和の職人技が光る宿 評価の高いホテル・旅館 - 22ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 2,024 件
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有馬温泉の高台に立つ、創業700年の歴史を重ねる老舗旅館
AIによる紹介
- 創業1900年の有馬の老舗旅館で、旬会席や炭火焼会席、部屋食を用意しています。館内には歴史を感じる調度や書画が配され、箏の生演奏や抹茶のもてなしとともに和の趣を味わえます。
3,000坪の日本庭園を望む湯浴みが叶う露天風呂を持つ宿
AIによる紹介
- 日本庭園を望む回廊や数奇屋造り・書院造りの離れ客室に、長い年月を重ねた和の意匠が息づく宿です。器や建具まで目が届いた会席とともに、職人の手仕事を間近に感じられます。
雄大な富士山麓に立つ、自然が美しい日本庭園を設えた温泉旅館
AIによる紹介
- 庭園を望む茶室でいただく抹茶と和菓子、館内の季節の生花、石や水を配した設えが、和のしつらえと手仕事の美意識を伝えます。夕食は創作和会席、夜は和太鼓の生演奏も楽しめます。
信州の秘境・扉温泉に佇む、ルレ・エ・シャトー加盟の温泉宿
AIによる紹介
- 夕朝食で選べる和食では、一品一品のお出汁や旬菜の扱いに細やかな仕事が感じられます。木をふんだんに使った館内や客室の設えとあわせて、和の手仕事を五感でたどれる一軒です。
「フォション」が手掛ける世界2軒目のホテルで、パリと京都の融合を愉しむ
AIによる紹介
- 客室やスパには畳や和の意匠が取り入れられ、朝食では蒸籠蒸し、白味噌、京都野菜など京都らしい味わいに触れられます。フランスの感性に和を重ねた設えも印象に残ります。
＜1ミシュランキー受賞＞全室100平米＆露天風呂付。海に浮かび立つ富士山を望む特等席
AIによる紹介
- 駿河湾の海の幸や伊豆の旬菜を用いた和とフレンチを融合した懐石が評判です。釜炊きご飯を軸にした和朝食や、白・黒・木で整えたジャパニーズモダンの客室にも、丁寧な設えが感じられます。
1860年創業。岐阜の歴史と文化を肌で感じられる芭蕉ゆかりの宿
AIによる紹介
- 1860年創業の老舗旅館で、長良川の風景とともに岐阜の歴史に触れられます。夕食では職人技の前菜を含む月替わり会席が供され、器や盛り付けにも和の趣が感じられます。
灯籠の灯り 歴史の香り 庭屋一如の奈良リゾート
AIによる紹介
- 隈研吾氏が手がけた空間に木の質感を生かした設えが続き、奈良の歴史や文化を映す意匠が館内にちりばめられています。客室ごとに異なるしつらえや、大和野菜や和ハーブを使う日本料理にも土地の手仕事が感じられます。
多彩な湯船で14の湯船めぐりができる萩温泉の宿
AIによる紹介
- 最上階の特別室や和室には、城下町や日本海を望む和モダンのしつらえが整い、夕食では鯛荒焚きやふく、やまぐち和牛燦を盛り込んだ会席が並びます。館内では萩焼の資料にも触れられ、土地の文化を感じながら過ごせます。
3,000坪の日本庭園に数寄屋造りの離れが点在する老舗旅館
AIによる紹介
- 全国から集めた銘石と石燈籠が配された石庭園に、京風数寄屋造りの離れが点在します。床柱や飾り窓、網代天井など細部の意匠まで手が入り、歩くたびに和の手仕事を確かめられる宿です。
出雲大社正門にほど近い創業約140年の歴史とを持つ寛ぎの老舗宿
AIによる紹介
- 明治10年創業の木造本館に残る意匠や民藝のしつらえ、調理長厳選の季節食材を使う会席に、和の手仕事が感じられます。参拝後は歴史ある空間で食事と設えをゆっくり味わえます。
陽光のあかり 自然の呼吸 心身が満たされるナチュラルリゾート
AIによる紹介
- 館内や客室は木の質感を生かした設えでまとめられ、夕食では伝統的な日本料理を踏まえた繊細な一皿を味わえます。軽井沢の食材を取り入れた和のコースに、手仕事の丁寧さが感じられます。
瀬戸内海国立公園内に位置。インフィニティ風呂で絶景を心行くまで
AIによる紹介
- 夕食では和食の調理人が手がける会席で、天然鯛やクエ、伊勢海老、熊野牛など和歌山の食材を一品ずつ味わえます。朝も朝懐石と出汁巻き玉子、おにぎりが並び、和の手仕事を感じられます。
自然を身近で感じ、シンプルに統一された館内で過ごす静かな時間
AIによる紹介
- 和室の設えに床の間や広縁を備え、館内では暖炉や囲炉裏の火を眺めながら過ごせます。山形の食材を取り入れた物語性のある料理や羽釜炊きのつや姫にも、和の手仕事を感じられる宿です。
橋のかからない島へ。フェリーに揺られるひとときは、日常をリセットするプロローグです。
AIによる紹介
- 料理長がその日の食材に向き合って組み立てる本格和食の創作会席が評判です。鮑や造里に加え、器や盛付まで目を配った一皿一皿に、和の職人技が感じられます。
大阪府貝塚市、川のせせらぎに癒される全6室の大人の隠れ宿
AIによる紹介
- 器や盛り付けにこだわった和食会席と、清流を望む露天風呂付き客室がそろう全6室の湯宿です。和食の基本を守った献立を、落ち着いた食事処でゆっくり味わえます。
自家源泉100％掛け流し、木のぬくもり溢れる昔ながらの和の情緒
AIによる紹介
- 故・平田雅哉が手がけた“現代数寄屋”の館で、格子や欄間、すりガラス、照明器具に和の職人技が息づきます。銘木を用いた客室でも、光と陰影に和の意匠が浮かびます。
館内随所に生けられた季節の野の花に和む、安達太良の湯宿
AIによる紹介
- 館内や客室前に飾られる季節の生花、中庭の水車や坪庭、地元の味を大切にした和食会席膳が、昔ながらの湯宿らしい和の手仕事を感じさせます。料理長のおまかせ会席も評判です。
明治維新の志士達も集った、山口県・湯田温泉の歴史ある老舗旅館
AIによる紹介
- 三百余年の歴史を重ねる湯宿で、日本料理指南役に委嘱された調理長の長州四季料理を味わえます。旬を映す盛り付けや和の設え、庭園を望む空間に、丁寧な手仕事が息づきます。
全室オーシャンビューの絶景ヴィラで「奄美ブルー」に癒される
AIによる紹介
- 夕食は島の食材を生かした職人の手仕事による創作和食コース。芦徳の海を望むレストランで味わえ、朝食も和食を選べるため、滞在を通して和の技を食からたどれます。