和の職人技が光る宿 お食事の評価が高いホテル・旅館 - 17ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 1,718 件
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小樽の料亭湯宿で、道産食材を活かした料理と絶景露天風呂を堪能
AIによる紹介
- 大網元の屋敷として建てられた鰊御殿で、無垢のけやきや意匠を凝らしたふすま、灯りに日本建築の細工を見られます。伝来の外観や調度品を残す館内を巡り、本館和室では木の質感や天井の装飾を間近に眺めて過ごせます。
「中川運河から未来を編む滞在」 2026年6月18日グランドオープン
AIによる紹介
- 愛知県産ヒノキの間伐材を使い、木工を手がける大西氏が監修したサウナを備えています。木材を運んだ中川運河の歴史と、地域の木を生かす空間づくりに触れながら、半屋外の浴場では自然の風を感じて過ごせます。
伊勢志摩サミット開催の地。伝統のクラシックリゾートホテル
AIによる紹介
- 和食「浜木綿」では、伊勢海老や鮑を日本料理の技で仕立てる会席を味わえます。木のぬくもりと畳を取り入れたプレミアムスイートもあり、料理人の手仕事と和を感じる客室のしつらえに触れる滞在ができます。
文化財にも指定、日光に佇む日本最古のクラシックリゾートホテル
AIによる紹介
- 明治6年創業のクラシックホテルで、木の柱や装飾に日本建築の意匠を見つける滞在が楽しめます。西洋の家具や備品が溶け込む館内を歩きながら、明治の趣を伝える建物の細部や、和洋が交わる設えを間近に眺められます。
有馬温泉で唯一「金泉」「銀泉」の泉源を有する宿で湯浴みを堪能
AIによる紹介
- 離れ「有明桜」には、書院を設えた16畳の和室があり、和の意匠を身近に感じながら過ごせます。食事では明石の海の幸や丹波の野菜を使った会席を味わえ、季節を映す盛り付けや器にも目を向けたくなります。
越後湯沢駅から徒歩約2分。庭園風露天風呂やジャグジーなど設備も充実
AIによる紹介
- 夕食のバイキングでは、職人がその場で握る寿司や、会場内で揚げる天ぷらを味わえます。朝食には、スタッフが握るコシヒカリのおにぎりもあり、作り手の手仕事に触れながら和食を楽しめます。
穏やかな山間で気を抜いて過ごす1200年続く湯治場の和み宿
AIによる紹介
- 館内では、作家が手掛ける焼物の器や自然木の無垢家具を身近に楽しめます。全館畳敷きの空間に90ヶ所以上の生花が配され、食事の席でも、季節の会席料理とともに器の表情を味わえます。
洲本温泉で淡路の海の幸を味わう、全室オーシャンビューの温泉旅館
AIによる紹介
- メインダイニング「遊楽」では、左官職人・久住有生氏がプロデュースした土壁のアートを間近に眺められます。木の香りが漂う和の空間で、壁の表情にも目を向けながら、旬の魚介などを使った会席料理を味わえます。
五感全てを魅了する「創作会席」で忘れられない有馬温泉の旅を
AIによる紹介
- 勲章料理人・大田忠道の創作会席と目の前で仕上げる客前料理を味わう宿です。綿菓子を雲に見立てて和牛を重ねる名物「雲海鍋」や、朝食の焼きたてのだし巻き玉子に、和食の技と趣向を感じられます。
奈良井宿に佇む古き良き日本建築の全16室の宿で、無数の物語を体感
AIによる紹介
- 築200年を超える建物の梁や柱を生かし、奈良井宿の歴史を伝える客室に泊まれます。「百五」には飾り欄間や書院、竿縁天井が残り、館内のギャラリーでは曲物など地域の伝統工芸にも触れられます。
熱海の温泉街の喧騒を離れて静かに佇む11室のみの老舗温泉宿
AIによる紹介
- 数寄屋造りの客室「葵」では、畳の和室や掘りごたつ、次の間を配した日本建築の設えに触れられます。温泉半露天風呂で湯浴みを楽しみ、料理長が手がける会席料理で、盛り付けや付け合わせまで丁寧な和食の仕事も味わえます。
松本の奥座敷に佇む重厚な本棟造りの宿。歴史ある浅間の名湯と本格懐石で、心安らぐ大人の上質な休息を
AIによる紹介
- 松本地方の本棟造りを再現した館内では、磨き抜かれた欅の大黒柱や太い梁を間近に眺められます。梁が見える食事処「信濃」や館内の美術品に触れながら、信州の旬の食材を使った本格懐石を味わえます。
秩父にひっそりと佇む大人宿。竹林に和の風情を感じる癒し空間
AIによる紹介
- 本館の和室「観月」では、国の伝統的工芸品である秩父銘仙の生地を取り入れたしつらえを楽しめます。大胆な色柄の織物で彩られた7.5畳の和室で、秩父に受け継がれる織物文化に触れる滞在ができます。
宮島対岸に佇むくつろぎの宿。露天風呂付【別邸】と木のぬくもりに包まれる【本館】。
AIによる紹介
- 本館では、木のぬくもりを感じる空間に配された職人技の光る家具に触れながら過ごせます。和洋室には畳のスペースもあり、家具の仕上げや木の表情を身近に感じる滞在が楽しめます。
雄大な響渓谷に囲まれた「梅づくし」の宿で絶景に癒される
AIによる紹介
- 別邸「鶯宿」では、和紙や組子を用いたしつらえに、日本の伝統技法を身近に感じられます。セミスイートには日田杉の家具を配し、展望テラスや温泉露天風呂で過ごす時間とともに、土地の素材に触れる滞在が楽しめます。
全室半露天風呂付、歴史ある飛騨高山の町に溶け込む大人の隠れ家
AIによる紹介
- 客室には飛騨の家具を配し、畳やソファでくつろぎながら木の質感に触れられます。100平米の「天領」には一枚板のBARカウンターも備わり、家具や調度の表情に目を向けながら過ごせます。
自家源泉の温泉は美肌の湯、桜の名所としても知られる小樽の宿
AIによる紹介
- 木材にこだわった和室や桧の客室露天風呂に、和の素材を生かしたしつらえが見られます。夕食には器選びにもこだわる和風会席を用意しており、季節の食材を使った料理を盛り付けとともに味わえます。
情緒あふれる広大な日本庭園を擁する、ゆとりとくつろぎの宿
AIによる紹介
- 季節の会席料理を通して、和食の職人技に触れられる宿です。献立の一例には季節の前菜10品や日光生湯波、釜炊き御飯が並び、口コミでも料理の彩りや器が好評です。日本庭園を囲む宿で、食事と和の風景を楽しめます。
城崎に佇む23室の閑静な温泉旅館、庭園を眺めながら季節会席を
AIによる紹介
- 木造の佇まいと聚楽壁に、木や土の質感を感じられる旅館です。庭園を囲むように配された和室には広縁があり、新緑や紅葉、雪景色を眺めながら、日本の伝統的な素材を取り入れた空間で過ごせます。
永平寺認定禅コンシェルジュがいる宿坊旅館で禅の世界を体験
AIによる紹介
- 大本山永平寺の敷地内から切り出した永平寺杉を用いた館内で、木の質感に触れる滞在ができます。夕食には、典座老師の監修のもと調理人が仕立てる精進料理を選べ、食材を生かす和の仕事を味わえます。