和の職人技が光る宿 お食事の評価が高いホテル・旅館 - 51ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 2,032 件
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全13室。景勝地に佇むラグジュアリーな「滞在型レストラン」
AIによる紹介
AIによる紹介- 現代の名工・木下孝一棟梁が手がけた数寄屋造りに身を置き、和室や露天風呂付き客室で海を望む滞在です。純和風の設えや食器・装飾への言及も多く、和の意匠を丁寧に味わえます。
伊勢志摩の豊かな自然と精神に触れる、再生への旅
AIによる紹介
- 英虞湾を望む静かな空間に、和の意匠を取り入れた設えと温泉が溶け込みます。朝は和朝食で出汁巻き卵や季節の焼き物、土鍋ご飯を味わえ、料理人の手仕事を感じる滞在です。
稲取漁港で水揚げされた魚を味わい、海の絶景に癒される滞在
AIによる紹介
- 館内は廊下まで畳敷きで、客室露天には信楽焼や檜、伊豆石を用いたしつらえがあります。稲取漁港で揚がる魚介を使う食事と合わせ、和の素材感が伝わる滞在を楽しめます。
鮨屋に泊まる。全室オーシャンビュー・天然温泉付スイートで極上の時間
AIによる紹介
- 職人が握る江戸前鮨のおまかせ鮨懐石を滞在の中心に据えた、“鮨屋に泊まる”温泉旅館です。全6室の落ち着いた空間で、朝は和定食も用意され、和の食文化をじっくり味わえます。
畳敷きの純和風温泉宿で寛ぐ、四季彩々魅力あふれる津軽路の旅
AIによる紹介
- 全館畳敷きの純和風のしつらえに、青森ヒバと十和田石を使った湯殿が映える宿です。客室や館内で木と石の質感を感じながら、津軽の郷土料理とともに和の設えを味わえます。
鳴門海峡の大パノラマと美しい夕陽を望む、丘の上の楽園
AIによる紹介
- ダイニング花桐では和食料理長が手がける会席を用意し、淡路島の旬魚、沼島鱧、淡路牛を季節ごとに組み立てます。焼き魚が並ぶ朝食もあり、和の仕事を食事で楽しめます。
全室露天風呂付。箱根連山を望む渓谷で旅好きを魅了し続ける宿
AIによる紹介
- 旬の食材を使う懐石料理に加え、レビューでは料理長の創作や器の美しさにも評価があります。和室の掘り炬燵ダイニングや食事の設えに、和の手仕事を感じられる宿です。
支笏湖の湖畔に立つ大人の隠れ家で、神秘的な雰囲気に包まれる
AIによる紹介
- 客室には道安囲いの本格畳茶室を備えた和室があり、夕食では料理長が仕立てる和食会席を味わえます。支笏湖の静かな環境の中で、設えと食に宿る和の手仕事を感じられる宿です。
山梨・笛吹の名湯「石和温泉」で四季を味わう会席料理に舌鼓
AIによる紹介
- 朝に焼き上げる玉子焼き、手作り豆腐や漬物が並ぶ和朝食、離れ客室の温泉檜風呂など、料理と設えの随所に手仕事の気配が宿る湯宿です。古き良き和室で、日本旅館らしい丁寧なしつらえに触れられます。
登別温泉街の中心にあり白濁の湯と炉端会席が楽しめる宿
AIによる紹介
- 囲炉裏を囲む炉端会席が名物で、炭火で焼く北海道の山海の幸を味わえる宿です。和食膳の朝食も用意され、料理を通して和の手仕事に触れる滞在ができます。
広大な敷地にわずか10棟の、全室離れの宿
AIによる紹介
- 有馬の和食料理人が手がける山家会席では、兵庫の旬食材や明石の魚介を一皿ごとに丁寧に構成しています。綿貫宏介監修の離れ客室や器使いにも、和の手仕事を感じられます。
日光の世界遺産近くに静かに佇む4種11室の隠れ家宿
AIによる紹介
- 離れ「古民家 紫陽花」では、杉・檜・桜の木材、漆喰の壁や京壁・砂壁が使われ、純和風の和室や玄関廊下に往時の意匠が残ります。自然素材の質感を感じながら滞在できます。
源泉掛け流し露天風呂付。四季の移ろいを愉しむ優雅なヴィラステイ
AIによる紹介
- 築170年超の古民家を改修したレストランで、地元食材を使う和食や寿司を楽しめます。伝統建築と現代的なヴィラが並ぶ空間で、古民家の意匠や和食の仕事ぶりに触れられます。
雄大な自然が織りなす心休まる空間 九州の真ん中 南阿蘇の山々を一望する、全室離れの特別なお宿
AIによる紹介
- 全室離れの古民家風客室に滞在し、器や盛り付けまで丁寧に整えた料理長厳選の会席を楽しめます。料理長が手がける漬物にも、和の手仕事の細やかさが表れています。
会津東山温泉街入り口すぐ、城下町を望む絶景展望風呂が人気の宿
AIによる紹介
- 最上階の彩フロアでは、縁なし畳、格子、和紙、会津木綿、会津慶山焼、赤べこを取り入れた設えに触れられます。会津の伝統意匠を客室で感じたい滞在に向いています。
全室に備えた温泉が愉しめる、訪れる人の気持ちに寄り添うあたたかな宿
AIによる紹介
- 和室や和洋室に加え、檜内風呂付き客室や全室の温泉が備わる定山渓の宿です。夕食では創作和食のコースを味わえ、館内の風呂屋書店も含めて和の趣を静かにたどれます。
ココロとカラダを整える、東シナ海を望む丘の上のホテル
AIによる紹介
- 客室では琉球畳と無垢フローリング、自然素材の珪藻土を用いた設えに触れられます。食事では「琉球料理伝承人」の総料理長による和琉料理や小鉢が並び、沖縄の和の手仕事を味わえます。
湯畑から徒歩約1分、江戸時代から伝わる建築様式を草津の名湯と共に楽しむ
AIによる紹介
- 創業当時から伝わるせがい出し梁造りを再現し、白壁と黒い梁が映える純和風の空間で過ごせます。広縁付きの和室や和朝食にも、草津の老舗宿ならではの和の趣が息づいています。
加賀・山代温泉の中ほどに佇む、和のやすらぎあふれる温泉宿
AIによる紹介
- 加賀の旬を盛り込んだ会席では、きゅうりの蛙やさつまいもの蝶など目でも味わえる細工が印象に残ります。木桶仕込みの加賀醤油で味わう刺身にも、土地の技と手間が表れています。
草津温泉の歴史と伝統を誇る宿で、岩盤から湧く乳白色の湯に浸る
AIによる紹介
- 江戸末期創業の湯宿で、数寄屋造りの全12室に身を置き、庭や路地の設えを眺めて過ごせます。夕朝食は器使いにも心を配った京風懐石と和朝食で、和の手仕事が滞在に息づきます。