シェフこだわりの料理を楽しめる宿 お食事の評価が高いホテル・旅館 - 35ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 3,782 件
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箱根仙石原で歴史を紡ぐ老舗温泉旅館で、絶景と白濁湯を楽しむ
AIによる紹介
AIによる紹介- 地元をはじめ全国の旬の素材を吟味した、月替わりの懐石料理12～13品を味わえます。一品ずつ手作りし、食事の進み具合に合わせて提供します。器にもこだわった料理を、部屋食や庭園を望む食事処で楽しめます。
客室から望む日本海に沈む夕日と、地の旬にこだわった料理を愉しむ
AIによる紹介
- 「庄内浜文化伝道師」に認定された料理長が自ら厳選した魚介と旬の食材を、季節替わりの会席で味わえます。日本海を望むダイニングで庄内の食文化に触れ、朝は地元食材を使った和食膳と名物の鯛茶漬けを楽しめます。
自家源泉の温泉は美肌の湯、桜の名所としても知られる小樽の宿
AIによる紹介
- 料理長が旬の味を厳選した会席料理は、北海道の大地と海が育む素材を取り入れ、和食にフレンチの趣向を重ねています。料理に合わせて選ばれた器も見どころで、３名様までは客室で一品ずつ味わえます。
高台に佇む全9室の大人宿。湯守が見守る源泉掛け流しの湯を満喫
AIによる紹介
- 料理長・鈴木一敏が伊豆の旬の食材を会席に仕立てます。伊勢海老や鮑の御造り、金目鯛の姿煮に加え、料理長特製ワインソースで味わう国産牛サーロインステーキのコースもあり、朝夕とも完全個室の料亭でいただけます。
「尾道を目に宿す、宿。」尾道随一の眺望を誇るルーフトップバーで特別なひとときを。
AIによる紹介
- 瀬戸内の魚介や広島県産のお肉、地元の野菜やハーブを使う創作料理を味わえます。夕食には尾道ブイヤベースや瀬戸内牛のロティなどが並び、尾道水道を望むレストランで食事を楽しめます。
大沼国定公園の自然に囲まれたフォトスポット溢れるリゾートホテル
AIによる紹介
- 大沼から半径約80km圏内の食材を中心に、地元の野菜や函館近郊の海の幸をフレンチのコースで味わえます。食材を厳選したプレミアムコースや、生クリームとバターを控えた創作ジャポネなど、調理の違いも楽しめます。
この湖畔と加賀の美味を、大切なあの人と味わいたい
AIによる紹介
- 料理長が旬に合わせて献立を組み立てる会席では、金沢港直送の魚介や金時草、五郎島金時などを味わえます。特選会席には能登牛や北陸の海鮮を主役にした選択肢があり、秋冬には活蟹を使った料理も楽しめます。
15棟全てがパノラマ絶景と露天風呂のヴィラ。淡路島の豊かな自然を感じる滞在
AIによる紹介
- 7席限定のカウンターダイニングでは、淡路島の山海の幸を使い、シェフが目の前で仕上げるコースを味わえます。客室で楽しむ食事には、和とフレンチのシェフ2名が考案し、自ら調理したオードブル付きのプランも用意しています。
明治元年創業の老舗で、1,000坪の大庭園風呂と新潟の味覚を存分に
AIによる紹介
- 新潟の老舗料亭「鍋茶屋」で腕を磨いた料理長が、地元食材と日本海の旬を会席に仕立てます。A5ランクにいがた和牛のラジウム源泉蒸しなど、飲泉できる源泉を調理にも取り入れた料理を味わえます。
島の食や文化を五感で楽しむ淡路島の和モダン宿
AIによる紹介
- ダイニングでは、福良港で揚がる魚介と島育ちの野菜を生かした懐石を味わえます。季節の献立には、淡路産藻塩と魚介出汁を合わせた海薫鍋や釜戸炊き和風パエリアが並び、食材と調理の組み合わせを楽しめます。
赤城山の中腹に佇むにごり湯の貸切風呂が魅力の温泉宿
AIによる紹介
- 地元のお肉や川魚、野菜を使った創作料理を、個室食事処や一部別邸のお部屋で味わえます。赤城地鶏のコラーゲン鍋、上州牛のすき焼きやヒレステーキなど、主菜の異なるプランから好みに合わせて選べます。
「あるがままに、還る。」達人が描く海の晩餐、16室の物語。
AIによる紹介
- 季節の地魚や地野菜、山菜を生かした、素材の味を引き出すコース料理を楽しめます。フルコースでは河豚、紅ずわい蟹、吉次、和牛なまはげを軸に、造里から魚と肉の主皿へと続く献立を味わえます。
三朝温泉の中ほどに佇む、露天風呂を備えた静寂の隠れ家
AIによる紹介
- 料理長が山陰の旬の食材を日本料理に仕立てる、季節替わりの会席料理を楽しめます。個室ダイニング「すいれん」で味わう食事には、伊勢海老の造りや活け鮑の陶板焼き、鳥取牛フィレステーキを組み合わせたコースも選べます。
JR田町駅徒歩約4分、宿泊者専用ラウンジを備えるワンランク上の快適ステイ
AIによる紹介
- 1階のボンサルーテ・カフェでは、「からだに良いもの」をコンセプトにした手作りの朝食をビュッフェで楽しめます。大きな窓のある店内で、新鮮な野菜やクロワッサン、ベーグルを選び、挽きたてのコーヒーと味わえます。
全室半露天風呂付、蓼科の自然と静寂に包まれたプライベート空間で上質なひとときを
AIによる紹介
- 林を眺めるレストランで、信州の旬の食材を使い、一品ずつ丁寧に仕立てる和会席を味わえます。朝は手づくりにこだわった和定食が並び、地元野菜のサラダや煮物、焼き魚を楽しめます。
全室が山岳ビューで45平米以上、源泉掛け流しの風呂付。厳選素材による伝統のフレンチに舌鼓を
AIによる紹介
- 信州の旬の食材を取り入れたフルコースでは、72時間かけて仕上げるコンソメスープや、丹念に火入れした和牛ローストビーフなどを味わえます。オープンキッチンのレストランで、ソムリエが揃えるワインとの組み合わせも楽しめます。
自然の中にありながら、眼下に広がる大阪の夜景を好きなだけ堪能
AIによる紹介
- 旬の食材と和洋の技法を組み合わせた会席を味わえます。季節の献立には、甘鯛松笠焼きの赤ワイン味噌ソースや鯛のナッツ揚げなどが並び、魚の仕立てやソースにも工夫を凝らした料理を楽しめます。
緑豊かな国立公園内に佇む源泉掛け流しと高原グルメが魅力の宿
AIによる紹介
- 木の香りが漂うダイニングで、裏磐梯・会津の食材を取り入れた創作フレンチを味わえます。前菜から魚料理、肉料理、デザートへと続くコースに、宿泊料金に含まれるワインや福島の日本酒を合わせて楽しめます。
昔ながらの風情ある温かみ、彩り豊かな料理が自慢の温泉旅館
AIによる紹介
- 松江市の「松江の匠」に選ばれた桂誠一料理長が会席を手がけます。出雲そばの器に山陰の食材を盛り込む５段の割子器盛りや旬の刺身を味わえ、しまね和牛やのどぐろ煮付けを加えた夕食プランも選べます。
町全体がホテルという新しい愉しみ方。極上のタイムトラベル体験を
AIによる紹介
- 歴史的建造物のレストランで、千葉の旬の食材をフレンチの技法で仕上げたコースを楽しめます。季節ごとに替わるメニューには魚料理やかずさ和牛の料理などが並び、土地の食材を生かすシェフの工夫に触れられます。