シェフこだわりの料理を楽しめる宿 お食事の評価が高いホテル・旅館 - 37ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 3,783 件
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全室半露天風呂付、歴史ある飛騨高山の町に溶け込む大人の隠れ家
AIによる紹介
AIによる紹介- 飛騨牛を30年扱う料理長が、脂の質や舌ざわりを確かめて選ぶA5等級の中でもNo.11、12の飛騨牛を味わえます。すき焼きやステーキなど調理法に合わせた部位と火入れにこだわり、別棟の個室食事処で提供します。
穏やかな山間で気を抜いて過ごす1200年続く湯治場の和み宿
AIによる紹介
- 山陰・瀬戸内の魚介と里山の恵みを織り込んだ会席料理を味わえます。秋には松茸の土瓶蒸しや紅葉鯛のお造りなど、季節とコースに応じた献立が並び、作家の手による焼物の器とともに食事を楽しめます。
大沼国定公園の自然に囲まれたフォトスポット溢れるリゾートホテル
AIによる紹介
- 大沼から半径約80km圏内の食材を中心に、地元の野菜や函館近郊の海の幸をフレンチのコースで味わえます。食材を厳選したプレミアムコースや、生クリームとバターを控えた創作ジャポネなど、調理の違いも楽しめます。
永平寺認定禅コンシェルジュがいる宿坊旅館で禅の世界を体験
AIによる紹介
- 永平寺の典座老師が監修する精進料理を、館内の「お食事処 水仙」で味わえます。通常の御膳に加えて特選精進料理も選べ、野菜や湯葉に工夫を凝らした料理を一品ずつ楽しめます。
赤城山の中腹に佇むにごり湯の貸切風呂が魅力の温泉宿
AIによる紹介
- 地元のお肉や川魚、野菜を使った創作料理を、個室食事処や一部別邸のお部屋で味わえます。赤城地鶏のコラーゲン鍋、上州牛のすき焼きやヒレステーキなど、主菜の異なるプランから好みに合わせて選べます。
東京都心で愛犬と宿泊を楽しむためのフルサービスホテル
AIによる紹介
- 愛犬同伴のイタリアンレストランで、窯で焼き上げるピザを楽しめます。クリスマスディナーには蝦夷鹿とポルチーニ茸のパスタや黒毛和牛とフォアグラの料理が例示され、季節のコースも楽しみです。
JR大阪駅直結。グランフロント大阪内の最高級ホテル
AIによる紹介
- フレンチレストラン「Pierre」では、日本の食材を取り入れたフランス料理を味わえます。鮮度と質にこだわる食材を使った料理を、20階からの眺めとともに楽しみ、食事を中心に据えたホテル滞在を計画できます。
旅の疲れを癒す天然温泉を掛け流しで堪能できるモダンな欧風ホテル
AIによる紹介
- 夕食では、地元食材と旬を大切にした会席料理を味わえます。信州牛の陶板焼きや岩魚の塩焼きなどを盛り込み、板長が一品ずつ仕立てる献立です。料理の彩りにも目を向けながら、信州の味を楽しめます。
「北斎の町」としても知られる小布施に溶け込むモダンな客殿
AIによる紹介
- 夕食付きプランでは、通常は昼のみ営業する小布施堂本店で、宿泊者限定の和食コースを味わえます。口コミでは料理長の出汁使いや地元食材を取り入れた献立が評され、朝は傘風楼で自家製ハムや選べる卵料理を楽しめます。
倉敷美観地区にて約110年佇む伝統的建造物を譲り受けた13部屋の料理宿
AIによる紹介
- 瀬戸内の魚や近郊の山の幸を、二十四節気・七十二候に合わせて食材と調理法を変える日本料理で味わえます。コの字型に16席を配したダイニングで季節のコースを楽しみ、日本酒やワインとのペアリングも選べます。
全室客室露天風呂付、日本初のワイナリーヴィラで過ごす非日常体験
AIによる紹介
- 夕食は、甲州ワインビーフや甲州地鶏を主役にした全８品のコースです。山梨県産ヤマメの炭火焼きを目の前で仕上げる演出に加え、地産食材と併設ワイナリーのワインとのペアリングも楽しめます。
緑豊かな原生林に囲まれた壮大な景色を楽しめる温泉宿
AIによる紹介
- 旬の食材を取り入れた会席では、前菜からお造り、焼き物まで多彩な料理を味わえます。黒毛和牛の溶岩焼きを主役にした献立や、馬刺し・イセエビ料理を含むプランもあり、食べたい料理に合わせて夕食を選べます。
全室掛け流し露天風呂付、静かな森に佇む湯宿で山の味覚を堪能
AIによる紹介
- 然彩レストラン「森の蔵」では、地元の食材を取り入れた月替わりの和の創作コースを味わえます。季節の山の味覚を盛り込み、素材の持ち味を生かした料理や器使いにも目を向けながら、食事の時間を楽しめます。
目の前に弓ヶ浜が広がる温泉リゾート。源泉掛け流しの壺湯が魅力
AIによる紹介
- 料理人が趣向を凝らした小鉢や、季節ごとのフェア料理をビュッフェで楽しめます。秋には金目鯛のお造りや煮付け、アクアパッツァなどが日替わりで登場し、同じ魚の異なる仕立てを味わえます。
京都・天橋立の景観を愉しむ、木造総平屋数奇屋造りの小亭
AIによる紹介
- 「現代の名工」の評価を受けた文珠荘グループ総調理長が、京都・丹後の旬の食材を自ら選ぶ会席を味わえます。春の桜鯛、夏のとり貝や岩牡蠣、冬の松葉蟹など、季節ごとに異なる海の幸を個室の食事処で楽しめます。
会津の秘湯・湯野上温泉に佇む12室の隠れ宿、客室風呂も源泉掛け流し
AIによる紹介
- 福島の旬の食材や山・川の恵みを使い、引き立ての出汁と作り立てにこだわる懐石料理を個室食事処で味わえます。朝はミシュラン二つ星の料理人が監修した和朝食で、温泉水を吸わせて土鍋で炊くコシヒカリも楽しめます。
山海の旬の食材を使った京風和食膳をゆっくりお部屋でいただく
AIによる紹介
- 夕食には、経験30年の板長が手がける季節の創作京風和食膳を用意しています。素材を生かす味付けや盛り付けに口コミでも評価が寄せられ、お部屋食のプランで、一皿ずつ眺めながら食事を楽しめます。
全11室。湯布院の風情と湧き出る温泉にゆったりと浸る、穏やかな休日
AIによる紹介
- 新鮮な地魚やおおいた和牛など、九州を中心に吟味した食材を季節の懐石料理で味わえます。量を抑えて質を重視したコースや、料理長こだわりの割り下でいただく和牛すき焼きなど、食の好みに合わせた選択肢もあります。
全10室の風情ある隠れ宿。島原の食材と源泉掛け流しの湯に憩う
AIによる紹介
- 島原半島の旬の食材を中心にした会席料理を味わえます。地元でとれた野菜や新鮮な魚介類など、料理長が選ぶ食材を使った夕食に加え、朝食では温泉水を使った豆腐の鍋も楽しめます。
県内で唯一、三色の温泉を同時に楽しめる阿賀野川沿いに佇む宿
AIによる紹介
- 料理長が厳選した季節の食材を使う会席料理を味わえます。のどぐろやあがの姫牛を取り入れたコースもあり、口コミでは手作りの料理や器、盛り付けへの評価が寄せられています。部屋食を選べるプランもあります。