和の職人技が光る宿 お食事の評価が高いホテル・旅館 - 34ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 2,033 件
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箱根湯本の高台で雄大な景色が一望できる温泉旅館
AIによる紹介
AIによる紹介- 旬の地素材を盛り込んだ板長の技が光る創作懐石に加え、広縁から中庭や旧街道を望む純和風客室も備えています。食事でも設えでも和の趣を感じながら、箱根湯本の湯と静かな時間を楽しめます。
諏訪湖を一望する、全8室すべて露天風呂付きの隠れ家旅館
AIによる紹介
- 夕食では木曽漆器のお箸を使い、完全個室の和室料亭で職人が手間をかけた料理を味わえます。客室には飛騨家具や特別な漆喰、地元書家の作品が配され、和の手仕事が滞在の随所に息づいています。
明治維新の志士達も集った、山口県・湯田温泉の歴史ある老舗旅館
AIによる紹介
- 三百余年の歴史を重ねる湯宿で、日本料理指南役に委嘱された調理長の長州四季料理を味わえます。旬を映す盛り付けや和の設え、庭園を望む空間に、丁寧な手仕事が息づきます。
全室自家源泉掛け流し露天風呂付。箱根塔ノ澤に立つ癒しの隠れ宿
AIによる紹介
- 客室では琉球畳と障子がつくる和の設えに包まれ、露天風呂には青森檜葉や御影石を用いたしつらえも見られます。夕食は料理長が仕立てる季節の懐石で、素材の持ち味を丁寧に楽しめます。
大自然のしたたる緑と澄み渡る流れに抱かれ「何もしないを愉しむ宿」
AIによる紹介
- 総料理長が「土佐の匠」を受賞し、地元食材を生かした和風創作料理を提供しています。杉や檜、土佐和紙、土佐漆喰を用いた客室や建築にも、土地の素材を扱う丁寧な手仕事が感じられます。
標高約800メートルに立つ大人の隠れ宿。湯巡りと旬の味覚を満喫
AIによる紹介
- 温泉の蒸気で蒸籠を立ち上げる朝食、前日に捌いた魚、女将が仕込む漬物など、手仕事が伝わる和の食を楽しめます。個室の食事処で落ち着いて味わえる宿です。
指宿に立つ和みの温泉宿で、料理長こだわりの「和の絶品」を堪能
AIによる紹介
- 「旅館百選」料理部門で長く評価を重ねた会席では、包丁仕事や盛り付けの細やかさが伝わります。季節の前菜や香の物まで丁寧に整えられ、和室の設えや抹茶の迎えにも和の手仕事が感じられます。
鳥羽の静かな高台に立つ宿で、伊勢志摩の海の幸や季節の食材を満喫
AIによる紹介
- 和モダン客室や抹茶・和三盆の迎え菓子に加え、レビューでは日本舞踊の披露や古き良き日本文化を堪能したという声もあります。創作会席や個室食事処まで、滞在の随所で和のしつらえを感じられる旅館です。
日光東照宮まで徒歩約10分、四季の移ろいを愉しむ純和風旅館
AIによる紹介
- ロビーでは抹茶と和菓子でもてなし、夕食はとちぎ和牛や湯波を盛り込んだ特選懐石膳を用意しています。レビューでも一品ごとの細やかな仕事や出汁の味わいが高く評価されています。
オーシャンビューの客室はバルコニー付。海の空気と眺望を愉しむひとときを
AIによる紹介
- 客室「NAGURI」では、無垢材に名栗加工を施したフローリングを採用しています。木肌に刻まれた表情や和の意匠が、瀬戸内を望む滞在に落ち着いた趣を添えます。
成分の異なる2つの濁り湯が自慢の湯宿
AIによる紹介
- 大正創業の趣を受け継ぎ、照明普及賞を受けた和モダン客室や、料理長が一品ずつ仕立てる手作り和会席に、日本の意匠と味づくりの細やかな仕事が表れています。
竹田城跡ふもとに立つ、旧酒造場や古民家をリノベーションした全13室の宿
AIによる紹介
- 漆喰とうだつが残る城下町の中心で、明治期の母屋や蔵、離れに泊まれます。旧木村酒造を生かした改修に、日本建築の意匠と保存の丁寧さが感じられる宿です。
標高1200mの隠れ家で四季折々の恵みを五感で愉しむ。大自然を感じる特別なひと時を。
AIによる紹介
- 地場の食材を使う会席を、和食オープンキッチンカウンターで味わえる宿です。鰻の白焼きや馬肉の寿司を目の前で仕上げる場面もあり、料理人の包丁さばきや盛り付けまで間近に楽しめます。
登別温泉の風情溢れる宿で3種の泉質と四季折々の美食を堪能
AIによる紹介
- 最上階の純和風特別室や広めの和室に、源泉を引いた檜の露天風呂を備えています。個室の食事処で会席を味わい、畳の間や木の質感を感じながら登別の湯に浸かれる一軒です。
四季折々の自然に囲まれた癒しの宿で、古湯と旬の創作料理を堪能
AIによる紹介
- 渓谷をまたぐ造りの館内に、畳や建具、檜風呂を備えた和の客室が点在します。四季の食材を生かした創作会席や、自然を取り込む離れの意匠に、和の手仕事の細やかさが感じられる一軒です。
万葉集に詠まれた温泉が自慢の志津温泉の料理宿
AIによる紹介
- 月山和紙を壁紙に施した半露天風呂付特別室では、県内産の工芸品もしつらえに取り入れられています。器の美しさに触れながら、山菜料理や土地の意匠を静かに味わえる一軒です。
文豪も愛した秘湯で源泉掛け流しの湯を愉しむ大人宿
AIによる紹介
- 時代ごとの意匠を映した離れや、和紙を透過する行燈、通り庭、掘りごたつ、東屋など和の設えが客室に息づく宿です。季節の食材を扱う和懐石も、見た目の美しさまで丁寧に感じられます。
有明海の絶景と名物のカニ料理に大満足！佐賀南端・太良町の癒し宿
AIによる紹介
- 有明海を望む料理宿で、熟練の技術で塩ゆでされる竹崎カニを味わえます。伊勢海老や佐賀産和牛も並ぶ会席に、土地の食材を丁寧に引き出す和の手仕事が表れています。
玉露日本一の産地・八女。土蔵造りのまち並みに点在する分散型ホテルで、新たな日本茶の世界観に触れる旅。
AIによる紹介
- 国の伝統的建造物群保存地区に残る約200年の酒蔵や茶舗を活かし、梁や建具、照明の意匠まで丁寧に整えた空間に泊まれます。商家町の古民家を生かした設えと八女茶のしつらえが滞在の随所に感じられます。
「Noと言わないおもてなし」1日3組限定の渓流沿いに佇む隠れ温泉宿
AIによる紹介
- 茶屋をルーツに持つ3室の宿で、整えられた畳や欄間が映える和室に茶香炉の香りが漂います。京料理を学んだ料理長の出汁や鯛の煮付けにも、和の手仕事が表れています。