和の職人技が光る宿 お食事の評価が高いホテル・旅館 - 78ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 2,144 件
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1日2組限定・南房総白浜で大人だけが楽しめる美食の宿
AIによる紹介
- 和の調理の手仕事を料理で味わう、1日2組限定の宿です。夕食は自家農園の野菜や地元の魚介を使った和洋折衷のフルコース。朝は鉄釜炊きの南房総産有機コシヒカリに、地魚の塩焼きや出汁の香る味噌汁を合わせた和御膳を楽しめます。
富士山世界遺産センター隣接。天然木に包まれた1日1組限定の街中リトリートホテル。
AIによる紹介
- 富士宮の工房が手漉き・天日干しの古来技法で一枚ずつ制作した和紙が、客室の空間を仕切ります。神代木や樹齢1200年以上の屋久杉、ベッド周りの楠など、日本の木と手仕事の表情を間近に感じる一組限定の宿です。
空と太平洋と松川浦を眺めながら、ゆったりと過ごせる宿
AIによる紹介
- 相馬港で水揚げされる旬の鮮魚や地元食材を中心に、料理長が一品ずつ仕立てる特選会席を味わえます。季節のプランでは、相馬名産の「福とら」を使ったてっさやてっちりなど、和食の調理技術に触れる献立も楽しめます。
全室オーシャンビュー・全13室の美食を堪能する贅沢な宿
AIによる紹介
- 伊勢海老のお造りや海鮮茶碗蒸し、天使の海老と磯魚の華揚げなど、調理法を変えて仕立てる会席料理を個室で味わえます。露天風呂付き客室では、床や壁に使われた三重県産の檜と杉の風合いにも触れられます。
全18室の大人限定宿。伊豆の美食と22のオールインクルーシブ
AIによる紹介
- 百年余りの母屋や蔵、受け継がれた建具や古材を生かした空間で、日本の建築の趣に触れられます。吹抜けの客室では梁を見上げ、館内では名窯品でのお茶淹れや囲炉裏での団子焼きも楽しめます。
2026年8月、熱海に誕生した全14室の温泉宿「熱海御宿 夢のや」。
AIによる紹介
- 伊豆近海の海の幸と旬の食材を使った彩り豊かな会席料理を、個室・半個室の食事処で味わえます。館内では明治五年創業の「菓子舗 間瀬」が手掛ける和菓子も用意され、料理や菓子を通して和の手仕事に触れる滞在が楽しめます。
明治44年創業。文人ゆかりの宿が、洗練された空間にリノベーション
AIによる紹介
- 明治44年創業の登録有形文化財の木造旅館を、一日一組で一棟貸切にできます。20帖の大広間や14帖の和室を巡り、口コミでも職人技が評価される歴史ある建物の造りを、滞在しながら間近に眺められます。
内子の町に溶け込む町家造りの古民家。和モダン空間で寛ぎの滞在
AIによる紹介
- 築100年以上の町家を改修した一棟貸しの宿です。当時の柱や梁を活かした空間と、天井などに用いた大洲和紙に地域の手仕事を感じながら、庭師が整えた裏庭を望む和室でくつろげます。
1日1組限定。築150年の古民家をリノベーションしたプライベートリゾート
AIによる紹介
- 古民家を改修した一棟貸しの館内では、南部鉄器や秀衡塗など岩手の伝統工芸品を実際に使えます。南部鉄器で白湯を飲み、秀衡塗の器で食事をいただきながら、太い梁や柱が残る日本家屋で手仕事に触れる滞在を楽しめます。
元酒蔵の古民家を改装。空間に浸りながら、何もしない時間を味わえる大人の宿
AIによる紹介
- 築130年を超える元酒蔵を改装した、1日二組限定の宿です。「雪の蔵」では、蔵を生かした和室と畳敷きの浴室、檜の風呂を備え、古い建物の趣と和の素材に触れながら過ごせます。
「丹波口」駅より徒歩約7分、坪庭を眺めながらの湯浴みで京の旅を癒す
AIによる紹介
- 室内には伝統技法で染め抜かれた小品や風情ある古家具が配され、染めの地・壬生に息づく手仕事を身近に感じられます。和風モダンのリビングを備えた一棟貸しで、工芸の表情を眺めながら過ごせます。
京都の花街「宮川町」で、一棟貸しのラグジュアリーステイ
AIによる紹介
- 夕食付きプランでは、老舗京料理店「宮川町 わた亀」の調理人が宿を訪れ、京料理を提供します。コースの最後には和菓子と抹茶の実演もあり、和紙をふんだんに使った寝室とともに、和の素材と手仕事に触れられます。
筑波山麓北条に宿る。自然素材に包まれた工藝建築を体験する
AIによる紹介
- 築九十年余りの町家に、茅葺と竹の内装、本藁床の和室をしつらえた一日ひと組の宿です。高野槙の木風呂や作家もののフライパン、日本の食器など、滞在のさまざまな場面で素材の表情と工藝に触れられます。
満天の星空の下、美しい空間の中で気心許せるひととプライベートな時間を
AIによる紹介
- 築100年の古民家を建築家・彦根アンドレアが再生した一棟貸しの宿です。160平米の室内には6帖の和室と二つの寝室があり、古民家の造りと改修された内装に触れながら、庭越しに甲斐駒ヶ岳を望む滞在が楽しめます。
江戸から続く美しい街並みに佇む宿
AIによる紹介
- Room Kには、丹波布や古丹波、松本民芸家具が設えられ、地域に伝わる布や器、家具の手仕事に触れられます。町屋ならではの坪庭を眺め、蔵に設けられた専用の檜風呂でくつろぐ滞在を楽しめます。
京都奥丹後。サウナ付き、一棟貸しの築100年古民家ヴィラ
AIによる紹介
- 築約100年の絹農家のお屋敷を一棟貸切にし、囲炉裏や一枚板のリビングテーブルを備えた空間で過ごせます。和室やこたつの間に加え、母屋とは別に茶室を取り入れたサウナ棟もあり、木の表情や和のしつらえを楽しめます。
ひがし茶屋街の中心で、工芸と茶の湯に浸る一棟貸し町家
AIによる紹介
- 築百年超の町家に、能登和紙などの地元素材と、石川にルーツを持つ工芸家２名の作品を取り入れた一棟貸しの宿です。茶釜や茶碗を使って自ら抹茶を点てながら、金沢の工芸を眺めるだけでなく、手に取って親しめます。
古宇利島の高台に佇む、静かな一棟宿。
AIによる紹介
- 琉球漆喰と沖縄赤瓦を用いた平屋の一棟貸しで、沖縄の伝統素材に触れる滞在ができます。和室と洋室を備えた室内では、すべての部屋の窓から古宇利ブルーの海を眺めながら過ごせます。
巽橋のほど近くで古風な華やかさと落ち着きに「ほっこり」寛ぐ
AIによる紹介
- 夕食では、よもぎ麩田楽や季節の八寸を取り入れた創作コース料理を楽しめます。和食を軸に洋の調理も組み合わせ、丹波平井牛や桜鱒などを使った季節の献立を用意する、祇園の旅館です。
天正年間創業、6,000坪の庭園を有する京都・洛北の老舗料亭
AIによる紹介
- 1576年創業の料理旅館で、甘鯛の若狭焼や名物の麦飯とろろ汁を味わえます。受け継いだ技に21代目主人の工夫を重ねた京懐石は、旬の食材の持ち味や色を生かした仕立てです。