シェフこだわりの料理を楽しめる宿 接客・サービスの評価が高いホテル・旅館 - 21ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 3,781 件
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昭和2年創業。志賀直哉が愛した歴史とモダンが融合した城崎温泉の老舗宿
AIによる紹介
AIによる紹介- 日本海の魚介や山里の旬を取り入れた約10品の会席料理を、一品ずつ味わえます。冬にはタグ付きの活がにを使う会席や但馬牛の陶板焼を楽しめるプランもあり、季節の食材に合わせて食事を選べます。
全6室に有馬の名物湯「金泉」の客室露天風呂を配した、ラグジュアリー旅館
AIによる紹介
- 館主・大田忠道が監修する会席料理を、料理人の説明とともに味わう客前料理が滞在の中心です。割烹カウンターや個室テーブル席で季節の食材を使った料理を楽しみ、食後は全６室に備わる金泉露天風呂でくつろげます。
黒川温泉の「別邸」で体感する掛け流しの湯に癒される特別な時間
AIによる紹介
- 敷地内の畑で育てた野菜や果実を料理長自ら厳選し、季節の創作会席に取り入れています。離れの客室から歩いて２～３分の「みやまダイニング畔」で、旬の食材を取り合わせた料理を味わえます。
JR伊東駅から無料送迎バス運行中 伊豆の奥座敷にひっそりと佇む全客室源泉かけ流し風呂付の料亭旅館
AIによる紹介
- 夕食は月替わりの和会席９～11品を、個室の食事処またはお部屋で味わえます。黒毛和牛の陶板焼きを選べるプランもあり、少量ずつ多彩な料理を楽しみながら、温泉旅館での夕食にゆっくり向き合えます。
開湯1300年山陰最古の源泉かけながし～民藝の心息づく13室の旅籠
AIによる紹介
- 料理長が山陰の地魚や季節の野菜、山菜を使って仕立てる会席料理を味わえます。但馬牛のしゃぶしゃぶを組み込んだコースや、食べる直前に炭火で焼き上げる松葉蟹など、季節とプランに応じた料理が並びます。
全6室。山々の絶景とオリジナル創作懐石料理を楽しむ隠れ宿
AIによる紹介
- 料理長によるオリジナル創作懐石料理では、旬の食材を先付八寸からお水菓子まで味わえます。小鉢や器、盛り付けにも目を向けながら夕食を楽しみ、翌朝は自家製豆腐や蒸し野菜を添えた和定食をいただけます。
北国ならではのライフスタイルをテーマとした新しい形の北海道リゾート
AIによる紹介
- 洞爺湖や近隣地域の食材を生かしたフレンチや和食会席を味わえます。フレンチでは魚介、肉、野菜、果物の持ち味を引き出す料理を、料理屋「新山」では地元の素材を取り入れた日本料理を楽しめます。
兵庫県赤穂市。古民家をリノベーションした5室限定の宿
AIによる紹介
- ダイニング「GOKAN」では、料理人が目の前で仕上げる割烹スタイルで、旬の食材を取り入れた月替わりの会席を味わえます。牡蠣の献立では生で出さず、手を加えて旨みを引き出す料理長のこだわりに触れられます。
海女と漁師の町「相差」に立つ、ツーリング旅行にも便利な宿
AIによる紹介
- 旬の地魚と自家農園の野菜を取り入れた会席を味わえます。伊勢海老や松阪牛を組み合わせた献立に加え、量より質を重視した会席や野菜中心の会席も用意され、食材や食べたい量に合わせてプランを選べます。
文豪も愛した秘湯で源泉掛け流しの湯を愉しむ大人宿
AIによる紹介
- 夕食では、料理長が厳選した四季折々の食材を使う和懐石を味わえます。器や盛り付けにも工夫が見られ、再訪時には前回と異なる献立への配慮を受けたという声もあります。客室専用の温泉とともに、食事を軸にした滞在を楽しめます。
上杉謙信の隠し湯を守り続ける。情緒あふれる老舗旅館
AIによる紹介
- 地産食材を中心とした和食会席を楽しめる山あいの一軒宿です。山の幸を生かした料理や魚沼産コシヒカリが食卓を彩り、口コミでは出汁の味わいや薬膳粥、手の込んだ料理にも好評が寄せられています。
佐賀・唐津の純和風旅館で歴史を重ねた建築美に酔いしれる
AIによる紹介
- 玄界灘の旬の魚介や野菜を使う会席料理を、中里隆氏らの器で味わえます。冬のあら尽くしや、代々伝わる秘伝のごまだれでいただく黒毛和牛の南蛮利休鍋など、食材や仕立ての違いを楽しめる料理がそろいます。
歴史深い江差に立つ、源泉掛け流しの湯と食を愉しむ全7室の隠れ家
AIによる紹介
- 江差の海の幸と、直営農場で育てたサフォーク羊や野菜を取り入れた創作懐石料理を味わえます。客室ごとの個室食事処で、地元の素材を生かした料理を一品ずつ楽しみ、朝は北海道の食材を用いた和食膳をいただけます。
北信州の雄大な山並みが望む展望大浴場や開放感を感じる客室で寛ぎの滞在を
AIによる紹介
- 信州牛や上越市場直送の魚介、地元食材を使った料理を味わえる宿です。夕食は鉄板焼きや自家製ゴマダレでいただくしゃぶしゃぶなどから主菜を選べるプランがあり、朝は手作りにこだわった和朝食を楽しめます。
絶景、神戸牛、アクティビティ。非日常を味わい尽くす、大自然に囲まれた一棟貸しグランピング
AIによる紹介
- 夕食は神戸牛のステーキを中心に、六甲シャンピニオンと明石蛸のアヒージョ、季節の魚介料理などを組み合わせています。コテージのテラスで、アテンダントの調理サポートとともに、食材を仕上げる過程も楽しめます。
「大阪城天守閣」を間近に望むアーバンリゾート
AIによる紹介
- 「SATSUKI」の朝食では、目の前でシェフが仕上げるオムレツを味わえます。「美味と健康」をテーマに和洋の料理が並び、温かな卵料理と好みのおかずを選びながら、朝の食事をゆっくり楽しめます。
自然豊かな環境と、代々受け継がれてきた伝統のおもてなし
AIによる紹介
- フランス料理「レ セゾン」や、帝国ホテル伝統の洋食を供する「カフェ クベール」で、料理を中心にした滞在を楽しめます。朝食ではシェフが目の前で卵料理を調理し、オムレツなどの好みや焼き加減を伝えられます。
お部屋から大阪市内の夜景を堪能。上質なラグジュアリーホテル
AIによる紹介
- 25階のフランス料理「マルメゾン」で、コース料理を中心とした食事を楽しめます。朝もコース仕立てで、エッグベネディクトなどの選択肢を用意しています。高層階での食事を滞在の楽しみに据えられます。
全室オーシャンビュー。絶景を望むインフィニティ天空露天風呂が人気
AIによる紹介
- 全国料理コンテスト２位の実績を持つ総料理長が、境港の魚介や大山の恵み、鳥取和牛を吟味した日本料理のコースを提供します。海を望むダイニングで、ソムリエや利酒師が提案するお酒と料理の組み合わせも楽しめます。
世界のお客様へ わが家のおもてなしを
AIによる紹介
- フレンチレストラン「ポム・ダダン」で、魚料理と肉料理の両方を含むシェフおすすめのディナーコースを楽しめます。最上階へ続く吹き抜けと大きな窓を備えた店内で、前菜からデザートまで順に味わえます。