和の職人技が光る宿 お食事の評価が高いホテル・旅館 - 58ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 1,716 件
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全11室、湯量豊富な源泉掛け流しの湯で心ゆくまで堪能
AIによる紹介
- 旬の地物食材や九州近海の幸を取り入れた季節の和風懐石を味わえます。料理長が丁寧に焼き上げるおおいた和牛や、由布院の季節を先取りして工夫する献立に、和食の手仕事を感じる滞在です。
豊かな自然に囲まれて心穏やかに過ごす「静寂」という名の上質空間
AIによる紹介
- 71平米のgrand roomでは、滋賀のシリカを用いた左官仕上げの壁や、オーガニックペイントで仕上げた米松の床に触れられます。天然素材の質感とヴィンテージ家具を眺めながら、室内の細部を味わう滞在ができます。
大正9年に創業された、すっぽん料理専門の宿
AIによる紹介
- 1920年創業の料亭旅館で、部位ごとに調理法を変えるすっぽん料理を味わえます。刺身や茶碗蒸し、肝焼き、炭火焼き、鍋などの献立に日本料理の技が表れ、朝夕ともに個室で食事を楽しめます。
羅臼の山と光と川面が五感に響く。心を癒す。
AIによる紹介
- 羅臼で水揚げされる魚介を中心に、伝統的な和食の技法を礎にした料理を味わえます。お造りや椀物に加え、石窯や白炭の炭火で素材の持ち味を引き出すコースを通じて、料理人の仕事に触れる滞在です。
館内のそこかしこに昭和初期の面影が漂う、心が温まる笑顔の宿
AIによる紹介
- 昔ながらの総檜湯屋造りの浴場で、木を用いた和のしつらえに触れられます。館内で温泉を楽しんだ後は、湯下駄で石畳の温泉街を歩き、食事では地元の素材を中心に手をかけた会席料理を味わえます。
大正浪漫を思い浮かばせる和モダンな空間で寛ぎの滞在を
AIによる紹介
- 日本料亭で経験を積んだ主人が、熊野灘の地魚を生かす日本料理を手がけます。旬の食材に余計な手を加えず、その時季に合う仕立てで味わえるほか、朝は干物や焼き魚をお釜炊きのご飯とともに楽しめます。
明治期に建てられた歴史感じる日本旅館で、情緒溢れる寛ぎを
AIによる紹介
- 明治期の木造建築に残る技術や意匠を間近に感じられる、登録有形文化財の宿です。客室には飛騨の柏木工の家具を取り入れており、歴史ある建物と現代の木工家具、それぞれの表情を楽しみながら過ごせます。
宗像の四季と余韻を味わう、古民家フレンチオーベルジュ
AIによる紹介
- 明治20年築の酒蔵を3年かけて改築した空間で、木の温もりや畳の感触に触れる滞在ができます。古民家の趣にアンティーク家具を合わせた室内や、庭の薪焚きの五右衛門風呂に、昔ながらの住まいの魅力が息づいています。
「城端別院 善徳寺」に佇む、暮らしの糧をつくる”泊まれる民藝館”
AIによる紹介
- 柳宗悦の愛弟子・安川慶一が設計した旧研修道場を改修した、城端別院善徳寺内の全6室の宿です。当時の木組みや意匠を残す空間で民藝の品々に触れ、朝には民藝の器に盛られた地元の発酵保存食を味わえます。
全室スィートヴィラ、 源泉かけ流し露天風呂付き 大切な愛犬ともご一緒に
AIによる紹介
- 京風数寄屋造りの離れに、13.5帖の和室とリビング、ダイニングを備えた87平米のスイートです。庭園を望む空間で部屋食を味わい、客室の源泉かけ流し露天風呂とともに和の住まいの趣を楽しめます。
大阪・神戸から約1時間。丹波の穏やかな里山に佇む、わずか5室の古民家オーベルジュ。
AIによる紹介
- 取り壊された公民館の赤瓦や古蔵を活かした建築に、受け継がれた住まいの趣が残ります。伝統的な古民家や蔵を改修した客室で、縁側のある空間や和モダンの設えに触れながら過ごせます。
七条大宮・京都水族館前バス停約1分、半露天風呂付の一棟貸し京町家
AIによる紹介
- 京町家を改装した一日一組限定の一棟貸しで、和室や坪庭、檜風呂のある空間に滞在できます。食事付きプランでは、料理人が仕立てる京料理や九種の小鉢を添えた和朝食を、貸切の町家で味わえます。
大正の趣と最新設備が融合した、袋小路のおくに佇む京町家
AIによる紹介
- 大正時代の趣を残して改修した京町家を、一棟貸切で利用できます。「Otonari」には信楽焼の壺風呂や京焼のお皿を備え、土間や坪庭のある空間で、焼き物を使いながら和の手仕事に触れられます。
「日本郷土玩具館」に隣接する蔵を改修した、小さなテラスのある一棟貸の宿
AIによる紹介
- 倉敷川畔の米蔵を改修した一棟貸しの宿で、古い蔵の趣と手作りの家具や民藝の食器に触れる滞在ができます。日本郷土玩具館で最初の展示室となった建物に泊まり、窓からは倉敷川のみなもや街並みを眺められます。
1日1組限定、全てのお部屋から天橋立が見えるオーシャンビューのお宿。
AIによる紹介
- 雪舟が描いた当地の風景をイメージし、作家の和紙で灰色の濃淡を表現した壁が特徴です。和紙の表情を生かした内装と、全室から望む天橋立の景色を、一日一組限定の貸切空間で楽しめます。
1日3組限定、150年以上続く老舗料亭旅館で金沢の旬を味わうひととき
AIによる紹介
- 慶応3年創業、秋田杉を用いた数寄屋造りの料亭旅館です。全3室の落ち着いた空間で、100年以上前の加賀蒔絵や現代工芸作家の器に盛り付けられた旬の料理を味わい、建築と食の設えに息づく和の手仕事に触れられます。
天保二年創業、京都らしい純和風の中に大正浪漫がほのかに香る宿
AIによる紹介
- 築約100年の書院造りの本館では、部屋ごとに異なる造りや調度品を眺めながら過ごせます。高野槇の木風呂や月替わりの京懐石にも触れ、建築から食まで和の仕事を味わう滞在ができます。
一日一組、大浴場・サウナ完備！伝統的建築一棟貸しのオーベルジュ
AIによる紹介
- 宮大工が日本古来の工法で築いた建物を、一日一組で貸し切るオーベルジュです。欅のダイニングや雪見障子、信楽焼の手洗い場など、木工や焼き物の仕事に触れながら、枯山水の庭を望む囲炉裏の間で過ごせます。
丹波の粋を感じる宿。
AIによる紹介
- 大正時代の質屋を、丹波・福知山の素材と地元職人の技で仕上げた全4室の宿です。楮の間では、楮で染めた黒谷和紙の壁やハタノワタル氏の作品、建築当時の梁を残す空間に触れられます。
【8名まで部屋料金同額】築100年以上の贅を尽くした古民家一棟貸切。
AIによる紹介
- 江戸時代の古民家を改修した一棟貸しで、居蔵造やなぐり加工の床など、日本の伝統技術に触れられます。寝室4部屋とリビング・ダイニングを備えた館内で、部屋ごとに施された職人技を眺めながら過ごせます。