和の職人技が光る宿 お食事の評価が高いホテル・旅館 - 9ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 2,026 件
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兼六園下の好立地にあるホテル、北陸の恵みを独自のスタイルで。景観美と美食を味わう滞在
AIによる紹介
- 1階の食処 金沢 酢重では毎日店内で精米した石川県産米を銅釜で炊き、2階の金沢 鮨 松の下では北陸の地魚を寿司で提供しています。和朝食の小鉢や自家製漬物にも、手仕事の細やかさが表れています。
季節ごとに変わる日本海の旬食材や香住温泉を愉しめる、全15室の温泉宿
AIによる紹介
- 主人が競りで仕入れる香住港の魚介を、板前が目の前で捌く食体験が印象的です。朝食では直営店の手作り干物や自家製梅干しも並び、和の手仕事を食を通して感じられます。
温泉情緒あふれるホテルで、名湯・有馬温泉の湯を心行くまで
AIによる紹介
- 夕食ではカウンター越しに職人の手仕事を眺めながら、但馬玄の炭火焼きや季節の品を味わえます。おくどさんで炊くご飯や和の設えも印象に残り、技を感じる滞在になります。
金沢の旬を味わう割烹と、全4室温泉露天風呂を備えた和のオーベルジュ
AIによる紹介
- 館内の茶室で抹茶と上生菓子をいただき、客室では聚楽壁や黒漆喰、木の設えが息づきます。料亭の料理人が部屋で仕上げる加賀懐石まで、和の手仕事を滞在の流れで味わえます。
1万坪の敷地にわずか14室。お部屋からは風光明媚な久美浜を一望
AIによる紹介
- 全14室の落ち着いた館内は数寄屋造りで整えられ、久美浜湾を望む和の設えが続きます。地魚や但馬牛を使う手仕事の細やかな会席も評判で、建築と料理の両面に和の職人技を感じられます。
Snow Peak初となる、 浴・食・泊の自然を感じる複合型リゾート
AIによる紹介
- 隈研吾氏が設計した建物に、薪をはめ込んだ天井や屋根、燕三条製の茶器や食器がしつらえられています。レストランでも和の心を大切にした料理が供され、土地のものづくりを滞在の中で感じられます。
江之浦に佇む全4室のウエルネスリゾート。心と体を整える癒しのひとときを
AIによる紹介
- 夕食では地元の魚を見事な包丁さばきで引き立て、器や盛り付けまで含めて和の技を味わえます。朝は土鍋炊きの銀シャリとおばんざい風の和食膳が並び、手仕事の積み重ねが滞在の印象を深めます。
明治21年創業。多くの文人墨客に愛された山陰随一の老舗旅館
AIによる紹介
- 創業1888年の老舗旅館で、湖畔庭園を望む客室や皆美家伝鯛めし、明治の趣を受け継ぐ設えに和の手仕事が息づきます。文人墨客に愛された空気と、民藝へのまなざしを感じる意匠が滞在の印象を深めます。
世界的デザイナー・内田繁が手掛けた、懐かしくも新しい温泉旅館
AIによる紹介
- 庭園を望むダイニングで味わう新日本料理は、出汁の重なりや火入れ、器の選び方にまで和の職人技が感じられます。離れの客室露天風呂にはヒバや十和田石が使われ、手仕事の趣も伝わります。
3つの館で明治から現代の時の流れを楽しむ湯河原の老舗宿
AIによる紹介
- 登録有形文化財の旧館では、繊細な組子入り硝子戸や縁側、檜風呂付き客室に大正期の意匠が残ります。京都の木材で建てた洛味荘も備え、館内を巡るほど和の建築技術と手仕事の質感に触れられます。
出雲大社正門にほど近い創業約140年の歴史とを持つ寛ぎの老舗宿
AIによる紹介
- 明治10年創業の木造本館に残る意匠や民藝のしつらえ、調理長厳選の季節食材を使う会席に、和の手仕事が感じられます。参拝後は歴史ある空間で食事と設えをゆっくり味わえます。
滋味に富む磯会席料理を伊豆の夕日と共にお部屋で味わう
AIによる紹介
- 檜の客室露天風呂や広い和室のしつらえ、海の幸を使った磯会席の部屋食に、旅館らしい手仕事の趣が宿ります。海を眺める客室で、伊豆の温泉と和の設えを落ち着いて味わえます。
建築家・隈研吾氏デザイン。客室からは長崎港の夜景を一望
AIによる紹介
- 世界的建築家・隈研吾氏が手がけた空間に、和紙をあしらったジャパニーズスイートや和モダンのレストランが調和します。長崎の海の幸を使う創作和食や鮨も、この宿の和の趣を深めています。
江戸・寛永年間創業。古より人々を癒し続ける道後で歴史を紡ぐ老舗
AIによる紹介
- 寛永年間創業の老舗で、数奇屋造りの和室や檜風呂付き客室、約1,500坪の庭園が旅の時間を整えます。瀬戸内の旬を盛り込んだ会席と文人に愛された歴史が、和の設えを味わう滞在に重なります。
全室源泉掛け流し露天風呂付。旬の味覚を愉しむ好アクセスな湯宿
AIによる紹介
- 築350年の上杉藩大庄屋の曲がり家を移築したラウンジや、木の設えが残る館内で、古材や意匠に息づく和の手仕事を感じられます。露天風呂付客室で静かに滞在できます。
約3,000坪の敷地に15室のみ。高台の和モダンな旅館で愛犬と過ごす特別なひととき
AIによる紹介
- 個室で味わう夕食では、地元の鮑や金目鯛を生かした和の献立が並び、出汁や素材の扱いの丁寧さが伝わります。客室では檜風呂や和モダンの設えも楽しめます。
【全室ヒバ風呂完備】旅や記念日を彩るコンシェルジュサービスと24時間フリードリンクで心ほどける滞在を
AIによる紹介
- 京都で培われてきた伝統の技術と技法を、木・石・鉄・土などの自然素材で表現した京町家スタイルのホテルです。障子や引き戸、檜葉の浴槽、茶室を備える客室もあり、細部に和の手仕事を感じられます。
益田駅より徒歩約5分。広々とした源泉掛流し天然温泉でリラックスステイ
AIによる紹介
- 2019年開業のクラフトホテルで、窯元や家具職人、縫製メーカーと共同開発した調度やファブリックが館内に行き渡ります。天然木のテーブルや和モダンな意匠に触れながら、益田温泉の源泉掛け流しも楽しめます。
箱根に佇む、神代欅に彩られた伝統とスタイリッシュな未来が交錯した宿
AIによる紹介
- 飛騨の匠が手がけた神代檜や欅の意匠が館内や客室に息づき、夕食では工夫を重ねた京懐石が高く評価されています。建築と料理の両面で和の手仕事を感じられる旅館です。
天然石をイメージした空間で心を再生する軽井沢の隠れ家ホテル
AIによる紹介
- 客室には職人による伝統手法の和紙や琉球畳、古材などが使われ、意匠に手仕事の質感が宿ります。創作和食もオリジナル陶器で供され、器と設えの両方で和の細工を感じられます。