シェフこだわりの料理を楽しめる宿 一人旅におすすめのホテル・旅館 - 7ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 3,597 件
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割烹旅館で加水・加温なしの100％源泉掛け流し温泉を味わう
AIによる紹介
AIによる紹介- 割烹旅館らしく、料理長が厳選した地場食材の月替わり懐石を軸に、地鶏すきやすっぽん鍋など専門性のある献立も選べます。食事評価4.8の口コミが並び、夕朝食を主役にした滞在に向く一軒です。
全室源泉かけ流し露天風呂付、四季を味わう美食と名湯の宿
AIによる紹介
- 十勝出身の総料理長が選ぶ食材を、創作和食会席や鉄板焼きコースで味わえる宿です。鮑味噌グラタン、帯広牛ヒレ肉、季節の魚料理など、北海道の旬を一皿ごとに丁寧に組み立てています。
大正10年創業。約1万坪の敷地に佇む由布院の名宿で癒しの滞在
AIによる紹介
- 地元の旬を取り入れた会席料理に加え、料理長が直々に迎えるカウンター会席も用意されています。選び抜いた山海の食材を、器やワイン、地酒との取り合わせまで含めて味わえる一軒です。
世界的デザイナー・内田繁が手掛けた、懐かしくも新しい温泉旅館
AIによる紹介
- 伊豆の旬を軸にした料理長渾身の新日本料理を、庭園を望むダイニングで味わえる宿です。魚料理と肉料理を選べる夕食や、器・火入れまで高評価を集める食事が滞在の中心になります。
京の奥座敷・湯の花温泉に佇む13室の大人宿で四季の滋味を味わう
AIによる紹介
- 当館に決まった献立はなく、小林料理長がその日ごとの旬材を厳選。京風会席を夕朝食ともプライベート空間で味わえ、器や盛り付けまで高い評価を集めています。
目の前には雄大な中根山、眼下には下呂温泉の町並を望む温泉宿
AIによる紹介
- 月替わり懐石を軸に、飛騨牛フィレやサーロイン、のどぐろ、伊勢海老などを組み込んだ献立がそろいます。和食にイタリアンの要素を重ねたコースもあり、料理を主役にした滞在先として選びやすい一軒です。
穏やかな山間で気を抜いて過ごす1200年続く湯治場の和み宿
AIによる紹介
- 季節の花会席や贅の御膳では、料理長が旬に合わせて組み立てる会席を味わえます。伊勢海老、奈義牛、松茸、鮑などを使った献立があり、器や提供の間合いまで口コミで高く評価されています。
“草津時間を、自分時間に”
AIによる紹介
- 全7室のオーベルジュスタイルの湯宿で、レストラン「恵 -kei-」では日本料理を軸に群馬の食材や旬の持ち味を丁寧に引き出した一皿を味わえます。口コミでも料理長のセンスや繊細な味付けへの評価が非常に高い宿です。
美食と建築を愉しむ、全室露天風呂付のスタイリッシュな温泉旅館
AIによる紹介
- 夕食は和食にイタリアのエッセンスを織り交ぜた創作コース。口コミでも評判の料理長が目の前で仕上げるトリュフご飯や、地元食材を使った一皿一皿を客室露天風呂付きの滞在とともに味わえます。
美食、アート、工芸、茶に浸る、日本の文化サロン
AIによる紹介
- 北陸の旬を盛り込む料理長おまかせ懐石を中心に、器には産地の工芸品を用いる食体験が魅力です。活蟹の季節限定懐石や料理長特製和定食まで、土地の味を丁寧に楽しめます。
自然が生み出す、唯一無二のラグジュアリーステイ
AIによる紹介
- 愛媛と瀬戸内の旬を軸に、約9割が愛媛県食材のローカルガストロノミーを味わえるオーベルジュです。地魚や伊予牛、地野菜を使うフルコースは口コミでも評価が高く、シェフの仕事が伝わる一皿一皿を水庭の景色とともに楽しめます。
五感を刺激する、インスピレーションに満ちたアートホテル
AIによる紹介
- 世界的レストランガイドに5年連続掲載のthe RESTAURANTで、片山ひろシェフが群馬の食材と郷土料理を再構築したイノベーティブフレンチを味わえます。カウンター越しの調理風景まで含めて、食を目的に滞在したくなる一軒です。
全7室すべて露天風呂付の離れ宿で、プライベートステイを満喫
AIによる紹介
- 自家農園の恵みや佐賀関直送の魚介を使った会席が評判です。料理長が趣向を凝らした一皿を、出汁の重なりや器の美しさまで楽しみながら個室で味わえます。
宮島近くの唯一無二のアート・リゾート
AIによる紹介
- SIMOSE French Restaurantでは、シェフ藤谷圭介が地域を巡って選ぶ旬の食材を、コースの一皿ごとに丁寧に表現しています。美術館に連なる空間で、ペアリングとともに料理の流れまで味わえる滞在です。
水盤と松林の景色を望む、全8室の温かみある空間で癒しのひとときを
AIによる紹介
- 茶懐石の流れを映したコース仕立ての中華を、文化財の茶亭で味わえる宿です。上海蟹など季節食材を織り込み、焼いたフカひれやデザートまで印象に残る食事が滞在の中心になります。
箱根に佇む、神代欅に彩られた伝統とスタイリッシュな未来が交錯した宿
AIによる紹介
- 京都の料亭出身の料理長が、旬の山海の幸で月替わりの京会席を仕立てます。野菜ごとに出汁を変えるなど細かな仕事が、口コミでも高く評価されています。
全室源泉掛け流し露天・展望風呂付。10室の和のオーベルジュ
AIによる紹介
- 北海道と箱根の食材を織り交ぜた季節の懐石を、料理長の出汁や一品への工夫とともに味わえます。食事評価も高く、個室食事処で盛り付けや香りまで楽しめます。
一歩足を踏み入れれば別世界。由布岳に抱かれた全10室離れの宿
AIによる紹介
- 料理長が季節を映した和懐石を一品ずつ供し、地元の旬食材やおおいた和牛、関アジを味わえます。食事評価4.9、器や提供の間まで好評が集まる食を目的に選びたい宿です。
明治よりこの地に佇む由緒ある建物で名湯と新鮮な海鮮料理を堪能
AIによる紹介
- 夕朝食では、料理長熟練の技で仕立てる季節の会席料理を楽しめます。旬の海の幸や山の幸、丁寧にひいた出汁を軸にした和の味わいが、食事評価4.8の口コミでも高く支持されています。
全11室-温泉付客室の【料理旅館】「鰻屋」として創業した「一子相伝の味」と洗練された和モダンの空間。
AIによる紹介
- 明治初期の創業以来受け継ぐ鰻の蒲焼きに加え、技能マイスター料理長が月替わりの懐石を用意します。二十四節気と山形の旬を映した献立で、器づかいまで食事の時間を楽しめます。