和の職人技が光る宿 お食事の評価が高いホテル・旅館 - 40ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 2,032 件
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「この場所が持つ特別な時間、風土や文化」を感じるプライベートステイ。
AIによる紹介
AIによる紹介- 地元食材を生かした和食ベースの創作料理に、日本料理出身のシェフの技が映える宿です。レビューでも器との調和や出汁の美味しさが語られ、客室には畳の小上がりも備わっています。
全室源泉掛け流し露天風呂付。全8棟の古民家風離れのおこもり宿
AIによる紹介
- 全8棟の離れは古民家の木材や太い梁、囲炉裏を生かした設えです。客室ごとに異なるしつらえと、信楽焼や御影石の露天風呂、趣の異なる調度に和の手仕事を感じられます。
全室鬼怒川沿い＆74平米。檜香る露天風呂と創作懐石が自慢の宿
AIによる紹介
- 鬼怒川渓流側の客室には漆の調度品が配され、書院造りの和室や一筆ごとに記された献立、器の美しさにも和の手仕事が感じられます。旬を映す創作和食と合わせて、日本旅館らしい設えを細部まで味わえます。
金沢駅から徒歩2分＆全室32平米以上。伝統工芸とアートに包まれる、プレミアムステイを。
AIによる紹介
- 館内には加賀友禅や九谷焼の意匠をモダンに取り入れたアートが配され、金沢の工芸文化を滞在中に感じられます。伝統工芸の表現を現代的な空間で味わえるホテルです。
隈研吾氏監修の「新風館」内にある、アジア初進出のホテル
AIによる紹介
- 旧京都中央電話局の保存棟と新築棟を組み合わせた建築に、隈研吾氏の設計と京都の意匠が息づきます。客室にも和の素材感やたたみスイートがあり、現代的な滞在の中で京都の美意識に触れられます。
優しい肌触りの湯と越前の食材で彩る、心満たされる旅を
AIによる紹介
- 福井の食材を使った会席では、九頭竜鮎や季節野菜、釜飯、香の物まで一品ごとの組み立てが細かく、口コミでも丁寧な仕事が感じられると評されています。檜や陶器の露天風呂付き客室、和モダン客室もそろいます。
定山渓の四季の移ろいを愉しめる和食会席と源泉かけ流しの温泉宿
AIによる紹介
- 1934年創業の老舗旅館で、旬の和食会席は料理長の工夫と季節感が細やかに映る内容です。食事処で味わう一皿ごとの盛り付けや季節の器使いに、和の手仕事の趣が感じられます。
宿自慢の4種の泉質と割烹の技を受け継ぐ会席料理を堪能
AIによる紹介
- 割烹の味と技を受け継ぐ懐石料理が供され、器や盛り付けにも細やかな仕事が感じられます。日本庭園を望む空間や畳敷きの館内、客室ダイニングや部屋食の和食膳にも、老舗旅館の和の設えが通っています。
ふくしまの素材にこだわったコース料理が味わえる温泉宿。親しみやすい接客で気兼ねない寛ぎを
AIによる紹介
- ガストロノミーツーリズムのプランで和紙作り体験を組み込み、夕朝食では出汁を丁寧に引いた和食膳や地元食材の料理を楽しめます。手仕事に触れる滞在を組み立てやすい宿です。
山の中に佇む宿で、四季折々の木々を眺めながら白濁の湯に浸る
AIによる紹介
- 創業1912年の湯宿で、山並みを望む和室と広縁に滞在できます。月ごとに献立を替える本格会席、石焼料理、源泉を使った温泉粥まで、和の宿ならではの丁寧な食の時間を楽しめます。
品川駅から徒歩約3分。庭園の風情と調和した「和」に包まれる
AIによる紹介
- 約2万平米の日本庭園に面し、館内には京組み木工や桜紋の意匠を配しています。都市のホテルにいながら、木の組み方や和モダンの設えを目で追って過ごせます。
喜多方の奥座敷、湯と食で一流の田舎を堪能する温泉宿
AIによる紹介
- 会津・喜多方の郷土性を落とし込んだ創作会席で、地元食材を生かした細かな仕事ぶりが伝わる宿です。馬刺しや和牛の食べ比べ、小鉢まで丁寧に仕立てた料理をじっくり味わえます。
城ケ崎の自然の中に佇む全7室の大人の隠れ家で過ごす優雅な時間
AIによる紹介
- 天井を渡る梁や土壁、古民家を生かした離れなど、和の意匠を具体的に感じられる造りが印象的です。檜・土・石と趣の異なる露天風呂付き客室や、器にも配慮した創作懐石で日本の手仕事に触れられます。
古き良き民芸造りの宿で、掛け流しの天然温泉に癒される
AIによる紹介
- 民芸調のロビーや茶室付きの特別室に、古い意匠を活かした設えが残る宿です。川魚刺身や湯葉、地元食材を組み込んだ会席にも和の手仕事が感じられます。
全室60平米以上のゆとりある空間で長崎随一の夜景を満喫
AIによる紹介
- 数寄屋造りの和室や茶室・庭園付きの特別和室があり、室内の意匠や家具調度に和の趣が息づきます。夕食では卓袱料理や会席を部屋で味わえ、長崎らしい食文化と手仕事を落ち着いて楽しめます。
倉敷美観地区に佇む全8室の老舗旅館で、四季折々の美味を愉しむ
AIによる紹介
- 美観地区の中心に佇み、約260年の米蔵や江戸時代の道具蔵を改装した客室で、梁や板の間、格子の意匠を間近に味わえます。高野槙の浴槽や庭を望む設えにも、和の手仕事の趣が感じられます。
明治16年創業、割烹ステイ流のビュッフェが人気の老舗温泉旅館
AIによる紹介
- 明治16年創業の老舗旅館で、食べる速度に合わせて仕上げる手づくりの料理が印象に残ります。和室でくつろぎ、夜はライトアップされた日本庭園を歩く時間に、和の設えと丁寧な仕事が感じられます。
信州の名湯・湯田中温泉に佇む、閑静な和風宿
AIによる紹介
- 1860年創業の湯田中の宿で、木の香りがさりげなく漂う和室や平安を意識した客室に和の設えが息づきます。一品ごとに温かいものを温かく供する会席にも手仕事の丁寧さが表れています。
京都駅から徒歩約2分。様々なシーンに至便な好アクセスホテル
AIによる紹介
- 館内の和食 うおまんでは、おばんざい、出汁の香る玉子焼き、焼魚などを盛り込んだ和定食を楽しめます。夕食でも天麩羅やお造りを取り入れた和の献立が用意され、京都滞在に和食の手仕事を添えてくれます。
全室50平米以上＆テラス付、270度海に囲まれた天然温泉旅館
AIによる紹介
- ライブ割烹「万蓮」では、鮨や天婦羅、旬魚介などの和の献立を味わえます。朝食でも出し巻玉子や塩鮭をはじめとする和食メニューが充実し、温泉旅館で和の食文化に触れられます。