和の職人技が光る宿 お食事の評価が高いホテル・旅館 - 38ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 2,027 件
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家族で囲む美食の時間とライブキッチンのにぎわい、神鍋の満天の星と名湯が広がる高原リゾート
AIによる紹介
AIによる紹介- 料理長が手がける日本料理 華厳の和会席では、但馬の旬を軸に、松茸御飯や出石蕎麦、おばんざいなどを盛り込み、季節ごとに献立を替えた手作りの一皿を楽しめます。
AIによる紹介
- 能取湖を望む料理旅館で、きんきの湯煮や毛ガニ、ホタテなどオホーツクの旬を丁寧に仕立てた夕朝食が評判です。地元食材の持ち味を細やかに引き出す和の仕事を、食卓で味わえます。
自分だけの空間、時間にも縛られない。温泉も食事も、部屋で完結する露天風呂付き客室の温泉宿。
AIによる紹介
- 1764年創業の湯宿で、掘りごたつ付き和室やひのき露天風呂、地産地消の会席に和の設えが息づきます。前菜の細やかな仕立てや郷土料理の取り入れ方にも、丁寧な手仕事が感じられます。
小豆島に佇む、ひしお（醤）を味わう文化財の宿
AIによる紹介
- 古いガラス戸や古梁、雪見障子を生かした客室に、梁や箪笥などの設えが残ります。醤油会席のひと皿ごとの丁寧な仕立てとともに、小豆島の和の文化を宿でたどれます。
新鮮な朝獲れ地魚を使用した会席料理と波の音に心癒される宿
AIによる紹介
- 伊戸漁港の朝獲れ地魚を使う会席や、朝食の焼きたて出汁巻き玉子に、板前の手仕事が感じられます。和モダンの客室と生花が整う館内も、和の設えを穏やかに伝えます。
武雄温泉の料理旅館で「料理の鉄人」に出演した主人の懐石料理を堪能
AIによる紹介
- 明治創業の6室だけの宿で、数寄屋造りの客室や茶室ダイニング、有田焼の設え、料理長が手がける懐石まで、和の手仕事を随所で感じられます。
近代陶芸を作り上げた人間国宝・富本憲吉氏の生家をリノベーションした隠れ宿。
AIによる紹介
- 富本憲吉ゆかりの古民家にわずか2室。器やしつらえに息づく和の美意識を感じながら、奈良の食材を使う会席を味わい、陶芸絵付け体験や日本庭園を眺める時間も楽しめます。
米沢牛と温泉を堪能。大切な人と特別な時間を過ごす「おふたり様」専用宿
AIによる紹介
- 和の趣を残した館で、米沢牛の多彩な部位を使った料理をゆっくり味わえる宿です。和食の朝食や貸切露天風呂もあり、食を通して和の手仕事に触れたい二人旅に向いています。
「国の登録有形文化財」の「泊まれる料亭」で、伝統日本料理と希少な「黒湯」を堪能
AIによる紹介
- 江戸時代の庄屋屋敷を生かした国登録有形文化財の本館に、木造りの美と粋が今に伝わります。伝統日本料理や自家製の品が並ぶ食事にも、和の手仕事が感じられる宿です。
世田谷・代田でつかの間の休息を味わう、都心の温泉旅館
AIによる紹介
- 障子を配した客室やお茶を楽しむ設え、焼きたての旬魚と出汁巻き玉子を組み込んだ和朝食に、和の手仕事を感じられます。都心にありながら、食と空間の細やかな和意匠に浸れます。
一日一組限定。静かに時が流れる“富山の海を味わう美食の宿”
AIによる紹介
- 呉服問屋の町屋を改装した一日一組の空間に、木彫りの里・井波の文化が自然に重なります。蔵のカウンターで供される和のエッセンスを織り込んだ料理にも、土地に根ざした職人仕事の細やかさが感じられます。
相模灘を見下ろす伊豆高原の高台に佇む全室オーシャンビューリゾートホテル
AIによる紹介
- 最上階レストランでは、和食の板前が手づくりにこだわる創作和食会席を提供しています。旬魚の造りや金目鯛、静岡黒毛和牛を丁寧に組み立てた献立に、和の技の細やかさが表れています。
焼きたてを味わえるライブキッチンと湯めぐりが楽しめる温泉宿
AIによる紹介
- ライブキッチン「しんわダイニング 天・地・海」では、地魚の解体ショーや鉄板焼きを目の前で楽しめます。会席でも天麩羅や茶碗蒸し、釜飯など和の調理を軸にした献立が用意されています。
鳥羽湾に面する名旅館で、日本初「パールオーロラ風呂」を体感
AIによる紹介
- 特別室「神島」では、伊勢型紙の文様を襖に取り入れ、釘を使わず組み上げた組子欄間も鑑賞できます。三重の伝統意匠に触れ、日本の手仕事を間近に感じられます。
金沢駅から徒歩2分＆全室32平米以上。伝統工芸とアートに包まれる、プレミアムステイを。
AIによる紹介
- 館内には加賀友禅や九谷焼の意匠をモダンに取り入れたアートが配され、金沢の工芸文化を滞在中に感じられます。伝統工芸の表現を現代的な空間で味わえるホテルです。
隈研吾氏監修の「新風館」内にある、アジア初進出のホテル
AIによる紹介
- 旧京都中央電話局の保存棟と新築棟を組み合わせた建築に、隈研吾氏の設計と京都の意匠が息づきます。客室にも和の素材感やたたみスイートがあり、現代的な滞在の中で京都の美意識に触れられます。
諏訪湖畔に位置する、自家源泉掛け流しの温泉旅館
AIによる紹介
- 1908年創業の老舗旅館で、信州食材を生かした和会席や個室料亭での食事、手入れの行き届いた純和風日本庭園がそろいます。盛り付けの美しさと落ち着いた和の設えに、職人の手仕事を感じられます。
四季折々に表情を変える日本庭園と庄内が誇る旬の美食を堪能。日本の美を五感で感じるあつみ温泉老舗旅館
AIによる紹介
- 創業1650年の老舗旅館で、庭園を望む空間や白木・和紙を生かした設えに、和の意匠と手仕事の趣が感じられます。離れの客室では掘りごたつや庭の眺めとともに、温泉旅館らしい丁寧な造りを味わえます。
宿自慢の4種の泉質と割烹の技を受け継ぐ会席料理を堪能
AIによる紹介
- 割烹の味と技を受け継ぐ懐石料理が供され、器や盛り付けにも細やかな仕事が感じられます。日本庭園を望む空間や畳敷きの館内、客室ダイニングや部屋食の和食膳にも、老舗旅館の和の設えが通っています。
諏訪湖を一望しながら自家源泉掛け流しの湯に癒される宿
AIによる紹介
- 露天風呂付スイートでは、組子細工の障子や京和紙、水墨画を取り入れた意匠が空間に息づきます。和モダンの客室で、手仕事の表情を眺めながら諏訪湖を望めます。