和の職人技が光る宿 お食事の評価が高いホテル・旅館 - 57ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 2,142 件
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石和温泉駅約5分の温泉宿。銘石を配した5,000坪の日本庭園は壮観
AIによる紹介
- 全国各地から集めた巨石・奇石・銘石を配し、数十年をかけて造り上げた日本庭園が見どころです。石組みや池を巡る造園の技を間近に眺め、純和風の客室や、器にもこだわった季節の会席料理を楽しめます。
総高野槇造りの大浴場と、信州の旬を盛り込んだ会席料理を愉しむ
AIによる紹介
- 老舗料亭を姉妹館にもつ宿で、岩魚の炭火焼きや舞茸の土瓶蒸しなどを盛り込んだ会席料理を味わえます。朝食には玉子焼きや一夜干しの和食膳が並び、夕朝食を通して和の調理に触れる滞在を楽しめます。
歴史ある池庭「積翠園」を受け継ぐラグジュアリーホテル
AIによる紹介
- 客室には清水焼の茶器や南部鉄器の急須が用意され、京都産の煎茶を味わいながら工芸品に触れられます。天然素材や京都の伝統色を取り入れた室内と、約800年の歴史を受け継ぐ池庭「積翠園」が、京都での滞在を彩ります。
三河の海を望む天然温泉の絶景風呂と旬の味覚が満載の会席を堪能
AIによる紹介
- 三河湾を一望する数寄屋造りの屋根付き露天風呂で、和の建築意匠に触れながら自家源泉の湯を楽しめます。畳の客室でくつろぎ、夕食には旬魚のお造りや揚げたての天ぷらなど、三河の食材を使った会席を味わえます。
旬の味覚と山海の幸、源泉掛け流しの湯をお部屋でゆったり味わう
AIによる紹介
- 帆立真丈の椀物や魚の柚庵焼きなど、和食の技を生かした会席料理を客室で味わえます。献立は季節や日によって変わり、おおいた和牛や魚介を取り入れた品々を、一品ずつ運ばれる食事の時間とともに楽しめます。
京都府京丹後市網野町の湖畔に佇む、四棟限定の離れ小宿「水屋敷」
AIによる紹介
- 水産卸直営の宿で、冬は目利きで選んだ活松葉ガニを、カニ刺しや焼ガニなどで味わえます。季節の懐石には地魚のお造りや土瓶蒸しなどが並び、丹後の食材を使った和食を楽しめます。
大正ロマンと和の風情に包まれ、源泉かけ流しの天然温泉と旬の創作料理を愉しむ宿
AIによる紹介
- 昭和初期の木造建築に全8室を設えた宿です。「片栗」では欄間の細かな彫刻や障子の細工に日本建築の手仕事を感じられ、「宵待草」では庭園を望む朱い信楽焼の露天風呂で、焼き物の風合いにも触れられます。
自然の中に点在する全5室の離れで、おこもりステイを満喫
AIによる紹介
- シェフ橋本が手がけるモダン懐石では、和食の技に洋の素材や仕立てを重ねた料理を味わえます。献立の一例には舌平目の天婦羅や創作寿司が並び、食材の組み合わせや盛り付けにも目を向けたくなる食事です。
多摩川源流、人口700人の村にある1日6組限定の宿
AIによる紹介
- 築150年の邸宅を改修した「大家」では、太く燻された梁や昔ながらのガラス窓、木の床板に触れながら過ごせます。古民家の造りとデザイナー家具が調和する客室で、建物の細部を眺める滞在を楽しめます。
熊野灘や那智の山々を見渡す自慢の絶景露天風呂で心身の癒しを
AIによる紹介
- 勝浦港の生まぐろや熊野牛を取り入れた会席料理で、土地の食材を味わえます。料理長が豆腐や湯葉などを用いて仕立てる精進料理も用意され、肉や魚を使わない和食の味わいにも触れられます。
富士山と南アルプスビューの客室で寛ぐひととき、フレンチの技と感性で紡ぐ美食に舌鼓を
AIによる紹介
- 樹齢250年の秋田杉の矢倉で設えた温泉露天風呂で、木の表情と森の景色を眺めながら湯浴みを楽しめます。10畳と6畳に広縁を備えた和室には、温泉ではない檜風呂もあり、木を取り入れた和の設えに触れられます。
上質な和の設えと快適さが調和する、純日本旅館でゆったりとした時間を
AIによる紹介
- 北海道の旬の食材を、和をベースに多彩な技法で仕立てる会席料理を味わえます。プレミア会席の献立例には、ずわい蟹とキンキの炙りや北海寿司が並び、魚介の持ち味を引き出す調理を楽しめます。
約1300年の歴史を誇る山代温泉に立つ、上質で心地よい和モダン宿
AIによる紹介
- 加賀の旬の食材を用いた創作和食会席で、前菜からお造り、焼物まで季節の味を楽しめます。星の棟の対象客室に泊まると利用できる専用ラウンジでは、九谷焼のカップに触れるひとときも過ごせます。
中禅寺湖畔の男体山を望む、奥日光のラグジュアリーリゾート
AIによる紹介
- 栃木の伝統工芸を取り入れた館内では、鹿沼組子をモチーフにした意匠や、益子焼に盛り付けた会席料理に触れられます。日本家屋の縁側に見立てた客室のラウンジでも、土地の文化を感じながら過ごせます。
瀬戸内の山海の幸と播磨灘の絶景を楽しむ温泉リゾートホテル
AIによる紹介
- 淡路島産の魚介を使った湯葉利休焼や玉締めなどの会席料理に、和食の調理の工夫を感じられます。季節ごとに替わる献立には土瓶蒸しや釜めしも並び、地元の食材をさまざまな仕立てで味わえます。
翠巌には本館と別館、二つの宿があります
AIによる紹介
- 本館には、札幌軟石や土壁を意匠に取り入れた客室があり、土地の素材を生かした空間に滞在できます。「青柳」では豊平川をイメージして一直線に配した軟石を眺め、客室の温泉とともに素材の表情を楽しめます。
国道4号線ねぶた運行ルート沿い「クロスタワー ア・ベイ」5階。
AIによる紹介
- ロイヤルコーナーツインには、津軽焼のマグカップ、津軽びいどろのグラス、津軽塗のコースターを備えています。38.68平米の客室で工芸品を手に取り、ロビーでも津軽の伝統工芸品を鑑賞できます。
富士山を眼前に望む、富士急ハイランドオフィシャルホテル
AIによる紹介
- 日本料理「こころぎ」では、炭火焼のライブカウンターで料理人の手さばきを間近に眺められます。空間の中央に据えた炉や炭火の炎とともに、富士山麓の素材を使った会席料理を楽しむ滞在です。
福岡の奥座敷に佇む、山里の和風旅館。豊富な湯処で温泉を満喫
AIによる紹介
- 玄界灘の旬魚や地元の山の幸を使い、年４回献立を替える会席料理を味わえます。建築士・倉橋栄太郎氏が監修した「朝霧／かすみ」では、信楽焼の展望風呂も楽しめ、料理と客室の両方で和の手仕事に触れられます。
日本で唯一の砂浜道路や源泉掛け流し風呂で能登を満喫する旅
AIによる紹介
- 夕食では、旬の魚介を使う能登の里海会席を味わえます。春の献立には治部煮や能登豚いしる豆乳鍋が並び、朝食では料理長お手製のぬか床や糀で漬けた野菜を日替わりで楽しめます。