和の職人技が光る宿 お食事の評価が高いホテル・旅館 - 30ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 1,717 件
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全13室すべて絶景露天風呂付。伊豆七島を望む、温かみ溢れる湯宿
AIによる紹介
- 「ねぎの間」「わさびの間」「みかんの間」では、信楽焼の陶器露天風呂で温泉を楽しめます。和室でくつろぐ時間に、日本の焼き物を使った湯船での入浴を組み合わせ、海を望む客室で過ごせます。
里山に移築された歴史ある茅葺古民家で新鮮な温泉に浸かる
AIによる紹介
- 築200年の茅葺古民家を移築したロビー棟に、青柳家に伝わる調度品を配しています。客室では角館の桜皮細工を取り入れたしつらえに触れ、木肌の表情や細工を眺めながら、土地に根づく手仕事を身近に感じられます。
品川駅から徒歩約3分。庭園の風情と調和した「和」に包まれる
AIによる紹介
- 「編む」をテーマにした京組み木工やオリジナルの桜紋が、館内に和の表情を添えています。約2万平米の日本庭園では四季の花木を眺めながら散策でき、木の意匠と庭の景色に触れる滞在を楽しめます。
養老の滝に佇む絶景露天風呂。岐阜の美食と美肌湯、静寂に包まれる極上の癒し旅
AIによる紹介
- 美濃・養老の山里の恵みを取り入れた、料理長が仕立てる京風山里懐石を味わえます。春の山菜や夏の川魚など、季節ごとの食材を使い、温かい料理を一品ずつ届ける食事を通して、和食の手仕事に触れられます。
王朝文化の薫りに包まれた稀代の旅宿で、非日常の優雅な時間を堪能
AIによる紹介
- 伝統工芸の伊勢型紙体験を通して、和の意匠に触れられる宿です。夕食には伊勢海老・鮑・松阪牛を使う会席も選べ、前菜やお造り、煮物など、季節の食材を生かした伝統的な和食の技法を味わえます。
出雲大社近く、山陰の豊かな食材を用いたフランス料理と地酒を愉しむ美食宿
AIによる紹介
- 大正時代の診療所を再生した全6室の宿で、和室や土間、大きな梁と柱に残る木造建築の趣に触れられます。洋館と日本家屋が調和する建物にクラシックな家具を配し、古い建物の造りや木の表情を眺めて過ごせます。
全室60平米以上のゆとりある空間で長崎随一の夜景を満喫
AIによる紹介
- 数寄屋造りの和室で、畳や広縁、家具調度に和のしつらえを感じながら過ごせます。特別和室には茶室・庭園付きのタイプもあり、檜風呂での入浴や、客室から望む長崎の夜景とともに日本建築の趣を味わえます。
北信州の山々に囲まれ、11種のぬくもりの湯が自慢の温泉旅館
AIによる紹介
- 夕食では、調理人が目の前で寿司を握る「客前寿司」を楽しめます。信州ブランド食材や伝統野菜を取り入れた会席に加え、個室の和食朝食では出汁巻き玉子を目の前で焼き上げる様子も見られます。
1日5組限定、薬膳料理と源泉掛け流しの温泉で癒す奥三河の宿
AIによる紹介
- 純木造の数寄屋造りに、当時の職人による精巧な細工が見られる全5室の宿です。和室「音」「風」では細部の意匠を眺めながら広縁で渓流を望み、木造建築の趣に触れる滞在を楽しめます。
那須随一の広さを誇る温泉大浴場＆露天風呂を有する総合リゾート
AIによる紹介
- 和匠ダイニング「菜す乃」では、旬の食材と地元野菜を生かした会席料理を味わえます。季節の先付けやお造り、素材の味を引き出す炭火焼など、日本料理の技を食事で楽しむ滞在ができます。
優雅な時の流れを感じさせるリゾートで、軽井沢ステイを満喫
AIによる紹介
- 日本料理の料理長が手がける洋風懐石コースで、和食の技に触れられます。毎日丁寧に引く出汁を軸に、季節の椀物や御造り、信州の食材に洋食の技法を重ねた料理を、一皿ずつ味わう滞在です。
青森駅チカ。安心のJALブランドで朝食も人気のホテル
AIによる紹介
- 口コミでは、朝食やラウンジで使われる津軽びいどろのグラスが好評です。青森のガラス工芸を飲み物の器として楽しめます。地元食材を取り入れた朝食とともに、土地の食や手仕事に触れる滞在ができます。
鵜飼で有名な長良川と、岐阜城を頂く金華山を望む河畔のホテル
AIによる紹介
- プレミアムツインでは、岐阜工芸の和紙行灯や飛騨春慶をモチーフにした家具が客室を彩ります。畳にベッドを配した45平米の空間で、地域の工芸を取り入れたしつらえと、窓に広がる長良川・金華山の景色を楽しめます。
鴨川の海を望む、露天風呂付離れの旅館。美食と温泉を堪能するひとときを
AIによる紹介
- 客室のベッドボードや襖には、京都丸二の「京からかみ」が用いられています。登り梁を生かした高い天井や琉球畳の和室など、海を望む離れの室内で、和の素材や意匠を間近に眺めながら過ごせます。
宿自慢の4種の泉質と割烹の技を受け継ぐ会席料理を堪能
AIによる紹介
- 割烹の伝統を受け継ぐ懐石料理に、和の職人技を感じられる宿です。先附や椀盛、向附などの料理を、お部屋や食事処で味わえます。庭園を望む和のしつらえとともに、料理の盛り付けや味わいを楽しむ滞在ができます。
素材がテーマのヴィラが12棟。古美術や工芸を配した美術館のような宿
AIによる紹介
- 陶芸家・造形作家の内田鋼一が建築・デザイン監修を手がけた、全12棟の離れ宿です。左官職人が曲線を描いた土壁や天井・壁まで和紙を貼った居間など、棟ごとに異なる素材の表情を、工芸や古美術とともに味わえます。
任天堂旧本社と安藤忠雄氏設計監修の建築が融合したラグジュアリーホテル
AIによる紹介
- 「天ぷら まるふく」では、白木のカウンター越しに職人が一品ずつ揚げる天ぷらと季節の和食を味わえます。日本各地の作家による手仕事のうつわにも触れながら、旧任天堂本社の建物で食と工芸を楽しむ滞在です。
全室がクラブフロアというワンランク上の寛ぎステイを
AIによる紹介
- 瀬戸内の魚や香川県のオリーブ牛を取り入れた日本料理の懐石に、和の料理人の仕事を感じられるホテルです。御造りや炭火焼き、季節の前菜など、素材に合わせた調理と盛り付けを通して旬の味覚を楽しめます。
標高1200mの隠れ家で四季折々の恵みを五感で愉しむ。大自然を感じる特別なひと時を。
AIによる紹介
- 「岐阜県の名工」を受賞した三宅輝氏が監修する食事処では、全16席の和食オープンキッチンカウンターで料理人の手仕事を間近に眺められます。国産うなぎや信州プレミアム牛などを用いた懐石を、調理の音や香りとともに味わえます。
城ケ崎の自然の中に佇む全7室の大人の隠れ家で過ごす優雅な時間
AIによる紹介
- 長野・群馬の古民家を約一年かけて移築・再生した離れでは、梁や木材を生かした和の空間に滞在できます。本館の土壁や、客室ごとに異なる檜・土・石造りの露天風呂にも、素材の表情が感じられます。