和の職人技が光る宿 お食事の評価が高いホテル・旅館 - 71ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 2,144 件
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洞爺湖の自然と洗練された空間に身をゆだねる、心ほどけるリトリート
AIによる紹介
- 隈研吾氏が手がけた館内では、フロントの木組みをはじめ、木を生かした空間づくりに触れられます。洞爺湖を望む客室には檜の露天風呂を備え、建築の細部と湖の景色を楽しむ滞在ができます。
手仕事と町衆の風景が静かに息づく小松市龍助町のきらめきを見つめる、 小さな宿
AIによる紹介
- 小松の町家を改修した全3室の宿で、木材の表情や床の間のしつらえに触れる滞在が楽しめます。館内のギャラリーには地元作家の作品が並び、客室の急須や湯呑みとあわせて、建物と器それぞれの意匠を眺めて過ごせます。
烏丸御池駅より徒歩約3分。古都の風情と調和する洗練されたシンプル空間
AIによる紹介
- 館内には「京都デニム」による意匠や「洛中髙岡屋」仕立てのクッションが取り入れられています。京あめをイメージしたクッションなど、京都のものづくりを身近な調度に感じながら過ごせるホテルです。
海沿いの個性豊かな泊まれる住宅展示場で、アウトドアライフを満喫
AIによる紹介
- 「地球民家 IMA」では、木をふんだんに使った吹き抜けと塗り壁の質感に触れられます。畳の寝室を備えた一棟貸しの空間で、木の香りや壁の表情など、和の住まいの素材づかいを身近に感じながら過ごせます。
全13室離れのメゾネット。源泉かけ流しの湯に寛ぐ別府の隠れ宿
AIによる紹介
- 特別室「心隆」では、御影石と檜を組み合わせた内湯や総檜の露天風呂など、素材の表情を楽しめます。一点特別製のキングサイズベッドや茶室も備え、湯船から居室まで、趣の異なる設えに触れる滞在ができます。
京都の奥座敷に広がる森に佇む、静謐なプライベートリゾート
AIによる紹介
- 客室には畳や床の間、深さのある檜風呂を配し、日本旅館の伝統を取り入れています。窓枠や天井の意匠に触れる茶室体験や、日本料理「鷹庵」の懐石料理を通じて、建築と食に息づく和の技を味わえます。
小値賀島の物語を刻んだ築100年以上の一棟貸切の古民家宿
AIによる紹介
- アレックス・カー監修で改修した築100年以上の古民家を一棟貸切で楽しめます。「一期庵」では格子窓の書斎や一枚板のテーブル、梁が見える和室など、木の表情と和のしつらえを間近に眺めながら過ごせます。
フォーブス4つ星＆仏「LA LISTE」選出。築100年の数寄屋建築で味わう極上の京都滞在
AIによる紹介
- 料亭として建てられた約100年の歴史を持つ本館では、数寄屋建築の欄間や小窓、襖の唐紙に職人の技を間近に見られます。水玉模様で新旧の意匠を響かせた客室や、ほら貝をかたどった襖の引き手など、部屋ごとの細工も見どころです。
白川を望むベランダを備えた全9室スイート仕様のお部屋で優雅なひとときを
AIによる紹介
- 安藤忠雄氏の建築に、檜風呂や畳、障子といった日本の素材としつらえを取り入れた全9室のホテルです。和室のスイートでは京都の老舗寝具メーカー・イワタの布団ベッドを備え、白川を望む空間で京都のものづくりに触れられます。
1日1組限定。琵琶湖の畔に佇む旅籠で湖魚と地元の食材を堪能する
AIによる紹介
- 築140年以上の旅籠を改装した一日一組限定の宿で、当時の職人の意匠を受け継ぐ欄間や屏風画を間近に眺められます。畳敷きの和室や琵琶湖に面したダイニングで、古い建物の趣と湖国の食材を使った料理を楽しめます。
～最果て～
AIによる紹介
- 1日1組限定のヴィラで、専属シェフが手がける日本料理のコースを味わえます。自ら仕入れる地元の海鮮や野菜を使い、器への盛り付けまで工夫された一皿に、南紀の食材を活かす料理人の手仕事が感じられます。
七賢に浸る、一棟貸し文化邸宅
AIによる紹介
- 台ヶ原宿の分家屋敷を再生した、一日一組限定の文化邸宅です。大きな梁や土壁、残された襖や欄間に日本家屋の意匠を感じながら、庭園を望む縁側や蔵を改装した風呂で、歴史ある建築に親しむ時間を過ごせます。
1日1組限定。今帰仁の森に佇む隠れ宿で、静寂に包まれる寛ぎのひとときを
AIによる紹介
- 陶芸家・染色家・木工家など、作家がこの宿のために設えた調度品に触れながら過ごせます。約千坪の森に寝室棟・食事棟・風呂棟が点在する一日一組の宿で、手仕事の表情と窓の向こうの自然を眺める滞在が楽しめます。
京都の奥座敷「花脊の里」に佇む、大人のための4室限定の摘草料理旅館
AIによる紹介
- 数寄屋大工・中村外二が改装を手がけた数寄屋造りの客室に泊まり、木の表情や細部のしつらえに触れられます。槙の一枚板を用いた湯船での貸切入浴と、野草や川魚を懐石の形に整える摘草料理も楽しめます。
全身で瀬戸内を感じ、堀部安嗣氏デザインのスイートで寛ぐ航海
AIによる紹介
- 建築家・堀部安嗣氏が手がけた船内は、木の温もりを生かした内装が特徴です。木に包まれる客室や、露天風呂付き客室に設けられた檜の浴槽に触れながら、瀬戸内の島々を巡る船旅を楽しめます。
宮川町の町家街に佇む、コンシェルジュ付のモダンな一軒貸切京町家
AIによる紹介
- 良質な木材を用いた京町家で、京の意匠と現代的な設備が調和する空間に滞在できます。建築の仕事に携わる宿泊者からも改修の納まりを評価する声があり、中庭や和室を巡りながら細部の仕上げに目を向けられます。
瀬底島の原風景に包まれる、ラグジュアリーな一棟貸切ヴィラ
AIによる紹介
- 朝食では、和食の料理人が手がける御膳や、あーさの出し巻き、らふてーなどの沖縄料理を楽しめる選択肢があります。食事は客室へ届き、海を望む一棟貸しのヴィラで、和食や島の料理を味わう朝を過ごせます。
東京・立川に佇む、オーベルジュ ときと
AIによる紹介
- 戦前から続く料亭の建物を、緒方慎一郎氏が日本家屋の趣を残して再構築した全４室の宿です。料理人が一皿ずつ仕立てる日本料理と、料理人自らが手がけた器に、和の技と感性が表れています。
葉山・森戸海岸に佇むCasa CABaN HAYAMAへようこそ
AIによる紹介
- 和食レストラン「あしたば」では、カウンター越しに料理人の仕事を眺めながら、懐石をベースにした季節のコースを味わえます。葉山や旬の食材を生かした料理と、全室に備わるテラスからの相模湾の眺めを楽しむ滞在です。
5万本のワインと丹後の美食に酔いしれる天橋立のオーベルジュ
AIによる紹介
- 江戸時代中期から続く旅館を改装した館内で、丹後の食材を使った和洋折衷料理を味わえます。伊根漁港直送の鮮魚のお造りや吸い物など、和食の仕事を取り入れたコースを、こだわりの器とともに楽しめます。