和の職人技が光る宿 お食事の評価が高いホテル・旅館 - 9ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 1,718 件
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【全室露天風呂＆デッキ付スイート】原生林の中で自然を感じ調和する宿。
AIによる紹介
- 伊勢志摩の旬の食材を取り入れた和会席を、職人の仕事を身近に感じるオープンキッチンで用意します。天然黒鮑などの食材を生かした調理に加え、口コミでも評価される器や盛り付けにも目を向けながら食事を楽しめます。
地元食材と源泉掛け流しの湯を堪能する、全19室の心を癒す宿
AIによる紹介
- 本館の露天風呂付き和洋室では、左官職人・久住有生氏が手がけた寝室の壁面を間近に眺められます。客室ごとに異なる左官の意匠や、本館の数寄屋造り、石蔵の土・石・木を使ったしつらえに触れる滞在です。
相模灘を望む丘陵に佇む、わずか5室の全室露天風呂付温泉旅館
AIによる紹介
- 関西で長年にわたり京懐石を手がけた料理長による、旬の食材と地元の素材を生かした創作懐石を味わえます。ガラスや和洋の器に彩りを重ねた盛り付け、口コミでも評価される出汁や味付けに、料理人の仕事が感じられます。
城崎温泉「西村屋」の伝統を継承する、新しいスタイルの旅館
AIによる紹介
- 食を通して和の技に触れるなら、温泉街の「さんぽう西村屋本店」で夕食を味わうプランが選べます。囲炉裏で繊細に火入れする但馬牛や、地元野菜を取り入れた料理に、素材に合わせた調理の工夫を感じられます。
大正10年創業。約1万坪の敷地に佇む由布院の名宿で癒しの滞在
AIによる紹介
- 古材を活かした大きな梁や、池の景色を切り取る雪見障子など、木や建具の設えに目を向けたくなる宿です。造りの異なる客室には、総ヒノキの内風呂を備えた離れもあり、庭と建物が織りなす景色を間近に眺められます。
大浴場が自慢！乳白色の温泉を掛け流しで堪能する蔵王の宿
AIによる紹介
- 大浴場「八右衛門の湯」は、太い梁を見せた総木造りの湯殿が印象的です。木の床や内装の風合いに触れながら乳白色の硫黄泉に浸かり、湯上がりには琉球畳を敷いた客室でくつろげます。
古民家の落ち着いた空間で、日本らしさを味わう静かなひととき
AIによる紹介
- 歴史ある古民家を移築した館内では、曲線を描く古木の梁や遠州瓦の屋根、花梨の木レンガを敷いた回廊に出会えます。壁面を飾る工芸や木製のデザイン家具も眺めながら、日本の木造建築と手仕事の表情をたどる滞在が楽しめます。
創業明治15年。歴史を重ねながら旅人を癒し続ける数寄屋造りの老舗宿
AIによる紹介
- 昭和四年建築の登録有形文化財の本館に泊まり、窓の欄干や室内に施された細工を間近に眺められます。手入れを重ねた和室のしつらえや建物各所の意匠に触れながら、地魚・近海の魚介を中心とした月替わりの和食を味わえます。
阿寒湖温泉街に佇む、全室露天風呂付のドリンクインクルーシブ
AIによる紹介
- 料理長が当日の朝の仕入れ状況を見て献立を決める和会席「萌木膳」で、北海道の海や大地が育む旬の味に触れられます。料理茶屋や部屋食のプランがあり、和食の仕立てや盛り付けを眺めながら、一品ずつ味わう滞在が楽しめます。
石和温泉郷の閑静な街並みの中にひっそりと佇む、名湯と美食の隠れ家宿
AIによる紹介
- 出汁使いや包丁仕事、季節を映す盛り付けに、日本料理の技を感じられる宿です。旬の素材を使った会席料理を半個室の食事処で味わい、器との取り合わせや、一皿ごとに異なる仕立ても楽しめます。
彩冬だけの食体験をご提供。全7種から選べるメイン料理と客室露天風呂で素敵な記念日旅行を。
AIによる紹介
- 特別室「くまざさ」では、信楽焼の陶器露天風呂に浸かり、専用の和風庭園を眺められます。夕食は前沢牛や鮑などからメインを選ぶ懐石膳で、季節の前菜や造りにも和食の細やかな仕事を感じられます。
栃木県・日光に佇む竹林に囲まれた露天風呂を持つ川治の隠れ宿
AIによる紹介
- 岩魚の炭火焼や土鍋で炊き上げるご飯など、和食の手仕事に触れる里山会席を味わえます。口コミには３時間かけて焼いた岩魚を頭から尻尾まで食べられたとの声があり、ラウンジでは手作りの和菓子も楽しめます。
アートとカルチャーが集う共有空間も魅力。新感覚デザイナーズホテル
AIによる紹介
- サウスウィングのツインルームでは、清水焼の照明器具が京都の伝統工芸を身近に感じさせます。約30平米の客室で器の造形や光の表情に触れながら、オリジナルの家具やアートワークにも目を向ける滞在を楽しめます。
源泉掛け流しの客室露天風呂付。上諏訪の名泉と繊細なもてなしに包まれる
AIによる紹介
- 客室には「SUWAプレミアム」認定のアコースティックスピーカー「和音」やステーショナリーを備え、諏訪地域のものづくりに触れられます。シルクを用いたオリジナルアメニティやタオル類も、滞在中に使い心地を確かめられます。
温泉と料理を楽しむために設えた、全8室の大人の宿。全室に相模湾が一望の露天風呂付
AIによる紹介
- 畳や和紙の質感を生かした客室で、和の設えに触れる滞在が楽しめます。特別室「燈」では隣接する専用食事処で料理を味わえ、網代丸藤の削りたて鰹節と伊豆産のおろしたてワサビを添えたご飯にも、和食の手仕事が感じられます。
寛永2年、1625年創業。自家源泉掛け流しの湯が愉しめる老舗宿
AIによる紹介
- 国の重要文化財に指定された明治期の建築に泊まり、欄間や床の間、黒光りする大黒柱などの意匠に触れられます。夕食には鎌倉彫の会席膳が用いられ、建物から食卓まで和の手仕事を身近に感じられます。
昭和12年創業。高野槇の源泉内風呂を備える、ミシュラン4つ星の数寄屋造りの宿
AIによる紹介
- 山口修氏が設計した総檜の数寄屋造りに、木を生かした和の建築意匠を見つけられます。館内や客室を彩る正岡子規・種田山頭火らの書画、高野槇の内風呂にも触れながら、日本建築と文人の作品を身近に味わう滞在ができます。
おしどりの池の畔に佇む宿で、地元の旬の幸や絶景を心行くまで
AIによる紹介
- 杉や檜を用いた和室や、なぐり加工の床を設えた露天風呂付き客室「翠色」で、日本の木の意匠に触れられます。食事では地元の旬の素材を使った手作りの料理を、選び抜かれた有田焼の器とともに楽しめます。
世界初！オフィシャル・シャンパンホテル
AIによる紹介
- 館内の「AWA SUSHI 泡鮨」では、職人が目の前で仕上げる鮨のお任せコースを味わえます。旬の魚介の握りと、ソムリエが提案するシャンパーニュの組み合わせを通して、仕込みや握りに込められた技に触れられます。
歴史情緒あふれる伊賀上野の城下町にとけこむホテルで、知られざる伝統文化と地産地消の美食を愉しむ旅を
AIによる紹介
- 国登録有形文化財のKANMURI棟では、料亭旅館だった頃の欄間・欄干の精巧な意匠を間近に眺められます。竹を取り入れた座敷や、名栗加工の家具を備えた客室もあり、部屋ごとに異なる木の表情や細工を楽しめます。