和の職人技が光る宿 お食事の評価が高いホテル・旅館 - 43ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 2,028 件
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米沢藩主・上杉家の別荘として使われた赤湯の由緒ある温泉宿
AIによる紹介
AIによる紹介- 1634年創業、上杉家ゆかりの湯宿です。茶室付き特別室や青森ひば風呂・升風呂・樽風呂など趣向の異なる湯船がそろい、和の意匠を楽しみながら滞在できます。
熱海の海辺で紡がれる“波音と癒し”の物語
AIによる紹介
- 料理長が仕立てる季節の和会席や、鯵の天日干し・鮪のたたきを盛り込んだ和朝食に手仕事が表れます。畳の間を備えた和モダン客室もあり、海景とともに和の趣を感じられます。
阿蘇の大自然と秘境七滝の清流に抱かれた、10室限定の源泉掛け流し宿
AIによる紹介
- 約5000坪の敷地に離れが点在し、かやぶきの宿や檜内湯付きの客室など和の設えを楽しめます。和室中心の造りと渓流沿いの風景が重なり、昔ながらの趣を感じる滞在ができます。
匠の繊細な技に包まれた懐かしくて美しい時間。和の趣を楽しむ工芸の宿。
AIによる紹介
- 古民家を再生した客室には、静岡の伝統工芸品や職人こだわりの設えが取り入れられています。隣接する匠宿では駿河竹千筋細工や和染などの工芸体験もでき、和の手仕事に包まれる滞在が叶います。
広々とした敷地にわずか6室。閉静な別府の地に立つ大人の隠れ家
AIによる紹介
- 純和風の和室や庭を望む客室に滞在し、季節ごとに内容が変わる創作和食会席を部屋食で味わえる小宿です。レビューでもひとつひとつ丁寧に作られた料理への評価が多く、和の設えと食の細やかな仕事を感じられます。
約5,000坪の広大な敷地に全12室。竹林の中療養泉で安らぐ滞在
AIによる紹介
- 約5,000坪の敷地に12室だけの離れが点在し、全室に囲炉裏と和室を備えた設えが竹林の景色と呼応します。客室でいただく創作懐石まで、滞在を通して和のしつらえを味わえる宿です。
1日5組限定、自慢の季節の懐石コースと種類豊富な露天付貸切風呂が魅力の宿
AIによる紹介
- 飛騨高山の名匠であるオーナー兼料理長が、地元の旬や飛騨牛を使い、炭火、器、盛り付けまで細やかに整えた懐石を供する料理旅館です。伝統的な和食の完成度に独自の発想を重ねた一皿一皿を楽しめます。
歴史情緒あふれる美観地区中心にある280年余りの歴史ある建物
AIによる紹介
- 美観地区の中心に建つ約280年の歴史を刻む純和風建築に泊まり、格子窓や蔵を改装した客室、庭付き和室などに残る意匠を間近に味わえます。瀬戸内の魚介を使った会席を部屋で楽しめる点も、この宿らしい和の手仕事を感じさせます。
玉露日本一の産地・八女。土蔵造りのまち並みに点在する分散型ホテルで、新たな日本茶の世界観に触れる旅。
AIによる紹介
- 国の伝統的建造物群保存地区に残る約200年の酒蔵や茶舗を活かし、梁や建具、照明の意匠まで丁寧に整えた空間に泊まれます。商家町の古民家を生かした設えと八女茶のしつらえが滞在の随所に感じられます。
全室温泉露天風呂完備。自分らしく思い思いの時を過ごせるラグジュアリー旅館
AIによる紹介
- メインダイニングでは、和の職人が技法を尽くした現代的日本料理を、吟味した器とともに一皿ずつ提供。客室にも畳や木の質感が取り入れられ、食と空間の両面で和の手仕事を感じられます。
清流の景色を眺め、自家源泉の湯に寛ぐ塩田温泉の宿
AIによる紹介
- 季節の旬菜や鮮魚、姫路和牛を組み込んだ会席が並び、献立の組み立てや味の重ね方に和の仕事が感じられます。露天風呂付特別室ではヒノキ造りの天空露天風呂と琉球畳の和室も楽しめます。
明治元年に道後温泉で創業した純和風数奇屋造りの歴史ある宿
AIによる紹介
- 慶応4年創業の老舗で、純和風数寄屋造りの意匠と道後唯一の能舞台「千寿殿」が迎えます。広縁付きの和室で過ごしながら、建築と芸能に息づく日本の手仕事を間近にたどれます。
素材がテーマのヴィラが12棟。古美術や工芸を配した美術館のような宿
AIによる紹介
- 土・石・漆喰・木・漆・和紙・硝子・鉄の8素材を主題にした12棟のヴィラで、左官の土壁や和紙貼りの居間、古美術の器まで和の手仕事が滞在全体に息づきます。カウンター割烹の和会席でも、季節の食材と器使いを目の前で味わえます。
全10室に客室露天風呂を備え、熱海・相模湾を一望できる絶景旅館
AIによる紹介
- 夕食では旬の魚介や野菜を使った創作懐石が並び、お造りや椀替り、替り鉢など和食の手仕事が感じられます。朝食も和食を選べ、彩り豊かな重箱仕立てが好評です。
全室オーシャンビュー。和歌浦湾の夕焼けが絶景！黒潮市場直送の新鮮な生マグロが食べ放題の朝食を。
AIによる紹介
- 夕食の和会席では、紀州和歌山の海の幸や山の恵を使い、四季折々の素材を匠の技で仕上げた和の逸品を味わえます。和食コースは「細かいところまで手が入っていた」との口コミもあります。
長崎港を見下ろす高台に位置し、長崎随一と謳われる夜景を全客室から望む宿
AIによる紹介
- 長崎の郷土色を映した卓袱料理や季節会席で、鯛・車海老・鮑・和牛などを盛り込んだ献立を楽しめます。和室や和洋室でくつろぎながら、土地の食文化をゆっくり味わえる宿です。
渓流沿いに離れが12室、源泉掛け流しの温泉と美食の隠れ家宿
AIによる紹介
- 茶寮「心」の個室でいただく会席は、旬の食材を細やかに仕立てた季節感ある和の献立が魅力です。手作りの薯蕷饅頭や美しい盛り付けにも、和の職人技を感じられます。
【2026年3月6日リニューアルオープン！全館オールインクルーシブ！】
AIによる紹介
- 館内は琉球畳を敷き詰め、壁や椅子には竹細工を取り入れています。一本一本丁寧に編まれた竹籠を思わせる意匠が、別府の湯あがり時間に和の手仕事の温もりを添えます。
羊蹄山を望む、全18室の湯宿。
AIによる紹介
- 道産木材を生かした館内に和の設えがあり、朝は和朝食膳、連泊では日本料理も選べます。口コミでは、板前が目の前で一品ずつ仕上げる夕食が好評で、食から和の手仕事を感じられます。
日常を旅立ち、心ほどかれる時間へ。
AIによる紹介
- 離れの特別室では、紅葉や桜を描いた襖や入洛塗りの壁など、客室ごとに意匠の違いを楽しめます。京会席の盛り付けや器の美しさにも、京都らしい手仕事の細やかさが感じられます。