シェフこだわりの料理を楽しめる宿 高級ホテル・旅館 - 34ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 3,783 件
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現在メンテナンスのため休館中／2027年4月20日再開予定
AIによる紹介
AIによる紹介- 夕食は半個室食事処で、北海道の食材を盛り込んだ全9品の和洋創作会席をいただけます。新鮮な魚介を活かす和の技術に洋食のテイストを重ねた料理が並び、朝食も調理法にこだわった和食中心の献立です。
創業明治2年の老舗料亭旅館。全9室、憩いの空間と湖国の美食を堪能
AIによる紹介
- 滋賀の旬の食材を取り入れた月替わりの会席を、客室や個室食事処で味わえます。近江牛の調理法を選べるプランや、厳選した食材を少量ずつ楽しむコースもあり、料理を中心に旅を組み立てたい方におすすめです。
天龍峡の渓谷沿いに佇む、全8室の隠れ宿。
AIによる紹介
- 夕食は、南信州の食材と天龍峡の奇岩の物語を重ねた創作和食です。料理長手作りの蕎麦が口コミで好評を集め、春のお品書きには虹鱒のお造りや南信州牛フィレ肉の低温調理など、素材ごとに仕立てを変えた料理が並びます。
標高1,000メートル！妙高高原の老舗リゾートで絶景を堪能
AIによる紹介
- ソルビエでは、フランス料理アカデミー会員の料理長が手がけるコースを楽しめます。開業以来受け継がれるフランス料理に旬の素材やミネラルを含む湧き水を用い、料理に合わせたワインも味わえます。
葉山・真名瀬のビーチを一望。3階建ての高級プライベートハウス
AIによる紹介
- 朝食付きプランでは、THE HOUSE FARMのシェフが仕込んだフレンチトーストを客室で焼き、熱々を味わえます。別途手配するプライベートシェフ派遣の案内もあり、海辺の邸宅で料理を楽しむ滞在を組み立てられます。
全16室が点在する広大な敷地とこだわりの食事で、日本の四季を感じる
AIによる紹介
- 大分の海・川の幸や豊後牛を取り入れた夕食を味わえます。前菜、刺身、川魚の塩焼きなどに続く献立には、炭火焼やしゃも鍋などから主菜を選べるものがあり、好みに合わせて山里の食材を楽しめます。
全室海を望む露天風呂付。旬の食材に拘った美食を堪能する大人の温泉宿
AIによる紹介
- 総料理長が自ら見極めて仕入れる伊豆近海の旬の魚介に、朝どれ野菜や山の幸を合わせた会席料理を個室ダイニングで味わえます。口コミでは料理長手作りの甘味にも評価が寄せられ、食後の一品まで楽しみが続きます。
ようこそ、五感が目覚める、リトリートの旅へ
AIによる紹介
- 食薬同源を取り入れたウェルネスキュイジーヌでは、県産きのこと豆腐ようのフラン、近海マグロのソテーなどを味わえます。島野菜やシークヮーサーを組み合わせ、沖縄の食材をコースの一皿ごとに表現しています。
丹波篠山で一番天空に近い農園。里山の原風景を独り占めする一棟貸切の宿
AIによる紹介
- 芦屋「京料理 たか木」の高木シェフが手がける、丹波篠山産猪肉のしゃぶしゃぶ付きプランがあります。シェフが仕込んだ出汁と丹波栗のつけだれを使い、備え付けのレシピに沿って一棟貸しのキッチンで調理して味わえます。
全室から日本海を一望、丹後の漁師町・間人に佇む大人専用の宿
AIによる紹介
- 仲買人歴約30年の主人が間人漁港で競り落とす地魚を、お造りや女将秘伝の煮付けなどで味わえます。馬路村のゆず果汁を使った自家製ポン酢や丹後木炭にもこだわり、素材選びから調味料まで作り手の工夫に触れられる宿です。
和の静寂に包まれる、一日一組の贅沢な時間を。
AIによる紹介
- 夕食付きの特別プランでは、「日本料理 とらの巻」の料理長がヴィラを訪れ、信州の旬の食材を使った日本料理を用意します。一日一組の貸切空間で、料理長との対話も楽しみながら食事を味わえます。
吉野の深い山と澄んだ空気に包まれたこの場所は、デザイナーの感性で生まれ変わった九つの離れのお宿です。
AIによる紹介
- パリの三つ星レストランで修行を積んだシェフが、有機野菜と厳選食材を使う創作フレンチを手がけます。お箸でいただくディナーコースで、素材の味わいに向き合う夕食のひとときを過ごせます。
全室客室露天風呂付、日本初のワイナリーヴィラで過ごす非日常体験
AIによる紹介
- 夕食は、甲州ワインビーフや甲州地鶏を主役にした全８品のコースです。山梨県産ヤマメの炭火焼きを目の前で仕上げる演出に加え、地産食材と併設ワイナリーのワインとのペアリングも楽しめます。
過去から未来へ時間を紡ぐ「よみがえり」を体現した1日1組限定の貸別荘
AIによる紹介
- 一組限定の貸切宿で、淡路島の料理人が目の前で仕上げるコース料理を楽しめます。イタリアのミシュラン二つ星店で修業した井壷幸徳氏による、島の旬の食材を使ったイタリアンプランを用意しています。
素材がテーマのヴィラが12棟。古美術や工芸を配した美術館のような宿
AIによる紹介
- HINOMORIでは、手島竜司シェフ監修の薪火料理を味わえます。熾火の香りをまとわせる海産物や、塊でじっくりローストする熟成牛肉など、火の扱いで素材の持ち味を引き出すコースが食卓を彩ります。
神話が息づく霧島の自然に抱かれ、源泉掛け流しの湯とサウナを満喫。心ほどける大人の旅へ誘います。
AIによる紹介
- 夕食付きプランでは、徒歩約5分の「megui」で、霧島産黒毛和牛「窪田牛」と鹿児島・霧島の旬の食材を使った創作コースを味わえます。地元の食材に工夫を凝らした一皿ずつを楽しむ滞在です。
全12室の心安らぐ純和風老舗旅館で、美肌の湯と信州の味覚を味わう
AIによる紹介
- 5名の板前が手がける月替わりの会席料理を、個室のお食事処で味わえます。地元・塩田産コシヒカリや契約農家の地野菜を取り入れ、信州和牛の石焼きを組み込んだプランなど、信州の食材を楽しむ献立を用意しています。
全室オーシャンビュー、天然温泉と山海の幸を堪能する癒やしの熱海ステイ
AIによる紹介
- 伊豆半島・熱海の旬を盛り込む懐石で、活き鮑の踊り焼きや季節の料理を味わえます。特選の懐石では相模湾のお造り7種盛りも加わり、伝統の技法に新たな工夫を重ねる料理長の献立を楽しめます。
玉名温泉の名湯と四季折々の美味をオールインクルーシブで愉しむ宿
AIによる紹介
- 熊本県産の旬の食材を使った約40種類の料理を、個室食事処でアラカルト形式で楽しめます。料理長が厳選するおすすめ食材の一皿に加え、和朝食では料理人が仕込む約15品を、阿蘇産ミルキー米とともに味わえます。
能舞台を眺め、伝統にふれる。昼神に佇む、平屋造り全17室の純和風旅館
AIによる紹介
- 南信州の山里の幸や旬の魚介を取り入れた、素材の味を引き出す会席料理を味わえます。地元の食材や安全な野菜を積極的に用い、一品ずつ仕立てる夕食を、客室または食事処で楽しめます。