和の職人技が光る宿 お食事の評価が高いホテル・旅館 - 31ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 1,719 件
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昭和27年の創業以来の趣を今に伝える、築75年の数寄屋造りの木造建築の木の温もりを感じる宿
AIによる紹介
- 昭和初期に建てられた数寄屋造りの木造建築で、踏込みや広縁を備えた和室に泊まれます。露天風呂付き客室「桐壺」には信楽焼の陶器風呂があり、建築と焼き物、それぞれの和のしつらえに触れられます。
任天堂旧本社と安藤忠雄氏設計監修の建築が融合したラグジュアリーホテル
AIによる紹介
- 「天ぷら まるふく」では、白木のカウンター越しに職人が一品ずつ揚げる天ぷらと季節の和食を味わえます。日本各地の作家による手仕事のうつわにも触れながら、旧任天堂本社の建物で食と工芸を楽しむ滞在です。
全室がクラブフロアというワンランク上の寛ぎステイを
AIによる紹介
- 瀬戸内の魚や香川県のオリーブ牛を取り入れた日本料理の懐石に、和の料理人の仕事を感じられるホテルです。御造りや炭火焼き、季節の前菜など、素材に合わせた調理と盛り付けを通して旬の味覚を楽しめます。
標高1200mの隠れ家で四季折々の恵みを五感で愉しむ。大自然を感じる特別なひと時を。
AIによる紹介
- 「岐阜県の名工」を受賞した三宅輝氏が監修する食事処では、全16席の和食オープンキッチンカウンターで料理人の手仕事を間近に眺められます。国産うなぎや信州プレミアム牛などを用いた懐石を、調理の音や香りとともに味わえます。
城ケ崎の自然の中に佇む全7室の大人の隠れ家で過ごす優雅な時間
AIによる紹介
- 長野・群馬の古民家を約一年かけて移築・再生した離れでは、梁や木材を生かした和の空間に滞在できます。本館の土壁や、客室ごとに異なる檜・土・石造りの露天風呂にも、素材の表情が感じられます。
那須随一の広さを誇る温泉大浴場＆露天風呂を有する総合リゾート
AIによる紹介
- 和匠ダイニング「菜す乃」では、旬の食材と地元野菜を生かした会席料理を味わえます。季節の先付けやお造り、素材の味を引き出す炭火焼など、日本料理の技を食事で楽しむ滞在ができます。
＜ミシュラン1キー（1つ星）獲得！＞ 越後湯沢で絶景・温泉・美食に癒される
AIによる紹介
- 築150年の古民家を再生したレセプション棟では、豪雪に耐えてきた欅の柱と梁を間近に見られます。旧家に伝わる古伊万里や佐渡の船箪笥も配され、木造建築と工芸品に受け継がれた手仕事を、現代の家具とともに味わえます。
大正十二年創業。良質な湯と本格会席で贅を味わう純和風旅館
AIによる紹介
- 東館の数寄屋造りの和室では、書院障子から差し込む光や玄関の格子戸など、和の建築意匠を間近に楽しめます。客室ごとに異なる床柱や、特別和洋室「カトレア」の信楽焼の露天風呂にも、日本の素材と造形に触れる楽しみがあります。
佐賀の「地・食・美」でもてなす、ワンランク上のホテルステイ
AIによる紹介
- クラブラウンジでは、有田焼の器で嬉野紅茶や地元の日本酒を楽しめます。有田焼や肥前びーどろを取り入れたもてなしに佐賀の工芸を感じながら、飲み物を味わうひとときに器の表情も眺められます。
全室南向きの宿で、滋味深い料理を味わいアートを愛でる豊かな滞在
AIによる紹介
- 客室には、那須の木工作家が手がけた椅子やテーブルが置かれ、木目や手仕事の表情を身近に感じられます。畳や障子を取り入れた和室・和洋室もあり、館内の現代アートとともに、家具やしつらえを眺める滞在が楽しめます。
ラグーナ蒲郡まで車で約5分、7種の湯巡りを楽しむ海一望の温泉宿
AIによる紹介
- 「あいちの名工」受賞の総料理長が手がける会席料理で、和の調理技術に触れられます。個室食事処で味わうプランでは、先付から盛り付けまで趣向を凝らした品々を、自分たちのペースで楽しめます。
能舞台を眺め、伝統にふれる。昼神に佇む、平屋造り全17室の純和風旅館
AIによる紹介
- 約千坪の敷地に17室を配した数寄屋造りと、橋掛かりを備えた能舞台が見どころです。日本庭園を抜ける石畳や、地元産の天然石を組み上げた洞窟風岩風呂など、建築と石組みの細部を眺めながら過ごせます。
山陰屈指の名湯・皆生温泉で、心地よいおもてなしに身を委ねる
AIによる紹介
- 和食の職人技に触れるなら、平目と白烏賊の菊水造りや、のどぐろの柚庵焼きを盛り込んだ会席が選択肢です。献立には鮑の吉野煮なども登場し、山陰の魚介を造りや焼き物、煮物で味わえます。
創業明治5年。伊豆・修善寺にある登録文化財の宿
AIによる紹介
- 登録有形文化財の数寄屋造りの客室で、杉材や床の間、窓の意匠を間近に眺められます。日本画家・安田靫彦が監修した花の棟や、四方柾の杉の柱を用いた特別室など、部屋ごとに異なる木材の表情と造作を味わう滞在ができます。
全室オーシャンビュー。和歌浦湾の夕焼けが絶景！黒潮市場直送の新鮮な生マグロが食べ放題の朝食を。
AIによる紹介
- 紀州和歌山の海の幸や山里の恵みを、料理人の技で仕上げる日本料理に出会えます。和食のコースには細部まで手が入っているとの口コミもあり、落ち着いた店内で季節の素材を味わう滞在が楽しめます。
支笏湖を臨む全室温泉露天風呂付のラグジュアリースイート
AIによる紹介
- カルチャーラウンジでは、事前予約制の藍染体験を通じて、日本の伝統文化に触れられます。夕食は個室料亭で和食懐石を味わい、季節の食材を一皿ずつ仕立てる料理の手仕事にも目を向けて過ごせます。
浜名湖を望む老舗旅館で、自慢の料理と総檜造りの温泉大浴場を満喫
AIによる紹介
- 旬の食材を生かした和会席の細工や盛り付けに、料理人の手仕事を感じられる宿です。口コミでも前菜の多彩さや料理の美しさが語られ、浜名湖・遠州灘の味覚を目と舌で楽しめます。
山代温泉の高台に佇む宿で、1300年の歴史ある名湯を掛け流しで楽しむ
AIによる紹介
- 板前に調理を委ねる会席では、のど黒や活あわびなどの食材を使った料理を個室席で味わえます。冬の加能蟹の献立には花造りや炭火焼き、蟹釜飯が並び、一つの食材を異なる仕立てで楽しめます。
レトロ空間で過ごす大人の隠れ温泉宿。全17室の趣異なる客室にジャズが流れる、美ヶ原温泉ステイ。
AIによる紹介
- 登録文化財「松軒楼」の昭和初期の木造三階建て建築と、家具や民藝が彩る館内を楽しめます。客室「菊」では西村金蔵作の燈籠が佇む庭園を眺め、檜の内風呂や和洋二間のしつらえに触れながら過ごせます。
3,000坪の日本庭園を望む湯浴みが叶う露天風呂を持つ宿
AIによる紹介
- 伝統的な書院造りの「若松」や、歴史ある木造別邸「貴松亭」など、和の建築に触れられる客室が揃います。「御坂」では本格舞台造りの露天風呂も楽しめ、木造建築の趣を湯浴みの時間にも感じられます。