和の職人技が光る宿 一人旅におすすめのホテル・旅館 - 48ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 1,716 件
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現存天守・丸亀城。日本一の高石垣に佇む天空の奥座敷
AIによる紹介
- 丸亀城三の丸に佇む歴史的建築を、一棟貸切で利用できます。書院造の座敷には屋久杉の二重竿縁天井や欅の床柱、桐の欄間が残り、二間続きの座敷から桜材の広縁まで、素材と細部の意匠を間近に眺められます。
全室プライベートサウナ付。軽井沢の森と深くつながり、ありのままの自分へ還る滞在
AIによる紹介
- ミシュラン二つ星の日本料理店「傳」の長谷川在佑氏が監修するレストラン「SHIN」の和食を味わえます。信州の旬の食材などを使う料理長おまかせコースと、釜炊きご飯を中心にした朝御膳が、食を楽しむ滞在を彩ります。
全8室の大人の隠れ宿で、名産の金目鯛などが楽しめる会席を「部屋食」で
AIによる紹介
- 南房総の山海の幸を使い、職人が一品ずつ手作りする会席料理を味わえます。口コミでは出汁の効いた味付けや料理の色使いも好評で、朝食にもなめろうや干物など土地の味を取り入れています。
手作りの味と源泉掛け流し温泉に心が和む、弓ヶ浜温泉の宿
AIによる紹介
- 本格和食を学んだ女将が、到着時のお茶菓子から夕食のデザートまで手作りでもてなす全7室の宿です。地魚のお造りや煮物、季節の前菜など、地元食材を生かす和会席を通して、調理の工夫や器へのこだわりに触れられます。
5つのお風呂を貸切で、郷土料理を個室で。ゆっくりと気兼ねなく
AIによる紹介
- 蔵の外観をもつ「胡蝶」は、白木造りの和室が広がる12畳の客室です。白壁の民芸調に仕立てた「養老」など、和の造りを楽しむ客室があり、夕食には炉を設けた完全個室で上州のお肉や地元野菜の炭火焼きを味わえます。
創業は江戸時代末期。草津観光の拠点にも最適な湯宿で寛ぐ
AIによる紹介
- 2023年に改装した特別室「百合」には、職人が手がけた造作の格子戸と、岐阜・旭川から取り寄せた木工家具を配しています。和室とツインベッド、専用ダイニングを備え、木の細工を身近に感じながら過ごせます。
室町時代創業、名所石段街に立つ老舗で掛け流し「黄金の湯」を満喫
AIによる紹介
- 明治14年の錦絵を忠実に再現した総檜造りの離れ露天風呂「権左衛門の湯」で、木造の湯殿に親しめます。スイート和洋室では、ベッドのフットスローに使われた桐生織物や工芸椅子にも触れられます。
海沿いに立つ宿で、地元の漁港から仕入れた鮮度抜群の海鮮料理に舌鼓
AIによる紹介
- 主人と息子が手がける地魚中心の海浜料理を味わう宿です。口コミでは金目鯛の煮付けや出汁の効いた茶碗蒸し、丁寧に作られた副菜が好評で、女将手づくりの梅干しにも、家族で営む宿の手仕事が感じられます。
ソムリエ厳選のお酒と、季節毎に変わる和食のマリアージュを愉しむ
AIによる紹介
- 地物や旬の食材を使う季節替わりの和食会席を、熱いものは熱いうちに、冷たいものは冷たいうちに一品ずつ提供します。地魚の幽庵焼きや関西風だし巻き、一番だしが薫る味噌汁など、食事を通して和の手仕事に触れられます。
熱海の高台に立つ、寛ぎの老舗旅館。圧倒的湯量の自家源泉が自慢
AIによる紹介
- 懐心亭では、木造の数寄屋造りの客室に泊まれます。全18室は同じ間取りが一つもなく、広縁や月見台を備えた和室で、木の風合いを感じながら熱海の街並みや海を眺めて過ごせます。
1967年開業。昭和の古き良き和文化を今に伝える温泉宿。
AIによる紹介
- 瀬戸内の魚介や地元の峠下牛を取り入れた会席料理に、和食の料理人の技が表れます。特別会席では調味料にもこだわり、広島・竹原らしさを表現した献立を、日本庭園のある温泉宿で味わえます。
美術品に囲まれた老舗宿 客室最大110平米のゆとり空間
AIによる紹介
- 漆喰と黒塗りの日本家屋に滞在し、明治時代の蔵を改築した「蔵の湯」で石造りの浴場を楽しめます。館内に配された古美術品や書画とともに、建物の素材や意匠に目を向けながら過ごせる宿です。
大人だけでゆったり温泉と手打ち蕎麦を楽しむ1日5組限定の小さな宿
AIによる紹介
- 樹齢350年の赤松を使ったカウンターや樹齢550年の杉の輪切りなど、木の表情を楽しめる館内です。囲炉裏や工芸品に囲まれて過ごし、食事では主人が地元・猪苗代の玄そばで手打ちする十割蕎麦を味わえます。
江戸時代より続く加賀藩ゆかりの老舗旅館で、心休まる滞在を
AIによる紹介
- 館内には宮大工が手掛けた書院や大正時代の能舞台が残り、建築の細部に職人の仕事を見つけられます。「鶏の間」では襖絵や欄間の細工を間近に眺めながら、二間続きの和室で過ごせます。
露天風呂では森林浴も満喫。囲炉裏を囲んでいただく山里料理も魅力
AIによる紹介
- 築約100年の古民家を移築した囲炉裏のあるお座敷の食事処で、昔ながらの日本家屋の趣に触れられます。炭火を囲み、能登牛や白山のジビエ、地物野菜を焼きながら食事を楽しめます。
山代温泉の高台に佇む宿で、1300年の歴史ある名湯を掛け流しで楽しむ
AIによる紹介
- 板前に調理を委ねる会席では、のど黒や活あわびなどの食材を使った料理を個室席で味わえます。冬の加能蟹の献立には花造りや炭火焼き、蟹釜飯が並び、一つの食材を異なる仕立てで楽しめます。
鬼怒川渓谷沿いに佇む宿で野趣溢れる渓谷美と温泉情緒を堪能
AIによる紹介
- 温泉内風呂付きの和洋室では、洋寝室のベッドヘッドに鹿沼組子を取り入れ、和の木工技術を身近に感じられます。琉球畳を敷いた和室や、客室・内風呂から望む鬼怒川の渓谷とともに、土地に根ざした意匠を楽しめます。
情緒あふれる広大な日本庭園を擁する、ゆとりとくつろぎの宿
AIによる紹介
- 季節の会席料理を通して、和食の職人技に触れられる宿です。献立の一例には季節の前菜10品や日光生湯波、釜炊き御飯が並び、口コミでも料理の彩りや器が好評です。日本庭園を囲む宿で、食事と和の風景を楽しめます。
昭和27年の創業以来の趣を今に伝える、築75年の数寄屋造りの木造建築の木の温もりを感じる宿
AIによる紹介
- 昭和初期に建てられた数寄屋造りの木造建築で、踏込みや広縁を備えた和室に泊まれます。露天風呂付き客室「桐壺」には信楽焼の陶器風呂があり、建築と焼き物、それぞれの和のしつらえに触れられます。
原鶴温泉の「美人の湯」を、庭園風呂と畳風呂で味わえる老舗宿
AIによる紹介
- 離れ「待月庵」は、約60年の歴史を刻む数寄屋造りの建築に、ベッドや源泉掛け流し風呂を取り入れた客室です。庭園を望む和室や広縁で建築の趣に触れ、夕食には「寿泉」で季節の食材を使った創作和会席を味わえます。