和の職人技が光る宿 接客・サービスの評価が高いホテル・旅館 - 13ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 2,026 件
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泊りがけで御食事にいらっしゃいませんか
AIによる紹介
- 数寄屋風客室のしつらいと、炭火や出汁、季節の食材を重ねて仕立てるかわせみ流日本料理に、和の職人技が細やかに表れています。夕朝食とも部屋食で味わえます。
鹿さんと興福寺まで徒歩1分～猿沢池の美しい夕焼けを一望できる宿～
AIによる紹介
- 明治時代からの建物を活かした食事処で、料理長こだわりの創作和会席やかまど炊きごはんを楽しめます。奈良らしい意匠を配した和モダン客室も、滞在の印象を深めてくれます。
開湯1300年山陰最古の源泉かけながし～民藝の心息づく13室の旅籠
AIによる紹介
- 創業150年の木造三階建てに、館内を彩る民藝の調度品や山野草が調和する宿です。料理長が手がける鳥取和牛や地魚の会席とあわせて、山陰の手仕事が息づく和の設えを静かに味わえます。
玉名温泉の名湯と四季折々の美味をオールインクルーシブで愉しむ宿
AIによる紹介
- 江戸期の蔵街の記憶を映した蔵をモチーフにした和モダン空間と、器や盛り付けにも配慮した料理が印象的です。和食料理人が丁寧に仕込む約15品の朝食にも、和の手仕事を感じられます。
淡路島の自然と食材に満たされる 全8室のオーベルジュ
AIによる紹介
- 自家製の麹で仕込む塩麹・醤油麹、発酵を重ねたお吸い物など、朝食には和の手仕事が丁寧に息づきます。淡路島の魚や野菜を使い、食から日本の技法に触れられるオーベルジュです。
佐賀・唐津の純和風旅館で歴史を重ねた建築美に酔いしれる
AIによる紹介
- 明治・大正の面影を残す純和風旅館で、板廊下や庭園、意匠の細部に木造建築の職人技が感じられます。夕食では中里隆らの唐津の陶芸家による器で会席を味わえ、建物と器の美意識を滞在の中でたどれます。
全室オーシャンビュー。絶景を望むインフィニティ天空露天風呂が人気
AIによる紹介
- 全国料理コンテスト2位の実績を持つ総料理長が、境港の魚介や鳥取和牛を使った創作和食会席を提供。日本酒やワインの提案とともに、一皿ごとの仕事を味わえる宿です。
日本の原風景を感じながら自家源泉に浸かる癒やしのひととき
AIによる紹介
- 客室では和紙やい草の畳、ひば製の露天風呂、十和田石の内風呂など、日本の素材感を細やかに取り入れています。金目鯛や伊勢海老を盛り込む季節替わりの和会席とともに、和のしつらえをじっくり味わえる宿です。
御殿場IC隣接。広大な庭園の緑と天然温泉に癒される
AIによる紹介
- 京会席料理長が月替わりで仕立てる会席や、早朝から仕込む和朝食の手仕事に触れられます。富士山の伏流水で炊くごてんばこしひかりとともに、包丁仕事やだしの重なりを落ち着いて味わえる宿です。
四季折々の美しさを見せる日本庭園を有する、雲仙湯元の温泉宿
AIによる紹介
- 創業の歴史を受け継ぐ旅館で、ライトアップされた日本庭園を眺めながら地場食材の創作和食を味わえます。出汁を生かした料理と整えられた設えに、和の手仕事が感じられます。
全室オーシャンビュー。天草の新鮮な海の幸と絶景を堪能できる全11室の宿
AIによる紹介
- 天草の魚介を使う日本料理と鮨は、料理長が素材ごとに火入れや包丁を見極めて仕上げます。客室内装にも異素材で和を表現した設えが見られ、食と空間の両面で職人技を感じられます。
サーキットの感動とラグジュアリーな唯一無二の体験ができるブティックホテル
AIによる紹介
- 館内のろばた小山では、静岡牛などの地元食材を炭火で丁寧に焼き上げる和食を楽しめます。レビューでも、料理長の目利きや熟練の技、工夫を凝らした一皿への高い評価が重なっています。
仙石原の森に佇む温泉宿で愛犬と過ごすプライベートな時間
AIによる紹介
- 松茸、蟹、和牛サーロインなど季節の素材を盛り込み、出汁や火入れの細やかさが伝わる和食です。一品ごとに料理人の手仕事を感じる夕朝食を、愛犬と過ごす客室でゆっくり味わえます。
城崎温泉「西村屋」の伝統を継承する、新しいスタイルの旅館
AIによる紹介
- 西村屋の歴史を受け継ぐ城崎の老舗旅館で、和室や板の間のしつらえ、季節の食材を使った会席、香りや生花にまで気を配った空間づくりが、和の手仕事の積み重ねを感じさせます。
全室源泉掛け流し露天・展望風呂付。10室の和のオーベルジュ
AIによる紹介
- 北海道と箱根近隣の食材を合わせた和懐石は、出汁の組み立てや盛り付けへの評価が高く、口コミでは飴細工にも言及があります。個室食事処で一皿ずつ、和の手仕事を味わえる宿です。
明治の文豪も滞在した宿で、修善寺の湯と趣肴会席を味わう
AIによる紹介
- 創業の歴史を感じる建物に、回廊や吊り橋、現役の振り子時計など趣ある意匠が残る宿です。和室や和モダン客室で、修善寺の老舗旅館らしい木の設えとしつらえに触れながら過ごせます。
全17室の大人のための隠れ家でこだわりの料理と非日常のくつろぎ
AIによる紹介
- 旬魚や姫路和牛を盛り込んだ会席がこだわりの器とともに供されます。播磨の匠を意識した客室や檜露天風呂にも、和の手仕事を感じる設えが見られます。
富士山と河口湖に抱かれるユニバーサルリゾート
AIによる紹介
- 西館リニューアル和洋室の一部では富士吉田の織物、身延和紙、富士北麓の伝統工芸をしつらいに採用しています。和食ダイニングでは器にも目を向けながら、地域の手仕事を感じる滞在ができます。
素材がテーマのヴィラが12棟。古美術や工芸を配した美術館のような宿
AIによる紹介
- 土・石・漆喰・木・漆・和紙・硝子・鉄の8素材を主題にした12棟のヴィラで、左官の土壁や和紙貼りの居間、古美術の器まで和の手仕事が滞在全体に息づきます。カウンター割烹の和会席でも、季節の食材と器使いを目の前で味わえます。
地元食材にこだわった料理と、美肌効果の高いおごと温泉が自慢
AIによる紹介
- 木と土の風合いを残す館内で、旬の地元食材を使った会席料理や部屋食を楽しめる旅館です。最上階の和室付き特別室や女将特製漬物など、手仕事を感じる和の滞在ができます。