和の職人技が光る宿 お食事の評価が高いホテル・旅館 - 63ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 1,716 件
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源泉掛け流しの湯を楽しめる3つの貸切風呂、庭園を眺めながら湯浴みを楽しむひとときを
AIによる紹介
- 庭園デザイナー石原和幸氏が監修した庭園付き露天風呂で、植栽の配置や緑の重なりを眺めながら入浴できます。源泉かけ流しの総檜風呂を備えたプレミアムルームでは、畳の空間や室内の庭園も楽しめます。
【2026年3月OPEN】国指定重要文化財に泊まる。函館湾の絶景を占有する1日3組のヘリテージホテル
AIによる紹介
- 国指定重要文化財「旧相馬家住宅」で、書院造りの座敷や大正ガラス、和洋折衷の意匠に触れられます。一般公開終了後の宿泊者限定ツアーでは、建物に込められた工夫をスタッフの解説とともにたどれます。
別府の温泉と郷土料理を堪能する純和風割烹旅館
AIによる紹介
- 庭に囲まれた数寄屋造りの館内では、縁側や季節の花、掛け軸に和のしつらえを感じられます。食事付きプランでは、大分の旬の食材を用いた料理長の割烹料理を、器や盛り付けにも目を向けながら味わえます。
滝川沿いの別荘地に佇む料理旅館で味わう、吟味された本格会席
AIによる紹介
- 別荘を改築した純和風木造りの料亭旅館で、旬の食材を生かした会席料理をお部屋で味わえます。一品ごとの丁寧な調理や盛り付けを評価する声も寄せられ、全8室の落ち着いた空間で、日本料理の手仕事に触れる滞在が楽しめます。
時をこえて紡ぐ、京都千年の技と伝統
AIによる紹介
- 隈研吾建築都市設計事務所が手掛けた建築に、京都の伝統意匠を取り入れています。客室では、引き戸や壁に用いた障子紙の風合いや畳を思わせるカーペットなど、和の素材感と現代的な設えの組み合わせを楽しめます。
大人だけでゆったり温泉と手打ち蕎麦を楽しむ1日5組限定の小さな宿
AIによる紹介
- 樹齢350年の赤松を使ったカウンターや樹齢550年の杉の輪切りなど、木の表情を楽しめる館内です。囲炉裏や工芸品に囲まれて過ごし、食事では主人が地元・猪苗代の玄そばで手打ちする十割蕎麦を味わえます。
御室の地で京の伝統美と現代の寛ぎが調和する湯宿に浸り、心解き放つひとときを
AIによる紹介
- 客室に使われた西陣織や、館内に散りばめられた京都の伝統工芸品を身近に眺められる宿です。全館畳敷きの館内には絵画や帯留めも展示され、部屋でくつろぐ時間や館内を歩くひとときに、織物や工芸の意匠に触れられます。
貴船川沿いに立つ料理宿。季節の旬食材を使用した料理に舌鼓
AIによる紹介
- 手入れを重ねた日本家屋の母屋や、檜風呂、鞍馬石を使った客室風呂に、和の素材の表情を感じられます。季節の京会席は彩りや見た目にも心を配り、旬の食材を使った料理を一品ずつ味わえます。
信州の食材を活かした料理と、山間の風情を味わう温泉を満喫
AIによる紹介
- ひのきやさわら、こうやまきなど、木曽五木を用いた半露天風呂付き客室で、木の香りや質感を楽しめます。朝食は檜の二段箱に12品を盛り込み、湯浴みから食卓まで木曽の木に触れる滞在です。
「ここにしかない、やすらぎを」南魚沼山間の隠れ家
AIによる紹介
- 歴史を感じさせる木造建築の佇まいを残し、2025年6月に館全体を改装した宿です。温泉漆風呂を備える特別室もあり、昔ながらの旅館建築と、和モダンに整えられた客室の両方に触れられます。
鴨川のほとり、悠久の古都の美をいまに伝えるサンクチュアリ
AIによる紹介
- 客室には七宝などの伝統的なモチーフや京都の職人技を取り入れたインテリアが配されています。枯山水に面した客室や、町家の縁側に見立てたリビングスペースなど、京都の意匠を身近に感じる滞在が楽しめます。
木の温もり溢れる古民家風旅館。源泉掛け流しの湯に癒される
AIによる紹介
- 天井の黒い梁と紅い床の間が印象的な「妙高」や、白木と和紙畳を配した「黒姫」など、和のしつらえを見比べられる客室がそろいます。古民家風の宿で木の質感を感じながら、源泉かけ流しの温泉も楽しめます。
和華蘭文化を受け継ぐ 新たな発信地
AIによる紹介
- 明治期の和風建築を受け継ぐ全3室のオーベルジュです。「離れ」では梁や建具、ガラス窓に残る職人の意匠を間近に眺められ、「主屋」では畳の和室や床の間、縁側に、かつての料亭の面影を感じられます。
静岡市丸子の自然に抱かれた「1HOTEL」は、愛犬と共に過ごせる癒しの宿。
AIによる紹介
- 伝統工芸が息づく静岡・丸子に位置し、近隣の匠宿で工芸に触れる滞在を楽しめます。口コミでは愛犬の肉球を写す皿づくりの陶芸体験も好評です。工芸体験の予約や実施時間は事前にご確認ください。
絵画のような棚田の絶景と心癒される庭園を持つ新築茅葺家屋
AIによる紹介
- 新築の茅葺家屋と、枯山水石庭・日本庭園・茶庭を一棟貸切で楽しめます。囲炉裏のある大広間や縁側、庭に佇む約100年前の茶室など、日本の建築と庭づくりの細部に触れながら過ごせる宿です。
人気名所・金鱗湖まで歩いてすぐ。全室に内湯と露天風呂を完備
AIによる紹介
- 大分の地魚やおおいた和牛を取り入れた、季節の趣向を凝らした懐石料理を味わえます。盛り付けや食材への手仕事に触れる夕食に加え、朝は手作り豆腐を含む和定食が並び、料理を通じて和の技を楽しむ滞在ができます。
日本建築の粋を凝らした料亭旅館で、加賀の美食に舌鼓を打つ
AIによる紹介
- 明治23年創業、全6室の料亭旅館です。伝統的な日本建築と季節のしつらえに触れ、庭園の庭石や樹形、料理を彩る器まで眺めながら過ごせます。夏障子を楽しんだという宿泊者の声も寄せられています。
深いやすらぎは静寂の中にある―――大自然に包まれた全室スイートの プライベート空間
AIによる紹介
- 離れ「天領」では、飛騨高山の木材を用いた空間に伝統の漆芸「春慶塗り」が施されています。合掌造りを再現した離れでは、土壁や高い天井に飛騨の匠の建築技法を感じながら、山里の景色とともに滞在を楽しめます。
別府の名湯と四季折々の庭園を楽しむ、全11室の老舗旅館
AIによる紹介
- 歴代の女将が集めた古伊万里のコレクションや、館内に配された調度品を通して、和の手仕事に触れられます。客室では京風懐石料理を味わい、生け花や焚きしめる香にも心を配った和室で過ごせます。
奥飛騨に移築された豪農の古民家で炉ばた料理と上質な温泉を満喫
AIによる紹介
- 築150年の古民家を再生した建物と、飛騨の匠の技を生かした客室が迎えます。堂々とした古材や伝統的な飛騨造りの本間、囲炉裏を備えた部屋など、木の質感や昔ながらの住まいの造りに触れる滞在ができます。