和の職人技が光る宿 お食事の評価が高いホテル・旅館 - 7ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 2,025 件
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那須御用邸近く、木造建築がクラシカルな雰囲気の温泉旅館
AIによる紹介
- 昭和初期の木造建築を丁寧に生かした館内に、格子戸や太い梁、和風アンティークの調度が馴染みます。器づかいまで楽しめる和食懐石とともに、日本家屋の手仕事を身近に感じられます。
海景に憩う、インフィニティプールやスパで癒やしのとき。オリジナリティあふれる美食に舌鼓を
AIによる紹介
- 東京・西麻布のLa BOMBANCE監修による創作和食を、古宇利島の海を望むレストランで味わえます。地元食材を使ったコースや寿司・天麩羅の上位コースがそろい、和の技巧を食で感じる滞在です。
高台に位置する里山の隠れ宿で、自然湧出の源泉掛け流し温泉を堪能
AIによる紹介
- 里山の趣を残す館内に、畳を活かした和モダン客室やロビーでの抹茶と和菓子のもてなしが調和します。熊本の旬を盛り込んだ里山会席にも、丁寧な和の手仕事が感じられます。
錦秋の志賀高原へ。半露天風呂付客室温泉宿で、大切な人と静かな秋を。
AIによる紹介
- 離れ客室には書院造をイメージした和室や竹細工を随所に施した客室があり、意匠に手をかけた空間で過ごせます。和の趣を取り入れた設えや器のしつらえにも、手仕事の気配が感じられます。
草津の希少な源泉「綿の湯」を愉しめる、和モダンな旅館
AIによる紹介
- 前菜からデザートまでひとしなずつ手作りで供される和食コースがあり、前菜八品や上州牛すき焼きを味わえます。草津の湯に浸かった後、食に宿る和の手仕事を静かに楽しめる一軒です。
開湯1300年山陰最古の源泉かけながし～民藝の心息づく13室の旅籠
AIによる紹介
- 創業150年の木造三階建てに、館内を彩る民藝の調度品や山野草が調和する宿です。料理長が手がける鳥取和牛や地魚の会席とあわせて、山陰の手仕事が息づく和の設えを静かに味わえます。
全8室、奈良の蔵元旧邸宅で日本酒×フレンチのマリアージュを堪能
AIによる紹介
- ならまちの蔵や茶室を活かした8室のホテルで、松と鶴の欄間や縁側、庭を臨む設えに日本家屋の技が息づきます。歴史ある建物に残る蔵や茶室の意匠を眺めながら、奈良らしい静かな時間を過ごせます。
野趣溢れる2つの絶景露天風呂が自慢。自然を感じ、癒しの湯に浸る
AIによる紹介
- 創業1769年の湯宿で、総木曽檜の内湯や和室の設えに日本旅館らしい手仕事が感じられます。季節の地元食材を使った和食膳も、一品ごとの説明とともに丁寧に味わえます。
安曇野の雄大な自然の中に佇む大人の隠れ家温泉旅館
AIによる紹介
- 信州安曇野の食材を使った創作懐石は、季節の草花や器のあしらいまで丁寧です。梁を生かした客室や館内のしつらえにも手仕事の気配があり、和の細やかな美意識に触れられます。
山鹿温泉郷で明治から続く天然温泉と、独創性溢れる創作料理が自慢の老舗宿
AIによる紹介
- 純和風の鹿門亭や、月替わりで内容が変わる会席料理に、老舗旅館ならではの和の設えが息づきます。豊前街道を望む客室と料亭仕立ての和食で、山鹿らしい滞在を味わえます。
横山大観の名を拝した宿で、宏壮な庭園の眺望と温泉に癒される
AIによる紹介
- 横山大観ゆかりの空間に、数寄屋造りの客室や手入れの行き届いた庭園が調和します。夕食では旬の山海の幸を京風懐石で味わえ、器合わせや包丁仕事にも和の手仕事が感じられます。
人と人とのふれあいを大事にする、バリアフリー対応の温泉旅館
AIによる紹介
- 館主が打つ手打ち蕎麦や、女将手作りのお漬物、器や盛り付けまで配慮された郷土懐石に、和の手仕事が感じられます。明治創業の宿らしい落ち着きの中で、信州の味を丁寧に楽しめます。
全室露天風呂付。箱根の隠れ宿で木と畳の感触を楽しむ
AIによる紹介
- 全館畳敷きの静かな館内に、木工の設えや和モダンの意匠が随所に息づきます。テーブルや椅子、器まで手仕事の質感が伝わり、露天風呂付き客室でも箱根の湯とともに和の美意識を味わえます。
男鹿半島の端で遮るもののない海と夕陽を堪能する絶景の温泉旅館
AIによる紹介
- 男鹿の海を望む全10室の温泉旅館で、秋田の食材を使った和食膳を味わえます。御造りや西京焼き、鉄釜炊きのご飯、漬物やたれの細部まで手が入り、口コミでも料理人の仕事ぶりが高く評価されています。
香住の海・山・景色・風情を感じる特別な空間、地域の自然や文化を落とし込んだ趣の異なる客室に憩うとき
AIによる紹介
- 客室には青海波など意味を持つ和の意匠が取り入れられ、白を基調にアートを重ねた和モダンの設えが印象に残ります。かまど炊きの自家製コシヒカリや地元食材の料理にも、丁寧な手仕事が感じられる宿です。
京の奥座敷・湯の花温泉に佇む13室の大人宿で四季の滋味を味わう
AIによる紹介
- 料理長こだわりの会席は、器・盛り付け・八寸の設えに季節感が映り、口コミでも技術や見栄えへの評価が目立ちます。抹茶と和菓子で迎える小さな湯宿らしい和のしつらえも印象に残ります。
明治よりこの地に佇む由緒ある建物で名湯と新鮮な海鮮料理を堪能
AIによる紹介
- 明治期の別荘を受け継ぐ館内には、数奇屋造りの意匠や銘木を生かした客室、庭園をめぐる離れが残ります。会席でも料理長熟練の技と一番出汁の扱いが際立ち、建築と料理の両面で和の仕事を感じられます。
東伊豆で源泉掛け流しの湯を満喫、こだわりの料理で旬を味わうひとときを
AIによる紹介
- 京都の三ツ星料亭で修行したオーナーシェフが、金目鯛や伊勢海老、鮑を用いて一皿ごとに仕立てる料理宿です。口コミでも刺身の包丁の入れ方や盛り付けへの評価が高く、和の技を食で味わえます。
四季の新鮮な海の味覚をオーシャンビューの島のオーベルジュで
AIによる紹介
- 2024年竣工のヘリテージオーシャンスイートでは、淡路島の作家や職人による和紙、左官、瓦、家具に触れられます。地元作家の器で味わう和朝食も、島の手仕事を身近に感じる滞在です。
全8室の若草山にひっそり佇む、日本の美意識が織り成す隠れ家
AIによる紹介
- 骨董や地元作家の器、掛け軸、生花が息づく館内で、和の意匠と懐石の手仕事をじっくり味わえます。器と料理の取り合わせや、別荘建築を生かしたしつらえにも日本の美意識が表れています。