和の職人技が光る宿 お食事の評価が高いホテル・旅館 - 74ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 2,035 件
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瀬戸内海を望む高台に位置。日本家屋を改装した宿で非日常時間を愉しむ
AIによる紹介
AIによる紹介- 古い梁を生かした改装に加え、広縁や和室越しに眺める日本庭園、檜のお風呂まで備えた一棟貸しです。縁側の窓や玄関まわりのしつらえにも和の趣があり、建物そのものの意匠を味わえます。
和モダンなインテリアと現代アート作品に囲まれながら過ごす1日1組限定の宿
AIによる紹介
- 松や杉を使った和モダンの設え、現役の囲炉裏、里山を望むヒノキ風呂がそろい、古民家を丁寧に再生した空間で日本の住まいの手仕事を感じられます。
相模湾のパノラマビューを満喫するプールガーデン付ラグジュアリーヴィラ
AIによる紹介
- 京料理料亭で経験を積んだ和食シェフや、江戸前鮨を提供するシェフを手配でき、和室広間で懐石料理や鮨の職人技を味わえます。宿は現代的な一棟貸しヴィラで、滞在に和の食体験を組み込みたい方に向いています。
ときをほどく。五感がほどける。
AIによる紹介
- 旧北国街道・海野宿に残る明治期の建物を一棟貸しにした宿です。養蚕づくりの建物を活かした寝室、土蔵の図書館、街道に面した設えに、古民家を受け継ぐ手仕事の気配が残ります。
大正9年に創業された、すっぽん料理専門の宿
AIによる紹介
- 創業100年超の料亭旅館で、部位ごとに調理法を変えるすっぽん料理を個室で味わえます。改装した全4室の静かな設えと、和朝食まで続く丁寧な食の流れに職人の仕事が宿ります。
広大な森に佇む温泉付きプライヴェート・ヴィラ
AIによる紹介
- 森に佇むプライベートヴィラで、ミシュラン星付き和食レストラン監修の和食コースや薪火の火入れを味わえます。鏡餅やしめ飾りなど季節の和のしつらえも入り、食と設えで和の手仕事に触れられます。
富士山と駿河湾が織りなす絶景。1日5組限定の客室で、心ほどける特別なひととき
AIによる紹介
- 地元網元直営の魚介や伊豆の採れたて野菜を使う和食をベースにした創作料理が、一皿ごとに丁寧に仕立てられています。器や盛り付けにも配慮があり、食事の時間に和の手仕事を感じやすい宿です。
ソムリエ厳選のお酒と、季節毎に変わる和食のマリアージュを愉しむ
AIによる紹介
- 地魚の幽庵焼きや一番だしが薫る味噌汁など、手間を重ねた和食会席が評判です。季節替わりの献立と酒に寄り添う繊細な仕立てに、この宿ならではの和の技が表れています。
山々に囲まれた緑豊かな風景と、源泉100％掛け流しの湯に癒される
AIによる紹介
- 純和風の佇まいに、檜造りの内風呂と静かな和室がなじむ宿です。料理長が手がける和食膳、雫石産あきたこまち、ふぐひれ出汁のだし茶漬けに、土地の和の手仕事を感じられます。
大正浪漫を思い浮かばせる和モダンな空間で寛ぎの滞在を
AIによる紹介
- 熊野灘の良港に揚がる地魚やウニ、サザエを、日本料亭で経験を積んだ主人の技でその時季に合う形へ整える料理旅館です。伊勢海老の活け造りやお釜炊きの和朝食にも、手仕事の確かさが表れます。
全6棟の離れを置く山荘で、こだわりの「茶懐石くずし」に舌鼓
AIによる紹介
- 一万坪の敷地に点在する茅葺屋根の古民家離れでは、歳月を重ねた建具やしつらえに日本家屋の手仕事が感じられます。部屋食で味わう茶懐石くずしも、一品ごとの細やかな趣向が印象に残ります。
明治期に建てられた歴史感じる日本旅館で、情緒溢れる寛ぎを
AIによる紹介
- 明治期の木造3階建てを改修した別館で、当時の技術や意匠を宿泊しながらたどれます。館内随所に歴史ある設えが残り、客室には飛騨の柏木工を取り入れた手仕事の質感があります。
宗像の四季と余韻を味わう、古民家フレンチオーベルジュ
AIによる紹介
- 築明治20年の古民家を丁寧に改装し、梁や建具に日本家屋の手仕事が感じられる一棟です。スタイリスト選定のアンティーク家具と薪焚きの五右衛門風呂が、昔ながらの和の意匠を静かに引き立てます。
「金澤町家」の伝統とモダンが響き合う、特別な空間とひとときを
AIによる紹介
- 築100年の金澤町家を再生した一棟貸しで、加賀五彩の砂壁や木の質感、伝統的な町家の趣を残した空間が和の美意識を伝えます。日本庭園を望む半露天風呂に加え、箏体験レッスンまで備わり、金沢らしい手仕事と文化に触れる滞在が叶います。
川のせせらぎと源泉かけ流しに癒される、全室リバービューの宿
AIによる紹介
- 2021年に刷新された和モダンの館内には、日田杉でデザインされた特別室や木のぬくもりが感じられる純和室があり、渓流を望む空間に土地の素材感が息づきます。夕食では手作り朴葉味噌で焼く黒毛和牛も楽しめます。
全室オーシャンビューで、美しいしまなみの多島美が見渡せるホテル
AIによる紹介
- 夕食ではフレンチに和の技法を重ねた創作フルコースを味わえます。朝食は和食も選べ、客室は和と洋を融合したモダンデザイン。瀬戸内海を望む空間で、食と設えの両方に和の要素を感じられます。
2026年3月に大規模なリニューアル工事を行いました。
AIによる紹介
- 客室露天に手作りの信楽焼浴槽を備え、器やしつらえにも細やかな目配りが感じられる小さな湯宿です。伊勢えびや地魚を味わう食卓まで、和の手仕事に触れる滞在ができます。
明治44年創業。文人ゆかりの宿が、洗練された空間にリノベーション
AIによる紹介
- 明治44年創業の旅館を一棟貸しで再生した宿です。登録有形文化財の木造建築に、和室14帖×4や大広間が残り、レビューでも今では再現しにくい職人技を感じる造りへの感動が語られています。
大正の趣と最新設備が融合した、袋小路のおくに佇む京町家
AIによる紹介
- 大正時代の趣を残して改修した京町家一棟貸しで、通り庭、坪庭、和室が京都の住まいの手仕事を感じさせます。お部屋でいただく老舗割烹の和朝食膳や京懐石も京都らしい滞在です。
大浴場・露天風呂完備。東本願寺の正面に佇む和モダン宿
AIによる紹介
- 東本願寺の正面に立つ和モダンホテルです。朝食では汲み上げ湯葉や自家製ごま豆腐、生麩田楽など京都らしい品を味わえ、畳敷きの洗い場を備えた浴場でも和の設えに触れられます。