和の職人技が光る宿 お食事の評価が高いホテル・旅館 - 36ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 2,027 件
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北海道の厳選した食材と定山渓の四季折々の景観を愉しめる大人の宿
AIによる紹介
AIによる紹介- 北海道の旬を扱う料理人が、出汁や塩へのこだわりを込めた一皿をライブキッチンで供します。畳や檜を取り入れた客室もあり、食を軸に和の手仕事へ触れられる宿です。
定山渓の森と水に囲まれた静かな地に佇むスモールラグジュアリー
AIによる紹介
- 日本料理レストランで味わう季節の特別懐石と、朝の和朝食が滞在の軸になります。日本の伝統を取り入れた客室の設えと温泉が重なり、和の手仕事を感じやすい一軒です。
山代温泉の高台に佇む宿で、1300年の歴史ある名湯を掛け流しで楽しむ
AIによる紹介
- 夕食では、和牛・のど黒・活あわびなどを扱う会席を板前の手に委ねる和の食として提供しています。季節の前菜や造り、焼物を組み立てる献立と、加水・加温なしの源泉管理に、旅館の手仕事が表れています。
AIによる紹介
- 明治の旅籠を受け継ぐ登録有形文化財の宿で、廊下や天井、中庭に残る意匠に和の手仕事を感じられます。竹柄のガラス窓や梁を眺め、旬魚の会席とともに建物の趣を味わえます。
阿蘇大観峰のふもとに佇む古民家宿。4室すべて露天風呂付
AIによる紹介
- 古民家を再生した離れに、囲炉裏や切石風呂・五右衛門風呂を備えた設えが印象的です。女将手製の味噌や漬物を含む郷土料理にも、手仕事のぬくもりが感じられます。
100種類超のバイキングと、水に浮かぶような露天風呂が自慢の宿
AIによる紹介
- 夕食では、熟練の和の職人が握る寿司や揚げたて天麩羅、和歌山の旬を盛り込んだ日本料理「神島」の会席を楽しめます。海辺のリゾートにいながら、和食の手仕事を味わいたい滞在に向く一軒です。
地元山形の素材を生かした郷土料理が自慢のおもてなし宿
AIによる紹介
- 館内には1300年前の須恵器の窯跡が残り、楽焼の絵付け体験や約3000点の作品が並ぶ画廊も備えます。リニューアル客室では山形鋳物や組子細工も取り入れられ、滞在の中で和の手仕事に触れられます。
伊豆高原の自然溢れる非日常空間をオールインクルーシブで愉しむ
AIによる紹介
- 夕食では地元食材を使った会席に加え、本わさびを自分ですりおろして味わう一皿も楽しめます。和室や和モダン客室に滞在し、朝は和朝食をいただきながら、食と空間の両面で和の手仕事を感じられます。
雄大な富士山麓に立つ、自然が美しい日本庭園を設えた温泉旅館
AIによる紹介
- 庭園を望む茶室でいただく抹茶と和菓子、館内の季節の生花、石や水を配した設えが、和のしつらえと手仕事の美意識を伝えます。夕食は創作和会席、夜は和太鼓の生演奏も楽しめます。
信州の秘境・扉温泉に佇む、ルレ・エ・シャトー加盟の温泉宿
AIによる紹介
- 夕朝食で選べる和食では、一品一品のお出汁や旬菜の扱いに細やかな仕事が感じられます。木をふんだんに使った館内や客室の設えとあわせて、和の手仕事を五感でたどれる一軒です。
全室源泉100％掛け流し温泉付。嬉野茶と美肌の湯を堪能する寛ぎの宿
AIによる紹介
- 嬉野を核にした佐賀の食と工芸を取り込み、客室のしつらえや料理の見せ方に和の手仕事が感じられる湯宿です。茶農家が点てる嬉野茶や純和食仕立ての朝食も、土地の技と美意識を伝えます。
2,000坪の豪華な日本庭園、数寄屋造りのお部屋で旅館文化体験を
AIによる紹介
- 二千坪の日本庭園を囲む数寄屋造りの離れ客室や、檜造りの客室半露天風呂が和の設えを伝える宿です。鯉が泳ぐ庭や足湯を眺めながら、創作和食とともに日本旅館らしい趣を味わえます。
加賀の贅を尽くしたおもてなしと山中温泉の湯に癒される宿
AIによる紹介
- ロビーには金継ぎのカップが置かれ、客室には欄間や床の間を残す和室もあります。加賀の湯宿らしい細工や設えを、温泉と会席の合間に確かめたくなる一軒です。
盛岡駅徒歩約3分。利便性と寛ぎを備えたワンランク上のシティホテル
AIによる紹介
- 館内の日本料理レストランでは岩手の旬を取り入れた献立を楽しめ、和室ツインでは庭を眺めながら落ち着いた設えに浸れます。食と空間の両方で和の趣に触れたい滞在に向いています。
出雲・湯の川温泉に密やかに佇む至福の宿、源泉かけ流し100％の美人湯を堪能
AIによる紹介
- 古民家の梁や土壁、格子戸、御簾を生かした館内に、来待石の浴槽やベンガラ漆喰、漆塗りカウンターなど手仕事の質感が続きます。西洋アンティーク家具との調和も印象に残る宿です。
旧海軍と造船の街に佇む、呉湾に面した海辺のシティリゾート
AIによる紹介
- 館内の和食処「呉濤」では、地魚や小イワシ、鯛を使った会席を用意。木のぬくもりを感じる空間で、季節の食材を一皿ずつ丁寧に仕立てた和の味を楽しめます。
奥出雲の自然に抱かれる山荘で、玉峰山の恵み「亀嵩温泉」を堪能
AIによる紹介
- 料理長が手がける自家製胡麻豆腐や奥出雲手打ち蕎麦、しまね和牛を盛り込んだ会席で、奥出雲の味を一品ずつたどれる温泉旅館です。掘りごたつ付き和室もあり、和のしつらえに身を置いて過ごせます。
養老の滝に佇む絶景露天風呂。岐阜の美食と美肌湯、静寂に包まれる極上の癒し旅
AIによる紹介
- 到着時の抹茶と和菓子、館内に飾られた生け花、畳敷きの廊下が和の趣を伝えます。飛騨牛や鮎を盛り込んだ会席でも季節の移ろいが表れ、景色とともに日本旅館らしい設えをゆっくり味わえます。
露天風呂や寝湯付きの客室で寛ぐ霧島の奥座敷の温泉宿
AIによる紹介
- 築100年以上の古民家を移築した家族風呂や、館内に残る昔ながらの意匠が、この宿の和の趣を形づくっています。純和風のしつらえ、生花や調度品にも手入れが行き届き、霧島の自然の中で落ち着いた滞在ができます。
鬼怒川沿いで憩う至高のひとときが、ここに。
AIによる紹介
- 長屋門をくぐると笹の音が迎える館内で、月替わりの会席を個室料亭でいただけます。旬の食材に手をかけた料理と、落ち着いた和の設えに細やかな仕事が感じられる宿です。