和の職人技が光る宿 お食事の評価が高いホテル・旅館 - 79ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 2,036 件
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明治2年創業の割烹旅館。四季折々の香を織り込んだ料理を愉しむ
AIによる紹介
AIによる紹介- 館内では庖匠師範・全技連マイスターに認められた和食の技を掲げ、化学調味料に頼らない会席を提供しています。前菜から岩国寿司まで、手仕事の積み重ねが食事の時間に伝わります。
京都御苑にほど近い、信楽焼の湯槽で癒される全8室の宿
AIによる紹介
- 京都の町家を模した館内に、特注の信楽焼浴槽や和モダンの意匠を備えた全8室のスモールラグジュアリーです。創業100年の仕出し和朝食や京都老舗菓子の用意にも、京の手仕事と食文化が感じられます。
自然と寄り添ってきた山浦に立つ邸宅を一棟貸し。丁寧で上質な休日を
AIによる紹介
- アレックス・カーのプロデュースで再生した古民家に泊まり、改修意匠や内外装の細やかな設えを身近に感じられます。縁側や庭を望む造り、檜をあしらった浴室など、建物そのものを味わう滞在です。
丹波篠山で一番天空に近い農園。里山の原風景を独り占めする一棟貸切の宿
AIによる紹介
- 棚田を望む和室や半露天の天然石風呂を備えた一棟貸しで、朝は土鍋で炊く棚田米と黒豆味噌の食事を楽しめます。2ツ星「京料理 たか木」シェフ監修の夕食プランもあり、和の設えと食の手仕事に触れられます。
町全体が舞台。一棟ごとに作家が手がける、1日1組限定の宿。
AIによる紹介
- 木彫の町・井波に点在する一棟貸しの宿で、町の職人や作家が手がけたしつらえに囲まれて過ごせます。希望者は工房でのワークショップにも参加でき、客室だけでなく町の工房や通りまで含めて工芸文化を体感できます。
湯田川温泉に佇む一軒宿。滋味深い郷土料理と温泉に癒される
AIによる紹介
- 全5室の小さな湯宿で、女将が守る庄内の田舎料理をコースで味わえます。野菜や魚介を丁寧に仕立てた一皿ごとの仕事に加え、畳の和室や手入れの行き届いた館内が落ち着いた滞在をつくります。
源泉掛け流しの湯を楽しめる3つの貸切風呂、庭園を眺めながら湯浴みを楽しむひとときを
AIによる紹介
- 源泉掛け流し総檜風呂付プレミアムルームや、石原和幸氏監修の庭園付き露天風呂など、木や庭の設えに和の手仕事を感じられる宿です。和モダンの客室で、素材の表情を眺めながら湯村温泉に浸れます。
アカデミー賞受賞作「ドライブ・マイ・カー」の舞台で、静寂を独占する
AIによる紹介
- 江戸末期の建物を再生した1日1組限定の宿です。梁や建具、江戸の窓枠に往時の手仕事が残り、二階の海を望む空間でその意匠を間近に楽しめます。夕食では瀬戸内の魚介と島野菜を使った創作和食の繊細な仕立ても印象に残ります。
有馬温泉駅から徒歩約5分とは思えない静かな地で日常を忘れられる宿
AIによる紹介
- 1857年創業の歴史を重ねた空間に、純和風建築の客室や丁寧に整えられた設えが残る宿です。季節の食材を使う会席や和朝食にも、手仕事の細やかさが感じられます。
「中川運河から未来を編む滞在」 2026年6月18日グランドオープン
AIによる紹介
- 館内の一部空間には飛騨産業の家具が設えられ、100年以上続く曲木の技術を使った木工アートの展示も予定されています。木の質感に包まれながら、東海のものづくりに触れられる滞在です。
別府の温泉と郷土料理を堪能する純和風割烹旅館
AIによる紹介
- 数寄屋造りの館内で、専属料理長による割烹会席と器使いを楽しめます。旬の魚介やおおいた和牛を盛り込んだ献立が並び、個室で和食の手仕事を一皿ごとに味わえます。
全6室のプライベート空間で那須塩原の温泉と季節の味覚を堪能
AIによる紹介
- 全6室の小さな湯宿で、一品ごとに工夫を重ねた料理と器づかいが印象に残ります。女将が用意する生花や和の設えも添えられ、食と空間の細やかな手仕事を感じながら過ごせます。
滝川沿いの別荘地に佇む料理旅館で味わう、吟味された本格会席
AIによる紹介
- 別荘を改築した純和風木造りの料亭旅館で、庭園に面した広縁付き和室と部屋食の会席が揃います。口コミでも一品一品が丁寧な会席料理や盛り付けの巧みさが高く評価され、和の手仕事を味わう滞在に向いています。
大人だけでゆったり温泉と手打ち蕎麦を楽しむ1日5組限定の小さな宿
AIによる紹介
- 1日2組限定の日本家屋で、亭主が手打ちする十割蕎麦や地元食材の料理を味わえます。館内にはこだわりの調度品が配され、和のしつらえに触れながら静かに過ごせます。
木の温もり溢れる古民家風旅館。源泉掛け流しの湯に癒される
AIによる紹介
- 木の温もりに包まれる古民家風の館内で、天井の黒い梁と紅い床の間、和紙畳など和の意匠を随所に感じられます。地産の野菜や海の幸を使った会席も丁寧に組み立てられ、和の手仕事を味わう滞在に向いています。
貴船川沿いに立つ料理宿。季節の旬食材を使用した料理に舌鼓
AIによる紹介
- 貴船川のせせらぎを聞く川床や囲炉裏で、鱧しゃぶやかまど炊きご飯を味わえる料理旅館です。数百年前の日本家屋を手入れした母屋や檜風呂にも、京の手仕事の積み重ねが感じられます。
信州の食材を活かした料理と、山間の風情を味わう温泉を満喫
AIによる紹介
- 希少な木曽五木を使った半露天風呂付客室では、ひのきやさわらの香りを感じながら湯に浸かれます。夕食は信州和牛の朴葉焼きや川魚のお造りなど、料理長が手をかけた会席を楽しめます。
隈研吾設計。草津温泉の象徴「湯畑」を一望する、１室のみのお宿
AIによる紹介
- 建築家・隈研吾氏が手がけた1室のみの空間に、湯畑をモチーフにした意匠が息づく宿です。木の質感や陰影を生かした設計、浴衣や作務衣、下駄などの設えに和の手仕事を感じられます。
三条京阪駅から徒歩約3分。旬の素材を使った京会席料理に舌鼓
AIによる紹介
- 1902年創業の旅館で、新しい畳の香りが心地よい和室に滞在し、彩り豊かな器に盛られた京会席や和朝食を楽しめます。客室から鴨川や東山を望める京都らしい一軒です。
飫肥城下町に佇む武家屋敷と古民家を改装した宿で、半露天風呂とクラフトビールに酔いしれる至福の時間を
AIによる紹介
- 飫肥の城下町に残る武家屋敷や築100年の古民家を、地元設計事務所が丁寧に再生した一棟貸しです。梁や建具、古道具が息づく空間で、和建築の手仕事と現代的な快適性の重なりを体感できます。