和の職人技が光る宿 お食事の評価が高いホテル・旅館 - 83ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 2,144 件
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“非日常を五感で感じられるリゾート”をコンセプトにした1日1組限定の一棟貸しVilla
AIによる紹介
- 海を望む一棟貸しのヴィラで、寿司や天ぷらを中心とした料理を目の前で調理するプランを選べます。和食にトリュフやフォアグラなどの洋食材も取り入れた献立を、調理の様子とともに楽しめます。
人気名所・金鱗湖まで歩いてすぐ。全室に内湯と露天風呂を完備
AIによる紹介
- 地元九州の旬の食材を使う季節の京風懐石料理で、料理人の手仕事に触れられます。大分の地魚や和牛を取り入れた献立に加え、朝食には手作り豆腐も並び、夕朝食を通して和食の技を味わえます。
敷地四千坪の広大な敷地、大倉喜八郎男爵元別邸跡地に佇む癒しの宿
AIによる紹介
- 館内での蕎麦打ちや、旬の食材を一品ずつ仕立てる創作和会席に、和の手仕事を感じられる宿です。夕食は約10品の料理が並び、朝は鯛茶漬けや小田原産の鯵の干物などを取り入れた和食膳を楽しめます。
上野の文化や伝統と共に、旅のスタイルを問わず好奇心を満たす滞在を
AIによる紹介
- 館内では、木村硝子のグラスやSyuRoの靴ベラ・ブラシなど、地域のものづくりに触れられます。食卓のALLOYのカトラリーレストや客室の今治タオルにも、素材や使い心地に目を向ける楽しみがあります。
深いやすらぎは静寂の中にある―――大自然に包まれた全室スイートの プライベート空間
AIによる紹介
- 離れ「天領」では、飛騨高山の木材を用いた室内に春慶塗りが施され、漆芸と木の表情を間近に楽しめます。合掌造りを再現した離れには飛騨の匠の伝統的な建築技法が息づき、土壁や高い天井にも目を向けたくなる滞在です。
別府の名湯と四季折々の庭園を楽しむ、全11室の老舗旅館
AIによる紹介
- 代々の女将が集めた古伊万里のコレクションや館内の調度品に、日本の手仕事の美しさを感じられます。夕食は地元の魚介を中心とした月替わりの京風懐石を客室で味わい、器と料理の取り合わせも楽しめます。
ここでだけ、ただの自分でいられる。
AIによる紹介
- 客室「明」では、竹の隙間から灯りが漏れるサウナ室が、和の素材を生かした空間をつくります。創業100年の金沢の老舗「石田屋」製の寝具も備え、竹が生む光の表情や寝具の肌触りを身近に感じながら過ごせます。
大正3年創業の料亭旅館。ばべの古木に囲まれた離れで、四季折々の瀬戸内海の味覚を堪能
AIによる紹介
- 大正3年創業の料亭旅館で、岡山の旬の素材を包丁さばきで仕立てる懐石料理を味わえます。瀬戸内の魚介を中心とした料理と選び抜かれた器を楽しみ、古木に囲まれた庭園に点在する離れで過ごせます。
乗鞍岳の麓に全5室の大人限定ホテルと源泉掛け流し半露天風呂
AIによる紹介
- 客室には、飛騨高山の家具メーカー柏木工のチェアを取り入れています。和風モダンのコーナースイートや山を望むバルコニー付き客室で、木製家具の座り心地を確かめながら、高原での静かな時間を過ごせます。
愛犬と泊まれる京町家。上質な設えと檜風呂で心安らぐ滞在を
AIによる紹介
- 昔から使われてきた硝子障子や杢目の美しい格天井、大きな梁が残る京町家です。珍しい形状の鴨居や少し急な階段にも町家の造りが息づき、一棟貸切の空間で木部や建具の細部を眺めながら過ごせます。
全室半露天または露天風呂を完備。茶の香りに癒される至福の湯浴みを堪能
AIによる紹介
- 伝統的な京町家を改装した全5室の宿で、縁側や畳の和室に触れる滞在が楽しめます。客室によって異なる信楽焼の露天風呂や檜の半露天風呂を備え、焼き物の質感や木の香りを身近に感じられます。
本格タイ料理×2つ星認定！京都で自由に遊ぶ宿
AIによる紹介
- 共用スペースでは、手仕事の魅力に触れる「京からかみ」体験など、京都の伝統文化を紹介する催しを定期的に開催しています。開催日や内容を確認して予約すれば、街歩きとあわせて京都のものづくりに親しめます。
奥飛騨に移築された豪農の古民家で炉ばた料理と上質な温泉を満喫
AIによる紹介
- 堂々とした古材を使った館内や、飛騨の匠の技が生きる和室で、木の表情を身近に感じられます。囲炉裏を備えた客室もあり、食事処では岩魚や五平餅を囲炉裏で温めながら、山里の食事を味わえます。
清滝川の景色と京料理で四季の優美さを存分に味わう
AIによる紹介
- 旬の食材を使った京会席は、八寸や造里、焼物などで季節の味を楽しめます。離れ「朝ぎり」の露天風呂には十和田石・檜・北山杉が使われ、料理と客室のしつらえに和の素材づかいを感じられます。
純和風の料理宿で、旬の素材を吟味した会席料理と由布院の温泉を堪能
AIによる紹介
- 総檜造りの純和風旅館で、熟練の料理長による手作りの月替わり会席を味わえます。旬の魚介やおおいた和牛を取り入れ、前菜の細工や季節を映す盛り付けなど、一皿ごとに和食の手仕事を楽しめます。
雄大な由布岳を望む絶景の宿で、源泉掛け流しの湯に浸かり心をほぐす
AIによる紹介
- 大分の食材を丁寧に調理する月替りの和食創作会席で、和の料理の手仕事に触れられます。おおいた和牛を中心に、旬の素材を使った焼物や揚物などを、薄味の仕立てや器への盛り付けとともに楽しめます。
竹林に佇む数奇屋造りの隠れ湯宿で、名湯・下呂の湯を愉しむ
AIによる紹介
- 和室には現代の数寄屋造りを取り入れ、飛騨川を望むデラックス客室には飛騨の木製家具を配しています。露天風呂付スイートでは、桧の内風呂と御影石をくり抜いた露天風呂に、木と石の表情を感じられます。
恩納村にある沖縄初の“和の旅亭”で絶景と美食を堪能
AIによる紹介
- 沖縄と北海道の食材を組み合わせ、県産和牛を中心に仕立てる本格和会席を味わえます。料理に合わせた器や盛り付けにも目を向けながら、素足で過ごせる全25室の和の旅亭で、日本料理の手仕事に触れる滞在を楽しめます。
深く息をするたび、ありのままの自分に。
AIによる紹介
- 築200年の古民家を活かした全3室の宿で、木造建築の趣に触れられます。「栗」専用の離れには、築150年の板倉を移築・再生した空間に伝統の漆塗りを施した浴槽があり、その肌触りを源泉かけ流しの湯とともに楽しめます。
人吉温泉の近代和風建築が風情を醸す、登録有形文化財指定の宿
AIによる紹介
- 昭和9年創業時の面影を残す、国登録有形文化財の近代和風建築に泊まれます。天然木をふんだんに使った空間や、客室ごとに趣向を凝らした意匠に目を向け、和の造りをじっくり味わう滞在ができます。