和の職人技が光る宿 お食事の評価が高いホテル・旅館 - 60ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 1,716 件
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古宇利島の高台に佇む、静かな一棟宿。
AIによる紹介
- 琉球漆喰と沖縄赤瓦を用いた建物に、沖縄の伝統的な素材使いが息づきます。和室を備えた一棟貸しのヴィラで、窓の外に広がる古宇利ブルーの海を眺めながら、土地の風土を感じる滞在を楽しめます。
巽橋のほど近くで古風な華やかさと落ち着きに「ほっこり」寛ぐ
AIによる紹介
- 和室「撫子」では、館主自らがデザインした棚や、こだわりの畳に目を向けながら過ごせます。35平米の室内は和モダンでシンプルな造りに整えられ、棚の意匠や畳の風合いを身近に感じる滞在ができます。
天正年間創業、6,000坪の庭園を有する京都・洛北の老舗料亭
AIによる紹介
- 天正年間創業の料理旅館で、代々受け継ぐ京懐石の技に触れる滞在ができます。名物の「麦飯ととろ汁」や甘鯛、旬の食材を使う料理に加え、先代の料理に他ジャンルの発想も取り入れた主人の工夫を、一皿ずつ味わえます。
天保10年創業の宿で、二十四節気をもとにした懐石料理に舌鼓
AIによる紹介
- 1839年創業の旅館で、数寄屋造りの天井が見どころの「幸」や、広い床の間を備えた「喜」など、意匠の異なる和室に泊まれます。月見障子のある「唯」もあり、客室ごとに受け継がれる和のしつらえを間近に眺められます。
阿寒国立公園・屈斜路湖畔に静かに佇む1日1組限定、一棟貸切の宿
AIによる紹介
- 一日一組限定の湖畔の宿で、和食一筋の料理人が手がける和食懐石を楽しめます。オホーツク海の魚介や北海道産の和牛、有機栽培を中心とした野菜など、料理人が一つひとつ吟味した食材を通して、道東の海と大地の恵みを味わえます。
世界的な建築家・坂茂氏設計の癒しと創造が満ちる空間
AIによる紹介
- 西沢立衛氏が設計したSSH No.3の畳スイートでは、職人技による畳の間と総ヒノキ張りの内装を間近に楽しめます。日本のアンティーク家具やヒノキの内風呂を備え、40平米の客室と14平米のテラスから森林や庭を眺めて過ごせます。
銀座の中心に佇む、新世代のラグジュアリーライフスタイルホテル
AIによる紹介
- 隈研吾氏が手がけた空間には、淡い色調の木材や織物を取り入れ、日本の素材使いを感じられる意匠が広がります。ロビーから客室まで、木目や布の質感、細部の仕上げに目を向けながら過ごせる銀座のホテルです。
1日2組限定。食とお酒を楽しむ、大人のための泊まれるワイナリー＆ブルワリー
AIによる紹介
- 長年にわたり和食と蕎麦を追求してきた料理人が、地域の旬の食材を蕎麦懐石に仕立てます。施設内で毎日石臼挽きする蕎麦と、一品ごとにソムリエが提案するワインのペアリングを味わえます。
創業明治6年の歴史と伝統が織りなす唯一無二の空間
AIによる紹介
- 150年にわたり受け継がれてきた鎌仁別荘で、障子や木組みに息づく職人技を間近に感じられます。全2室の客室では、床柱や木目の表情を眺めながら、伝統的な和建築の細部に目を向ける滞在が楽しめます。
歴史と現代が織りなすスモールラグジュアリーホテル
AIによる紹介
- 1933年築の登録有形文化財の建築を、元の風格を受け継ぎながら再生した全4室の宿です。ヒノキ風呂を備える「真」や美術品と過ごす「有」など、歴史ある建物と和の設えに触れる滞在を楽しめます。
心と体と脳がよろこぶ、二つの棟を行き来して過ごす特別な時間
AIによる紹介
- 館内の「すし処 船見」では、函館の鮨店「木はら」出身の大将が握る鮨を味わえます。旧ロシア領事館を再生した棟には、8.5畳の茶室を備えた客室もあり、食と和の空間に触れる滞在を楽しめます。
鉄の記憶が眠る山里に、一夜だけの宿があります。
AIによる紹介
- 築150年の旧庄屋屋敷を受け継ぐ、一日一組限定の宿です。出雲の勾玉を据えた迎えの間や無垢フローリングの寝室で、古い屋敷の佇まいと木の質感に触れながら、たたら製鉄の歴史が息づく吉田町に滞在できます。
東京の静寂に包まれた隠れ家
AIによる紹介
- 館内には日本画や天井画、彫刻が受け継がれ、宴会場をはじめとする空間で和の美術と装飾を鑑賞できます。茶室の精神と日本美を取り入れた70平米以上の客室に泊まり、館内の作品とともに日本の意匠に触れる滞在を楽しめます。
全室プライベートサウナ付。軽井沢の森と深くつながり、ありのままの自分へ還る滞在
AIによる紹介
- ミシュラン二つ星の日本料理店「傳」の長谷川在佑氏が監修するレストラン「SHIN」の和食を味わえます。信州の旬の食材などを使う料理長おまかせコースと、釜炊きご飯を中心にした朝御膳が、食を楽しむ滞在を彩ります。
西本願寺の近くに佇む料亭旅館で季節感あふれる京料理を味わう
AIによる紹介
- 特別室「静佳庵」は、文化財の改修も手がける職人が造った京町家を一軒貸切で利用できます。2023年に改修された茶室には三畳台目と六畳の和室があり、信楽焼の陶器風呂とともに、和の造作に触れる滞在を楽しめます。
釣った魚をその場で塩焼きに、田舎暮らしを満喫できる宿
AIによる紹介
- 店主が焼き上げる岩魚の炭火焼きや、ワラビ・コゴミなど地元の山菜を使った料理が味わえます。岩魚の刺身や山女の稚魚唐揚げを含む全18品のプランもあり、山川の食材を生かした和の料理を楽しめます。
木造3階建ての老舗旅館。地のものを使った自慢の懐石料理を堪能
AIによる紹介
- 昭和初期に建てられた木造三階建ての館で、屋久杉を用い、宮大工が釘を使わずに仕上げた建築に触れられます。縁側付きの一階奥座敷は十畳と六畳の二間続きで、天井の高い和室から庭園の四季を眺めて過ごせます。
福島会津の郷土料理と田園風景に心身ともに癒される古民家宿
AIによる紹介
- 移築した古民家の座敷では、板戸やふすま、障子がつくる和のしつらえに触れられます。漆塗りの浴槽と檜張りの浴室は客室ごとの専用貸切で、滞在中は好きな時間に利用できます。
日間賀島の高台に佇む料理宿。食材の魅力を活かした料理を味わう
AIによる紹介
- 日間賀島の高台にある料理宿で、鶴の姿に盛り付けた「てっさ」に料理人の手仕事を感じられます。冬のふぐプランでは、ふぐのカマ焼きや白子の石焼きなども楽しめ、てっさは2名様以上で鶴盛りになります。
お部屋からは天橋立を一望。大人の寛ぎ空間で、京新感和食を味わう
AIによる紹介
- 丹後の魚介や京たんくろ和牛を使い、出汁や自家製ソース、低温調理を組み合わせる創作和食に料理人の手仕事が息づきます。全２室の宿で天橋立を眺めながら、客室で一皿ずつ味わう夕食を楽しめます。