和の職人技が光る宿 お食事の評価が高いホテル・旅館 - 60ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 2,034 件
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中ノ沢温泉を源泉掛け流しで堪能できる大人だけの旅籠空間
AIによる紹介
AIによる紹介- 木の質感が伝わる木造りの湯船と、旬の山海の幸を盛り込んだ和食会席が印象に残る宿です。山菜や郷土の味を丁寧に仕立てた料理に、和の手仕事の細やかさを感じられます。
房総・鴨川の豊かな食材と太平洋の絶景が魅力のリゾートホテル
AIによる紹介
- 個室ダイニング「MIRAI」では、「千葉県の名工」受賞の料理長が手掛ける新しい和食を味わえます。房総の海の幸や旬野菜を使った会席で、和の技を食で感じられます。
湯之助名を江戸の時代から引継ぐ、120坪の混浴露天風呂が自慢の宿
AIによる紹介
- 約1万坪の日本庭園では池や石橋、洞窟を巡る景観づくりが楽しめます。夕食は近海鮮魚やのどぐろ、しまね和牛を盛り込んだ和会席が並び、老舗旅館ならではの和の手仕事に触れられます。
“明けるのが惜しい素晴らしい夜”を堪能する癒しのひとときを
AIによる紹介
- 夕食の和会席はライブキッチンで焼き・蒸し・煮込み・燻りを使い分けて仕上げる構成です。客室にも和紙や竹をあしらい、食と設えの両面で和の手仕事を感じられます。
四季折々の表情を見せる秋保の里山で、家族水入らずのひとときを
AIによる紹介
- 本格的和風建築の和室から秋保温泉郷を望み、料理では和食料理人が引く鰹出汁を軸にした会席や朝食を味わえます。館内全体に、和の設えと食の手仕事が感じられる一軒です。
特別な日を重ねていく あなたの別邸になれますように
AIによる紹介
- 数寄屋造りの離れ「翠月」や、肥前吉田焼・有田焼を取り入れた客室があり、佐賀の工芸と和の意匠を滞在の中で感じられます。茶の文化を軸にした設えも、この土地らしい趣を伝えます。
黒部峡谷近く、温泉と食事で地の恵みを堪能する眺望自慢の宿
AIによる紹介
- 2022年リニューアルの琉球畳を配した和モダン客室や、富山湾の鮮魚を盛り込む会席に、和の設えと丁寧な仕立てが感じられます。手作りの気配りが残る湯宿です。
尾道の歴史ある邸宅に泊まる。杉や檜の無垢材に包まれる心地良い空間
AIによる紹介
- かつて豪商が客人を迎えた築140年の旧堀内邸を受け継ぎ、数寄屋造りの思想を重ねた空間で滞在できます。雪見障子や掘りごたつ、受け継いだ器にも和の手仕事の趣が宿ります。
多くの文人に愛された風情溢れる皆生温泉の宿
AIによる紹介
- 大正期に造られた岩風呂や情緒ある木造の一軒宿に、長い歳月で磨かれた和の手仕事が息づきます。個室で味わう会席でも、のどぐろや鳥取和牛を丁寧に仕立てた仕事ぶりが伝わります。
明治期の建築美に魅了される、国登録有形文化財の老舗割烹旅館
AIによる紹介
- 1908年竣工の本館は国の登録有形文化財で、建具や電灯も当時の意匠を今に伝えます。明治の和建築と職人の手仕事を、美保湾を望む港町で身近に感じられる宿です。
3つの大浴場を備える温泉リゾートで、泉質滑らかな湯を満喫
AIによる紹介
- 数寄屋造りの青嵐荘や、飛騨の木材と飛騨の匠家具を取り入れた客室に、日本の建築意匠と木工の手仕事が映えます。月替わりの和食会席や部屋食でも、素材を活かした丁寧な仕立てを楽しめます。
紀伊半島、那智勝浦の海と緑豊かな山に囲まれたリゾートで温泉三昧
AIによる紹介
- 夕食の和の割烹エリアでは、職人が目の前で握る勝浦ならではの生マグロの握りを楽しめます。洞窟温泉を巡りながら、土地の魚介を手仕事で味わう時間が似合う一軒です。
京都・宝ヶ池に佇む大人のオアシスで自然浴を満喫
AIによる紹介
- 村野藤吾設計の曲線建築と庭園、数寄屋造りの茶寮が京都らしい手仕事の美意識を伝えます。クラブフロアには京都の作家のアートも配され、和の職人技に触れる滞在ができます。
金沢駅から徒歩約1分。きめ細やかなおもてなしで心安らぐ滞在を
AIによる紹介
- 館内では、橋本和食料理長が手がける和会席「堀川」で、先付けから治部煮まで手間をかけた加賀の味を楽しめます。宿そのものは駅前ホテルですが、食を通じて和の職人技に触れられる滞在です。
広大な敷地に日本の原風景を再現した、茅葺き家屋の湯宿
AIによる紹介
- 立派なかやぶき屋根を守る保存工法が施され、館内には古い欄間や絵画、調度品が点在します。囲炉裏の間や高い天井を備えた客室にも、日本の建築と意匠の手仕事が息づいています。
嬉野川沿いに佇む和モダン宿。大浴場や客室風呂で美肌の湯を満喫
AIによる紹介
- 創業100年の趣に、肥前名尾和紙や珪藻土、檜、黒御影石などを取り入れた客室意匠が重なります。季節ごとに献立を替える和洋折衷懐石にも、和の手仕事を感じながら滞在できます。
京都ならではの魅力を再発見する、こだわりの詰まった上質空間
AIによる紹介
- 京都の長屋を思わせるエグゼクティブラウンジや、畳スペースを備えたスイートなど、館内には和の意匠を現代的に取り入れた空間が点在します。木の温もりが伝わる設えで、京都らしい滞在を楽しめます。
日本を代表するアートホテル 高台に位置する全室プライベート温泉付き
AIによる紹介
- 館内の玄関から温浴空間まで、熟練の左官職人による仕上げと九州産牡蠣殻の貝灰しっくいが使われています。土や石の質感を生かした空間で、現代的な意匠の中に和の手仕事を感じられます。
立野渓谷の高台に佇む全12室の宿。インフィニティプールで優雅な滞在を
AIによる紹介
- 南阿蘇の湧水で育ったヒノヒカリを羽釜で炊く和朝食に加え、澤田痴陶人の作品に着想を得た懐石と器使いが印象的です。料理の盛り付けや食器の取り合わせに、和の手仕事の美しさが丁寧に表れています。
小高い丘に立つ温泉宿。最上階の露天風呂から越後平野の絶景を堪能
AIによる紹介
- 2023年開業のTAKUMI客室では、玉川堂の鎚起銅器、大湊文吉商店の組子細工、廣田硝子の江戸切子を設え、客室でも工芸を身近に感じられます。食事でも地場の器やカトラリーが使われます。