和の職人技が光る宿 評価の高いホテル・旅館 - 28ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 2,028 件
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日本のエーゲ海・牛窓。全室から多島美を望む白亜のリゾート
AIによる紹介
AIによる紹介- 京都の老舗料亭で修業した料理長が手がける和食会席で、瀬戸内の鮮魚や牛窓の食材を一皿ごとに丁寧に表現しています。土瓶蒸しや握り寿司、奈義和牛の献立も用意されています。
木々が薫り 光がゆれる 境界のない森のリゾート
AIによる紹介
- 全室温泉露天風呂付きの五つ星旅館で、薪や溶岩プレートで火入れする日本料理を味わえます。茶碗蒸しや釜炊き御飯など季節の献立に手仕事が表れ、現代的なしつらえの中で和の技を感じられます。
品川駅から徒歩約3分。庭園の風情と調和した「和」に包まれる
AIによる紹介
- 約2万平米の日本庭園に面し、館内には京組み木工や桜紋の意匠を配しています。都市のホテルにいながら、木の組み方や和モダンの設えを目で追って過ごせます。
美術品に囲まれた老舗宿 客室最大110平米のゆとり空間
AIによる紹介
- 1728年創業の建物に、漆喰と黒塗りの意匠、明治の蔵を改装した湯処が残る宿です。館内には調度品や書画が配され、和の設えと手仕事を眺めながら静かに過ごせます。
京町家の意匠を纏った「ひらまつ」初の都市型ラグジュアリーホテル
AIによる紹介
- 約120年前の京町家を再構築し、中村外二工務店監修の数寄屋建築が息づく館内です。割烹では器や盛り付けにも京都の仕事が表れ、建築と食の両面で和の手仕事を感じられます。
任天堂旧本社と安藤忠雄氏設計監修の建築が融合したラグジュアリーホテル
AIによる紹介
- 朝食では旬の食材を使った和朝食を一品ずつ丁寧に用意し、夕食では白木のカウンターで職人が揚げる天ぷらを味わえます。旧社屋の趣に和の食体験が重なる滞在です。
全室温泉付客室、富士山の麓で愛犬と大切な時間を
AIによる紹介
- 夕食では一流料亭の流れをくむ本格懐石料理を味わえ、和食のうまみを引き出す富士の伏流水も使われています。客室には本物の素材にこだわった建材や家具が配され、朝食も和定食で整います。
2025年4月開業、世界遺産に一番近い湯宿がオープンいたしました
AIによる紹介
- 夕朝食の評価が高く、前沢牛や三陸の海の幸、はっと汁などを織り込んだ会席を楽しめます。口コミでも器も美しく丁寧に仕立てられた料理が好評で、和の仕事を食で感じたい滞在に向いています。
全8室すべて露天風呂付。伊豆高原の隠れ宿で寛ぎの休日を
AIによる紹介
- 全8室の隠れ宿で、夕朝食は客室でゆっくりいただけます。八寸から始まる和食懐石や彩り小鉢の和朝食、到着時の抹茶と和菓子まで、食事まわりに和の手仕事を感じられます。
全室露天風呂付の離れ。プライベート空間を満喫できる大人の隠れ家
AIによる紹介
- 全6室の離れは畳に板の間を組み合わせた造りで、部屋食では器と料理の取り合わせにも目が向きます。甘みのあるお茶や和菓子、和朝食の干物選びなど、細部に和の手仕事を感じる滞在です。
越後湯沢に佇む湯宿で、四季折々の景色を望む湯浴みと越後の美味を堪能
AIによる紹介
- 夕食の和会席は、口コミでも和食の技と丁寧な仕事ぶりが伝わると評され、朝食でも魚沼産こしひかりや和のおかずをしっかり味わえます。館内は畳敷きで、素足で過ごせる和のしつらえも魅力です。
山形・赤湯で四季の移ろいと地場の美味が愉しめる小さな温泉宿
AIによる紹介
- 創業1868年の小さな湯宿で、障子越しに庭園を望む客室や、食器・ランプ・小物まで整えられた和のしつらえが印象に残ります。趣の異なる全8室で、細部に目を配った設えを静かに味わえます。
昭和28年から今も進化し続けるおもてなしと、こだわりの滋味を堪能
AIによる紹介
- 創業1953年の小さな和旅館で、海を望む和室や離れに古材や建具を生かしたレトロモダンな設えが残ります。地元の海の幸と旬菜を使う懐石とあわせて、播州らしい手仕事の趣に触れられます。
本格木造平屋造りの全9室の宿で、港町ならではの創作会席を愉しむ
AIによる紹介
- 本格木造平屋造りの館にわずか9室を配し、床の間の行灯や生花が和の設えを引き立てます。板前が手間をかける会席や朝食にも、割烹旅館らしい仕事の細やかさが表れています。
全11室。湯布院の風情と湧き出る温泉にゆったりと浸る、穏やかな休日
AIによる紹介
- 数寄屋造りの純和風旅館に全11室。部屋食でいただく旬の素材を生かした本格懐石や、器づかいまで配慮された献立に、和の職人仕事が丁寧に表れています。客室の設えも静かな和の趣です。
小樽の料亭湯宿で、道産食材を活かした料理と絶景露天風呂を堪能
AIによる紹介
- 旧鰊御殿を移築した本館には、無垢のけやきや意匠を凝らしたふすま、歴史ある調度品が残ります。日本建築の細部と和食会席に宿る職人の手仕事を、石狩湾を望む湯宿で辿れます。
江戸時代の近江商人の邸宅を宿に再生。歴史に触れながら、こだわりの食と茶で寛ぐ特別なひととき
AIによる紹介
- 江戸時代後期の数寄屋建築を改修した一日2組限定の料理旅館です。当時の梁や土壁、数寄屋大工の設えに包まれ、近江食材を生かした懐石で料理人の技も間近に感じられます。
伊勢市駅より徒歩約1分、外宮まで徒歩約5分の参拝に最適な温泉宿
AIによる紹介
- 伊勢の魚介を使う月替わりの和食会席が評判で、盛り付けや火入れに和の手仕事を感じられます。全室露天風呂付きの和モダン客室で、伊勢参りの余韻を静かに楽しめます。
京都らしさを近代的に表現したデザインと歴史ある校舎の趣が調和した空間
AIによる紹介
- 元立誠小学校の面影を残す館内には、校舎の意匠を生かした改装ならではの趣があります。朝食では京都の食材と京つけものを取り入れた和食膳も用意され、文化催事に触れられる機会もあります。
老舗旅館の歴史を繋ぐ、全室露天風呂付の2つのホテルから成る複合施設
AIによる紹介
- 貞享3年創業の旅館を再生した空間に、珪藻土の左官仕上げや無垢材、和紙や障子の意匠が息づきます。客室ごとに異なる設えに触れながら、現代的に磨かれた和の手仕事を感じられます。