風呂付。壱岐の恵みを満喫する無二の宿
AIによる紹介
- 壱岐のウニや鮑、壱岐牛を使う和食を、目の前の調理やカウンターで味わえる小宿です。和室や和洋室、趣のある設えとともに、板前の手仕事が伝わる夕食が旅の中心になります。
房総半島の南端、潮騒と鳥の唄に癒されるおもてなしの温泉宿
AIによる紹介
- 全館畳敷きの館内で、海を望む客室とひと手間かけた和食を味わえる小規模旅館です。舟盛や金目鯛など季節の品、朝夕で選べる魚料理に、料理人の細やかな仕事が表れています。
かに楽座 甲羅戯は、兵庫県香美町香住区、柴山湾を望む高台に佇む温泉料理旅館です。
AIによる紹介
- 客室や館内には木彫作家松田ケイゾウ作の椅子、季節の花、絵や軸が配され、海を望む和空間に手仕事の表情が重なります。食と設えの両方から、土地に根ざした和の美意識に触れられます。