和の職人技が光る宿 評価の高いホテル・旅館 - 7ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 2,032 件
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京都御所の西側に立つホテルで過ごす、プライベートなひととき
AIによる紹介
AIによる紹介- 京懐石「螢」の和定食や京料理では、だし・焼き・盛り付けの細やかな仕事を味わえます。レビューでも料理人の手さばきや食材を丁寧に生かす仕事ぶりが高く評価され、客室の和紙や抹茶セットにも京都らしい手仕事が感じられます。
南部赤松林に囲まれた隠れ家でとろとろの湯に癒される
AIによる紹介
- 南部赤松に囲まれた館内に、生花や中庭、檜の湯舟が調和し、会席では料理長の手の込んだ一品一品が並びます。和室や和洋室にも和の意匠が行き届き、日本旅館らしい手仕事を感じられます。
四季折々の美しさを見せる日本庭園を有する、雲仙湯元の温泉宿
AIによる紹介
- 創業の歴史を受け継ぐ旅館で、ライトアップされた日本庭園を眺めながら地場食材の創作和食を味わえます。出汁を生かした料理と整えられた設えに、和の手仕事が感じられます。
全12室の心安らぐ純和風老舗旅館で、美肌の湯と信州の味覚を味わう
AIによる紹介
- 創業1868年、全12室の純和風老舗旅館です。書院造りの意匠が残る客室や全館畳敷きの設え、料理長が仕立てる信州食材の会席に、和の職人技が細やかに表れています。
由布岳を一望、静かな森の中に佇む「離れ」と「別邸」のリゾート
AIによる紹介
- 草屋根の離れや古民家風の客室が点在し、夕食では月替わり懐石やおおいた和牛料理を個室で味わえます。出汁や自家製だれに、和の手仕事の細やかさが感じられる宿です。
自家源泉の温泉は美肌の湯、桜の名所としても知られる小樽の宿
AIによる紹介
- 昭和初期から受け継ぐ8千坪の和風庭園を望む客室に、木材や器へ細かく目を配った設えが重なります。和風会席の盛り付けや純和風の客室から、手仕事を感じる滞在ができます。
客室はわずか10室。全室に備えた掛け流し露天風呂で湯浴みを堪能
AIによる紹介
- 秋田の食材を生かした会席に、樺細工の器や木のぬくもりを感じるしつらえが重なります。レビューでも地元食材の持ち味を引き出す職人技が高く評価されている一軒です。
旬を味わう料理と心地よいおもてなし。部屋食も叶う、静かに寛げる大人の湯宿。
AIによる紹介
- 和モダンの館内に加え、客室「日」では鹿沼組子を用いた壁照明を設えています。炭や水などをテーマにした客室意匠と、土地の食材を丁寧に仕立てた会席が、和の手仕事を感じさせます。
効能豊かな湯河原温泉を源泉掛け流しで楽しめる、全5室の美食宿
AIによる紹介
- 料理長が引く一番だしや、弱火で丁寧に焼き上げる干物、器や生花のしつらえに和の手仕事が表れています。客室数5室の静かな空間で、細部まで整えられた和の設えに触れられます。
蔵王国定公園の大自然に囲まれたリゾートホテルで珠玉の寛ぎを
AIによる紹介
- 客室には矢羽細工や聚楽壁、無垢材を取り入れ、和の伝統工芸を現代的に設えています。漆塗り浴槽や信楽焼の風呂、お茶室付きスイートもあり、意匠を眺める滞在ができます。
京都の心（しん）に佇む自然派ラグジュアリーリゾートで、ウェルネスとサステナビリティ、非日常の体験を
AIによる紹介
- 平安時代の美意識を取り入れた館内に、和の意匠や自然素材が静かに重なります。中庭を望む客室や鳥獣戯画をモチーフにしたバー空間など、京都らしい感性を今の滞在に落とし込んだホテルです。
瀬戸内の海と建築美に身を委ね、静寂を味わう全室スイート
AIによる紹介
- 瀬戸内と四国の旬を織り込んだ和食懐石や和朝食に、土地の食文化を丁寧に映しています。半露天温泉付きスイートで静かに過ごしながら、料理の細やかな仕立てを味わえる宿です。
趣の異なる離れ形式の全8室、高千穂の自然を全身で味わう
AIによる紹介
- 4棟8室の離れで過ごす和モダンの滞在です。檜の内風呂や神話をモチーフに仕立てた料理、チェックアウト時の火打ち石など、高千穂の文化を細やかに映した設えと演出に触れられます。
海のあるもう一つの京都、丹後へ
AIによる紹介
- 全6室の離れで過ごし、夕食では丹後但馬の海と山の幸に京料理の技や美意識を添えた海の京料理を味わえます。古民家の設えや茶室、湯上がりテラスまで、和のしつらえが細やかに整います。
兼六園下の好立地にあるホテル、北陸の恵みを独自のスタイルで。景観美と美食を味わう滞在
AIによる紹介
- 1階の食処 金沢 酢重では毎日店内で精米した石川県産米を銅釜で炊き、2階の金沢 鮨 松の下では北陸の地魚を寿司で提供しています。和朝食の小鉢や自家製漬物にも、手仕事の細やかさが表れています。
江戸末期より飛騨高山の奥座敷で営む、国登録有形文化財の料亭旅館
AIによる紹介
- 創業1854年、飛騨の匠の技を凝らした明治時代の建物は国の登録有形文化財。自然木の柱や組子障子、数寄屋造、茶室付き客室に、飛騨古川の職人文化が今も息づいています。
利根川の畔に佇む全5室の純和風旅館。湯量豊富な温泉を愉しむ
AIによる紹介
- 利根川のほとりに佇む全5室の湯宿で、一品ずつ供される会席料理や土鍋炊きの朝食を味わえます。和室・和洋室の設えと貸切風呂が寄り添い、細やかな手仕事を感じる時間が流れます。
約4,000坪の敷地に佇む全8室の離れでプライベートな滞在を
AIによる紹介
- 全8室離れの和室と貸切温泉を備える塚原高原の宿です。八寸、天麩羅、豊後牛や地鶏の炭火焼きへと続く夕食に和食の手仕事が感じられ、母屋の個室や食事処で落ち着いて味わえます。
4千坪の緑豊かな庭に囲まれ、自家農園の野菜を楽しむロハス宿
AIによる紹介
- 180年受け継がれた旧家を改築した母屋に歴史ある梁が残り、夕食では手作りにこだわる和の献立が並びます。建築と食の両面で、和の職人技を感じながら滞在できます。
丹後半島の海と山に挟まれた静寂の宿で、絶景と旬食材を愉しむ
AIによる紹介
- 明治元年創業の老舗で、六代にわたり受け継ぐもてなしが息づきます。夕食では器や盛り付けまで丁寧に設えられ、海辺の景と調和する和のしつらえの中で、手仕事の気配を感じる滞在ができます。