シェフこだわりの料理を楽しめる宿 評価の高いホテル・旅館 - 20ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 3,782 件
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宮島対岸に佇むくつろぎの宿。露天風呂付【別邸】と木のぬくもりに包まれる【本館】。
AIによる紹介
AIによる紹介- 瀬戸内海の魚介や地元の旬野菜を取り入れた、料理長こだわりの創作会席を半個室の食事処で味わえます。広島牛ステーキを主役に品数を抑えたプランもあり、旅先の食材を一品ずつ楽しむ滞在におすすめです。
下呂温泉街を一望する高台に佇む全21室の静かな宿
AIによる紹介
- 料理茶屋「水琴亭」では、料理長が厳選した旬の食材と飛騨の食材を使う月替わり会席を、一品ずつ味わえます。飛騨牛の鉄板焼きやシャトーブリアンを主役にしたプランもあり、好みに合わせて夕食を選べます。
趣の異なる10の客室と「黄金の湯」に癒される伊香保の旅館
AIによる紹介
- 全国から取り寄せた旬の食材を使う会席料理を、全10室の旅館で楽しめます。米茄子の味噌チーズ田楽など、和食にひと工夫を加えた献立があり、口コミでは鰻の茶碗蒸しや鰻飯蒸しにも好評の声が寄せられています。
鬼怒川渓谷沿いに佇む宿で野趣溢れる渓谷美と温泉情緒を堪能
AIによる紹介
- 和食一筋の料理長が仕立てる会席料理では、とちぎゆめポークや日光名産の湯波、岩魚など、地場の食材を味わえます。旬の素材に創意工夫を重ねた夕食から、鮎の一夜干しを添えた和朝食まで、土地の味に触れられます。
雲仙地獄の中心地に建てられた全室半露天温泉付きのラグジュアリーリゾート
AIによる紹介
- 地元近海の厳選食材を使う欧風コースでは、クラシックな西洋料理に現代的な技法と和の趣を重ねた一皿を味わえます。アップグレードディナーでは、雲仙の希少和牛「平野牛」をメインに、島原野菜などの地元食材も楽しめます。
心ほどける くつろぎの時を
AIによる紹介
- 夕食は、地元の食材と旬を生かし、一皿ずつ手作りする創作和会席を７〜８品で楽しめます。季節を映す盛り付けや料理を出すタイミングにも口コミで評価が寄せられ、山梨県産ワインとの組み合わせも楽しみです。
創業明治15年。歴史を重ねながら旅人を癒し続ける数寄屋造りの老舗宿
AIによる紹介
- 相模湾や駿河湾の魚介を中心に、板前が一品ずつ手がける月替わりの和食を味わえます。旬の食材を生かした献立に加え、切り方や盛り付け、器にも目を向けながら、お部屋で夕食を楽しめます。
生まれたそのままの湯を源泉掛け流しで楽しめる極上の道後宿
AIによる紹介
- 離れの食事処で、瀬戸内の食材を生かした創作料理を味わえます。季節の献立には瀬戸内鯛のお造りや鮑のみぞれ鍋などが並び、料理長による人参の繊細な飾り切りにも、手仕事の工夫が表れています。
穏やかな山間で気を抜いて過ごす1200年続く湯治場の和み宿
AIによる紹介
- 山陰・瀬戸内の魚介と里山の恵みを織り込んだ会席料理を味わえます。秋には松茸の土瓶蒸しや紅葉鯛のお造りなど、季節とコースに応じた献立が並び、作家の手による焼物の器とともに食事を楽しめます。
諏訪湖を一望する、全8室すべて露天風呂付きの隠れ家旅館
AIによる紹介
- 地場の食材と厳選した調味料を使い、職人が手間をかける和食を完全個室の料亭で味わえます。季節ごとに変わる土鍋ご飯や自家製の信州蕎麦も並び、夕食では３種の木曽漆器のお箸から好みの一膳を選べます。
伝統的建造物に指定されている、ラグジュアリーライフスタイルホテル
AIによる紹介
- レストラン「カテドレクラ」では、長崎の旬の魚介や和牛、柑橘を取り入れた6品のコースを楽しめます。アミューズから魚料理、肉料理、〆の一品へと、和・華・蘭の食文化を織り込んだ料理が続きます。
寛永2年、1625年創業。自家源泉掛け流しの湯が愉しめる老舗宿
AIによる紹介
- 四季の食材を使った会席料理を、鎌倉彫の会席膳で楽しめます。料理長の腕や一品ごとの丁寧な調理を評価する口コミも寄せられ、お部屋または個室食事処で、周囲を気にせず料理と向き合う時間を過ごせます。
箱根に佇む、神代欅に彩られた伝統とスタイリッシュな未来が交錯した宿
AIによる紹介
- 京都の料亭出身の料理長が手がける月替わりの京会席を、個室タイプのお食事処で味わえます。小田原や相模湾の鮮魚、箱根の野菜に飛騨料理を組み合わせ、旬の食材を使った十品を超える献立が食卓を彩ります。
新鮮な地元産の野菜をふんだんに使用した料理でおもてなし
AIによる紹介
- 地元産の季節野菜や珍しい野菜を使った料理を中心に、岩魚の塩焼きや地元産のお肉を組み合わせた食事を楽しめます。手作りのバーニャカウダーも口コミで好評で、野菜ごとの味わいや彩りに触れる献立です。
京都・天橋立の景観を愉しむ、木造総平屋数奇屋造りの小亭
AIによる紹介
- 「現代の名工」の評価を受けた文珠荘グループ総調理長が、京都・丹後の旬の食材を自ら選ぶ会席を味わえます。春の桜鯛、夏のとり貝や岩牡蠣、冬の松葉蟹など、季節ごとに異なる海の幸を個室の食事処で楽しめます。
山鹿温泉郷で明治から続く天然温泉と、独創性溢れる創作料理が自慢の老舗宿
AIによる紹介
- 料亭から受け継がれた味を、熊本の旬の食材を使う創作会席で楽しめます。料理長が素材の持ち味や盛り付けに工夫を凝らし、個室の食事処で一品ずつ味わえます。特選馬刺しやうなぎの白焼きを添えるコースも選べます。
全12室すべて半露天風呂付。玉名温泉の歴史ある老舗旅館
AIによる紹介
- 熊本の食材や有明海近郊の海の幸を取り入れた、料理長こだわりの和の創作料理をお部屋で味わえます。独自に考案した「辛味蓮根」や、朝食の提供直前に巻くだし巻きたまごなど、作り手の工夫を感じる献立が揃います。
全室オーシャンビューの掛け流し露天風呂付。レトロモダンな湯宿で寛ぐ
AIによる紹介
- 伊豆の旬の食材に玉翠の伝統を重ねた和会席を、個室風の食事処で味わえます。金目鯛のしゃぶしゃぶを主役にしたコースなどを用意し、朝は地元農家のジャムや専用ブレンドのコーヒーも楽しめます。
霧島温泉郷に佇む古民家風情に包まれた全6室の摘草料理宿
AIによる紹介
- 鹿児島県産の地鶏・黒豚・黒毛和牛を取り入れた料理を、素朴で柔らかな味付けで楽しめます。月替わりの懐石料理を用意するプランもあり、全国の窯元から取り寄せた器とともに、四季の食材を味わえます。
宮古島のビーチフロントに立つ、喜びと感動溢れる設備充実ヴィラ
AIによる紹介
- 一棟貸しのヴィラで、ロハスダイニングによるプライベートシェフのケータリングを利用できます。原則２日前までの予約制で、ご家族やご友人と滞在先で料理を囲むひとときを楽しめます。