和の職人技が光る宿 お食事の評価が高いホテル・旅館 - 24ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 2,031 件
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日本海の眺めと山海の幸に癒される、全19室の温泉宿
AIによる紹介
AIによる紹介- 境港の旬魚や鳥取県産和牛を使った会席に、造り・土瓶蒸し・ノドグロ姿煮など和食の手仕事が見えます。改装済みの和モダン客室で、海を眺めながら静かな温泉旅を楽しめます。
本格木造平屋造りの全9室の宿で、港町ならではの創作会席を愉しむ
AIによる紹介
- 本格木造平屋造りの館にわずか9室を配し、床の間の行灯や生花が和の設えを引き立てます。板前が手間をかける会席や朝食にも、割烹旅館らしい仕事の細やかさが表れています。
モール温泉と旬の十勝産食材を使った創作懐石を愉しむ全11室の宿
AIによる紹介
- 日本の伝統的な漆喰の壁、天然素材の手漉き和紙、琉球畳や秋田檜の風呂が客室を形づくります。夕食は十勝の旬を映す創作和食懐石で、空間と食の両面に和の手仕事を感じられます。
1日5組限定、薬膳料理と源泉掛け流しの温泉で癒す奥三河の宿
AIによる紹介
- 純木造数寄屋造りの館内には、当時の職人による精巧な細工が随所に残り、渓流を望む和室や広縁でも木の手仕事を感じられます。和の設えを味わいながら静かに過ごせます。
明治3年創業。飛騨の食文化・おもてなしを堪能できる全3室の老舗
AIによる紹介
- 創業明治3年の料理旅館で、重厚な梁や大黒柱、磨き込まれた調度が残る客座敷に飛騨古川の歴史が息づきます。主人が包丁を執る薬草料理や朴葉味噌の系譜にも、宿の和の職人技が静かに表れています。
金沢の隠れ家で美食と名湯に寛ぐ大人のための温泉宿
AIによる紹介
- 夕食の創作懐石は地魚や加賀野菜を用い、器づかいまで目を楽しませます。個室の食事処で、朝食の昆布じめや出汁巻き玉子にも表れる料理の手仕事と和のしつらえをゆっくり味わえます。
名湯「百々温泉」と多彩な客室が自慢。歴史が色濃く残る地・津山の別邸
AIによる紹介
- 館内は木の質感を生かした和モダンで整えられ、特別フロアの客室や調度にも落ち着いた意匠が見られます。鉄板で仕上げる懐石や丁寧な盛り付けにも、和の手仕事を感じられる宿です。
国立公園内に立つ南欧風リゾートで、瀬戸内海の贅を味わう
AIによる紹介
- 2024年春・夏に改装した客室では、鳴門の大谷焼アートプレートや阿波藍の染色作品をしつらえ、土地の工芸を客室で感じられます。和室スイートもあり、海を望む空間で徳島の手仕事に触れる滞在ができます。
全室オーシャンビュー。天草の新鮮な海の幸と絶景を堪能できる全11室の宿
AIによる紹介
- 天草の魚介を使う日本料理と鮨は、料理長が素材ごとに火入れや包丁を見極めて仕上げます。客室内装にも異素材で和を表現した設えが見られ、食と空間の両面で職人技を感じられます。
伊豆が誇る美味を堪能し、絶景温泉露天風呂付の離れで安らぐ
AIによる紹介
- 古民家調の離れに和の趣を映す意匠が配され、夕食では器使いと盛り付けに工夫を凝らした和会席を楽しめます。うさぎの意匠をあしらった小物や食器も、滞在の印象を丁寧に形づくります。
～大自然に抱かれた日本最大級のログホテルで、特別な休日を～
AIによる紹介
- 和食処「寒水」では津軽塗やBUNAKOの灯に囲まれ、青森の海の幸・山の幸を会席で味わえます。ログホテルの重厚な木の空間に、土地の工芸と料理人の手仕事が静かに息づく一軒です。
熊野灘を望む波音と潮風に癒されるミシュランが認めたホテル
AIによる紹介
- 熊野灘を望む純和風の特別室や和室がそろい、季節の花をしつらえた空間で落ち着いて過ごせます。地魚を使った会席や備長炭で炙る干物の朝食にも、和食の手仕事が丁寧に表れています。
橋のかからない島へ。フェリーに揺られるひとときは、日常をリセットするプロローグです。
AIによる紹介
- 料理長がその日の食材に向き合って組み立てる本格和食の創作会席が評判です。鮑や造里に加え、器や盛付まで目を配った一皿一皿に、和の職人技が感じられます。
東山の傾斜地に立つ、歴史ある小学校をリノベーションしたホテル
AIによる紹介
- 昭和8年築の校舎を保存活用した館内に、和のディテールを織り込んだ客室が溶け込みます。東山の景色とともに、京都らしい意匠を静かに味わえるヘリテージホテルです。
客室から望む日本海に沈む夕日と、地の旬にこだわった料理を愉しむ
AIによる紹介
- 昭和18年創業の海辺の老舗旅館で、地元食材を使った手作り和食膳や海鮮会席を味わえます。口コミでも盛り付けや器、調理の丁寧さに触れられており、和の手仕事を食で感じる滞在です。
洲本温泉で淡路の海の幸を味わう、全室オーシャンビューの温泉旅館
AIによる紹介
- 世界で活躍する左官職人・久住有生氏が手がけた高さ3mの巨大な土壁を備えるダイニングや、和のしつらえを基調にした客室が印象的です。設えや素材に手仕事の表情を感じながら過ごせます。
「ケロサウナ」や「テルマリウム」も完備する純和風旅館
AIによる紹介
- 1940年開業の老舗で、数奇屋造りの純和風建築と約2000坪の庭園が静かに調和します。木の香が漂う客室や広縁、地の干物を中心にした和朝食まで、日本旅館らしい設えが続きます。
慶野松原に佇む宿で、美しい夕陽とうずしお温泉を堪能
AIによる紹介
- 淡路牛や旬の鮮魚を使った料理長おすすめの和食会席、30品目以上の和朝食が並びます。琉球畳を配した露天風呂付の和室もあり、食としつらえの両面で和の趣を感じられます。
全室オーシャンビュー。男鹿の山海の幸と温泉に癒される
AIによる紹介
- 男鹿近海の魚介を中心にした和食に、料理長の工夫とひと手間が重ねられています。石焼料理の実演や海を望む和室・和モダンの客室が、土地の食文化と旅館らしい趣を感じさせます。
鎌倉の有名店「松原庵」の宿。空と海に包まれながらこだわりの料理と酒を味わうひととき
AIによる紹介
- 1階「鎌倉 松原庵 青」で、蕎麦屋ならではのだし巻き玉子や湘南しらすの和朝食を朝の時間に味わえます。畳の小上がりを配した客室もあり、現代的な滞在の中に和の設えを感じられます。