シェフこだわりの料理を楽しめる宿 高級ホテル・旅館 - 16ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 3,596 件
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祇園に佇む、数寄屋建築のスモールラグジュアリーホテル
AIによる紹介
AIによる紹介- 祇園の静かな路地に佇む五つ星の宿で、総料理長が手がけるオリジナル会席を味わえます。日本各地から選んだ食材を使い、朝食でも土鍋ご飯や旬の品々が並び、食を旅の中心に据えたい滞在に向いています。
宮島と瀬戸を眼下に、1500坪の庭園を囲む数寄屋の離れ座敷が連なる宿
AIによる紹介
- 瀬戸内の穴子や季節の食材を使った懐石が評判で、器づかいまで整えた月コース・風コースも用意されています。口コミでも一品ごとの趣向と手間、朝夕の完成度に感動の声が続く宿です。
全室源泉掛け流し露天風呂付。旬の味覚を愉しむ好アクセスな湯宿
AIによる紹介
- 夕朝食は「RESTAURANT 1/365」で、地元生産者の野菜や果物、山形牛を使うシェフ主導のコース料理を提供します。中川シェフの料理はレビューでも高く評価され、ワインや日本酒のペアリングも楽しめます。
全室オーシャンビュー × 客室露天風呂付 ― 絶景と波音に包まれる、温故知新の最新リトリート
AIによる紹介
- 老舗で研鑽を積んだ料理長が手がける“海と時の和食”を、伊豆の旬食材×伝統和食にフレンチ技法を重ねた会席で味わえます。金目鯛の選べる調理法や美酒ペアリングも滞在の楽しみです。
里山を、五感で味わう美食体験。
AIによる紹介
- 廃校を改装したオーベルジュで、2018年に国内最大級の料理人コンペで最年少グランプリを獲得したシェフのコースを味わえます。地元食材や自ら山で採る山菜・野草を生かした一皿が並びます。
里とつむぐ、物語。
AIによる紹介
- 夕食は里山の四季を映す沿線ガストロノミー。自家農園やわさび田、きのこの菌床培地など奥多摩のフィールドにも触れながら、土地の営みを皿の上で味わう滞在ができます。
日本橋に位置する5つ星ホテルで、最上級のおもてなし
AIによる紹介
- フレンチファインダイニング「シグネチャー」や広東料理「センス」、ピッツァバーなど、料理人ごとの表現が感じられるダイニングを館内に備えています。朝食の評価も高く、滞在の中心を食に置きたい方に向く一軒です。
ロビーから始まる上質な静寂。有馬の名湯を愉しむ大人の隠れ家
AIによる紹介
- 2階のシェフズルーム鉄板カウンターでは、旬の素材を目の前で焼き上げる鉄板会席を用意しています。神戸牛や黒毛和牛、季節の魚介を出来たてで味わえる構成です。
ジビエが堪能できるヨーロッパのカントリーハウス風オーベルジュ
AIによる紹介
- 庭を望むレストランで味わう本格フランス料理が滞在の中心です。北海道の海と山の幸、自家栽培の野菜やハーブを使い、季節や仕入れに合わせたシェフお任せのコースを楽しめます。
全室プライベートサウナ・ジェットバス付き。淡路島の自然に包まれる、1日4組限定の贅沢な滞在
AIによる紹介
- 淡路島の旬をシェフが目の前の鉄板で仕上げる夕食が魅力です。国産牛や新鮮な魚介、島野菜をライブ感とともに味わえ、4組限定のプライベートスイートで食後もゆったり過ごせます。
創業者ジョン・カナヤのダンディズムに浸れる、渓谷の別邸
AIによる紹介
- ダイニング「JOHN KANAYA」で味わう金谷流懐石や金谷流鉄板懐石が評判です。栃木の食材や旬の味を組み込み、出来たての一皿を出す食事に高い評価が集まっています。
数寄屋造りの雅な空間で、7つの湯と四季折々の美味を堪能する至福のひととき。
AIによる紹介
- 夕朝食ともにお部屋食で、料理長が趣向を凝らす日本料理をゆっくり味わえます。湯河原近海の海の幸や旬の食材を使い、毎月替わる献立と土鍋炊きのご飯が旅の食体験を形づくります。
大谷山荘のおもてなしの心が息づく、全室露天風呂付の温泉リゾート
AIによる紹介
- 夕食はレストラン「日本料理 雲遊」で、料理人が丹精こめた月替わりの会席料理をいただけます。長門の旬を軸にした一品出しで、鉄板焼きを楽しんだ宿泊者の声もあり、食事評価4.9の満足度にも結びついています。
瀬底島の原風景に包まれる、ラグジュアリーな一棟貸切ヴィラ
AIによる紹介
- 朝食では和食の料理人が丁寧に作った御膳を客室で味わえます。沖縄の炊き込みご飯や野菜を取り入れた内容で、日替わりの献立やあぐー豚のしゃぶしゃぶ朝食も楽しめます。
深く息をするたび、ありのままの自分に。
AIによる紹介
- 夕食は、シェフがその日目利きした地元食材を使う薪火のフルコースです。加賀野菜や能登豚、魚介、ジビエを香ばしく仕立て、朝食も羽釜ご飯の和食か自家製パンの洋食から選べます。
八ヶ岳の麓、五感をひらき家族で暮らす一日一組の宿
AIによる紹介
- 宿から徒歩3分の畑で収穫した野菜を使い、夕食はシェフがイタリア料理のフルコースを客室で提供します。収穫体験や料理教室もあり、食材が一皿になる流れまで楽しめます。
相模灘を望む丘陵に佇む、わずか5室の全室露天風呂付温泉旅館
AIによる紹介
- 関西割烹で研鑽を積んだ料理長・池田和彦氏による創作懐石を、朝夕とも個室のダイニングで味わえます。旬の食材や地元の素材を取り入れた献立は、出汁や盛り付けまで口コミで高く評価されています。
京都市街を見渡す東山の高台に佇む、天然温泉が楽しめるラグジュアリーホテル
AIによる紹介
- 割烹料理レストラン「りょうぜん」で、京都の食材を軸にした和食割烹のコースを味わえます。旬の食材を丁寧に組み立てた会席を、能舞台を望む印象的な空間で楽しめます。
深い樹々・光・風に包まれ ひっそりと佇む 軽井沢らしい上質な一棟貸し別荘
AIによる紹介
- 徒歩1分の完全予約制レストラン「HONO」で、一組のために火を起こす炭火料理を味わえます。フルキッチン付きのヴィラに滞在しながら、貸切ならではの食事時間を組み立てられます。
登録有形文化財に泊まる、一日一組の料理宿「風の沢」
AIによる紹介
- “料理人の宿”を掲げ、オーナーシェフが畑や漁港を巡って選ぶ旬食材の10皿以上のコースを供する一日一組の宿です。東北の山海の恵みを、一皿ごとに丁寧に味わえます。