和の職人技が光る宿 評価の高いホテル・旅館 - 19ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 2,026 件
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全7室のプライベートな大人宿。那須温泉郷湯本の杜で過ごす非日常
AIによる紹介
- 個室料亭で味わう日本料理長の和食膳や、豊洲直送魚介とA5和牛を仕上げる匠の懐石が印象的です。出汁巻き卵や釜炊きご飯にも手仕事の細やかさが表れています。
白浜温泉の高台に位置する、源泉掛け流しのラグジュアリーリゾートホテル
AIによる紹介
- 食事処「凪」で味わう和会席は、南紀の旬や熊野牛を用い、盛り付けや火入れにも細かな仕事が感じられます。和モダンの客室や源泉かけ流しの湯とあわせて、和の趣をたどる滞在ができます。
素材がテーマのヴィラが12棟。古美術や工芸を配した美術館のような宿
AIによる紹介
- 土・石・漆喰・木・漆・和紙・硝子・鉄の8素材を主題にした12棟のヴィラで、左官の土壁や和紙貼りの居間、古美術の器まで和の手仕事が滞在全体に息づきます。カウンター割烹の和会席でも、季節の食材と器使いを目の前で味わえます。
那須御用邸近く、木造建築がクラシカルな雰囲気の温泉旅館
AIによる紹介
- 昭和初期の木造建築を丁寧に生かした館内に、格子戸や太い梁、和風アンティークの調度が馴染みます。器づかいまで楽しめる和食懐石とともに、日本家屋の手仕事を身近に感じられます。
盛岡の奥座敷に佇む数奇屋造りの純和風旅館
AIによる紹介
- 数寄屋造りの純和室に身を置き、料理長が月替わりで仕立てる和懐石、館内の生花や庭のしつらえを辿ると、日本旅館に受け継がれる丁寧な手仕事が随所から静かに伝わってきます。
昭和初期の歴史的建物を活かした空間と温泉の贅に心遊ばせる
AIによる紹介
- 書院造や数寄屋建築の意匠を残す登録有形文化財の本館、作庭家・重森三玲氏の設計管理を再現した日本庭園があり、建築と庭を通して和の手仕事を間近に感じられます。
【池袋から約70分】歴史建築に泊まり、秩父の美食・文化・自然と出会う非日常体験
AIによる紹介
- 大正から昭和初期の建物を活かし、蔵や梁、土壁を残した空間に和家具や檜風呂を整えています。古民家再生の手仕事と、釜炊きご飯や鮎、地場野菜が並ぶ和朝食の丁寧な設えに触れられる滞在です。
大地をまるごと喰らうかのような山人料理が自慢。水上温泉の貸切風呂と露天風呂付き客室で癒しの旅を。
AIによる紹介
- 木と石を組み合わせた館内や、客室に見られる寄木の意匠、畳とベッドルームを組み合わせた設えに、和の手触りが感じられます。地場の恵みを使った山人料理も、この宿らしい細やかな仕事を伝えます。
昭和12年創業。高野槇の源泉内風呂を備える、ミシュラン4つ星の数寄屋造りの宿
AIによる紹介
- 名匠による総檜造りの数寄屋造り、館内を彩る文人の書画、器との調和まで意識した会席がそろいます。建築・しつらえ・料理、さらに客室係の所作にまで、和の手仕事と美意識を感じられる宿です。
自然豊かな湯平温泉に佇む大人宿で自分時間を大切にする休日
AIによる紹介
- 全8室の離れに、木の風合いを生かした和洋空間が点在します。湯布院の朝採り野菜や手作りの小鉢を重ねた創作会席、釜炊きご飯など、料理人の細やかな仕事が食事の時間に表れます。
世界初！オフィシャル・シャンパンホテル
AIによる紹介
- 館内の鮨レストランでは、鮨の匠が目の前で仕立てるお任せコースを楽しめます。干し貝柱の出汁を使った朝粥にも和の手仕事が宿り、食を通して職人の技を味わえる滞在です。
明治8年創業。愛され続ける和みの空間で青磁色の美しい湯を満喫
AIによる紹介
- 明治8年創業の温泉旅館で、古い建物を生かした館内や、地獄蒸し・おおいた和牛を盛り込んだ会席に和の設えと丁寧な仕事が感じられます。明礬温泉の湯けむりに包まれる風情も印象的です。
「北斎の町」としても知られる小布施に溶け込むモダンな客殿
AIによる紹介
- 長野の老舗砂糖問屋から移築した土蔵3棟を核に、7棟の木造家屋で構成された宿です。重厚な蔵の外観と、器や出汁に気を配った和食が、小布施の建築や食の手仕事を身近に感じさせます。
阿蘇の大自然に囲まれた全9室の隠れ家。源泉掛け流しの湯をゆっくりと堪能
AIによる紹介
- 平屋造りの全9室に、畳敷きの客室や坪庭を望む和洋室を備えます。木のぬくもりが伝わるしつらえと、熊本の食材を使った丁寧な会席、静かな山里の空気が重なり、和の趣を感じる滞在ができます。
太宰府天満宮の御膝元、歴史ある建物を再生した全4棟の分散型ホテル
AIによる紹介
- 江戸末期から昭和初期の建築を修復した客室に、欄間や組子細工、床の間など日本建築の手仕事が残ります。太宰府天満宮門前の歴史空間で、意匠を間近に感じる滞在ができます。
素材の「素」を大切にした、日本のふるさとを感じる8室だけ小さな宿
AIによる紹介
- 全8室の静かな湯宿で、琉球畳とフローリングを組み合わせた客室や中庭、大浴場のしつらえに和の趣が漂います。旬の地元食材を使う和のコース料理にも手仕事の細やかさが感じられます。
阿蘇大観峰のふもとに佇む古民家宿。4室すべて露天風呂付
AIによる紹介
- 古民家を再生した離れに、囲炉裏や切石風呂・五右衛門風呂を備えた設えが印象的です。女将手製の味噌や漬物を含む郷土料理にも、手仕事のぬくもりが感じられます。
数寄屋造の小さな旅館で、食通をもうならせる会席料理を堪能
AIによる紹介
- 数寄屋造の佇まいと、季節の移ろいを映す懐石料理が印象的な湯河原の旅庵です。露天風呂付客室のしつらえや器づかいにも、和の美意識が細やかに感じられます。
相模灘を見下ろす伊豆高原の高台に佇む全室オーシャンビューリゾートホテル
AIによる紹介
- 最上階レストランでは、和食の板前が手づくりにこだわる創作和食会席を提供しています。旬魚の造りや金目鯛、静岡黒毛和牛を丁寧に組み立てた献立に、和の技の細やかさが表れています。
おごと温泉の老舗温泉宿で多彩な湯巡りと、京風会席を愉しむ
AIによる紹介
- 1921年創業の湯宿で、料理長の技が伝わる京風会席や和朝食を楽しめます。認証近江牛、湯葉、かつお出汁など近江と和の素材を丁寧に組み立てた一皿が、旅館らしい滞在に寄り添います。